Is e Chebureks aon de na bìdh bidhe as measgaiche am measg biadh luath. Agus chan eil e na iongnadh. Ciamar a dh 'fhag thu an tlachd tlachdmhor agus an t-iongnadh a th' agad. Ach aig ionadan bidhe poblach, còmhla ri blas de thlachd, faodaidh tu faighinn a-steach don bhargan nach buaidhean gu tur ion-mhiannaichte air a leithid de bhiadh. Cunnart no nach eil - tha e suas dhut. Agus airson an fheadhainn a tha a 'cur luach air an slàinte, bidh sinn a' tabhann nan reasabaidhean as fheàrr airson na h-èisg san dachaigh.
Bidh an taigh a 'cuairteachadh le feòil ann am brat-fhrithealaidh - reasabaidh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- sgapteadh uisge - 325 ml;
- ugh - 1 pìos;
- salann - 5 g;
- flùr - 640 g;
- vodca - 20 ml;
- ola lusan le lusan - 35 ml;
- ola fradhaichte le luibhean airson ròstadh a dhèanamh;
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 680 g;
- broth no uisge - 75 ml;
- oinniún - 230 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thoir an t-uisge a tha air a chraoladh ann an gille no siospan beag, cuir salann agus ola glasraich agus teas airson a bhith a 'goil. Thoir do leth glainne de phlùr air a thiorach le crùbagan agus cuir stad air dian gus an tèid na bàlaichean flùr a leagail gu tur. An uairsin tionndaidh an teine agus fàg am measgachadh gus am fuaraich thu gu tur.
Ma tha sin riatanach, bidh sinn a 'dòrtadh bunait fuaichte an taois a-steach do bhogha a tha freagarrach airson measgachadh, cuir vodca, dràibheadh san ugh, measgachadh agus, a' dòrtadh an fhlùr beag mean air mhean, a ghlùin an taois nach eil a 'cumail ris na làmhan. Bidh sinn a 'còmhdach le fiolm agus ga fhàgail leinn aon uair no aon uair gu leth. Rè an àm seo, feumar an taois a ghlèidheadh aon uair. Gheibh deuchainn dearbhaidh leithid seo airson cebureks le feòil toradh cruaidh agus bualadh air a 'mhias deiseil.
Ged a tha an taois a 'fois, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Faodaidh tu, mar as trice, feòil talmhainn a dhèanamh deiseil. Ach airson misneachd ann an càileachd na feòla a thathar a 'cleachdadh, tha e nas fheàrr a bhith air a chòcaireachd thu fhèin. Is e an roghainn iongantach mairt-fheòil agus muiceann a bhith còmhla ann am pàirtean co-ionnan. Gheàrr sinn an fheòil ann an cuibhrigean beaga agus ghluais sinn e tron bhreòla feòla còmhla ris an nionadh a chaidh a ghlanadh ro-làimh.
Tha am mince a tha a 'tighinn às a dhèidh air a dhèanamh le salann, talamh le piobar dhubh agus air a thiormachadh le broth no uisge soilleir. Mòran taing dha seo, bidh na h-eòin-mhara a 'fàs nas giorra.
Tha an taois a th 'ann an-dràsta air a roinn ann am pàirtean den mheud a tha a dhìth agus air a sgaoileadh le prìne leantainneach air an uachdar, a tha air a thilgeil le min. Aig meadhan na h-ìre tana chuir sinn an lìonadh, cuir ris an taois ann an leth, cuir na seallaichean gu mionaideach agus gearraich dheth an sgian, agus bheir sinn cruth àlainn don toradh. Airson earbsachd, faodaidh tu brùthadh orra le prògan a 'phlug.
Ann am brat-fhrèadha, thoir tòrr ola de ghrunnd lusan agus teas e gu math air teas meadhanach. Friogair na h-olaichean a 'goil ola gus an tèid iad air gach taobh agus gabh iad air tuill pàipear.
An reasabaidh airson criomagan Criméa le feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge - 185 ml;
- buileach ugh - 1 pìos;
- salann - 5 g;
- flùr - 490 g;
- ola grinn lusan - 75 ml;
- ola fradhaichte le luibhean airson ròstadh a dhèanamh;
Airson an lìonadh:
- feòil (muiceann agus feòil-feòil) - 680 g;
- uisge no broth - 75 ml;
- oinniún - 230 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cuiridh sinn uisge ris a 'bhuineag ugh, bidh sinn a' tilgeil salann agus a 'measgachadh gu math. Tha am measgachadh a tha a 'leantainn air a mheasgachadh le flùr sìtheag agus làmhan air a ghlùinean gu dòigheil gus an tèid flakes fhaighinn. A-nis, a 'dòrtadh ola glasraich ann an cuibhreannan beaga, gluais an taois. Ma nochdas e gu math dlùth agus cas, cuir beagan uisge agus a-rithist nì sinn bogadh air. Bidh sinn a 'còmhdach an taois le fiolm agus a' fàgail airson fois airson dà fhichead agus leth-cheud mionaid.
Gus feòil mioc a dhèanamh, feòil a mhilleadh le uinneanan air an sgoltadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Faodaidh tu a ghluasad ann an grinnear feòil no a mhilleadh ann an inneal-bogaidh no cuir còmhla. Rèitich am bonn feòla le salann, piobar dubh air talamh agus cuir uisge no broth air. Deagh mheasgachadh de dh'fheòil bhiorach agus a 'dol air adhart gu bhith a' cruthachadh stuthan.
Bhon deuchainn a ghearradh bho earrannan beaga agus gan cur ann an sreath tana. An uairsin cuiridh sinn stuth agus a 'sealg an toradh, a' cur na h-oirean air adhart le prìne giuthais no a 'putadh prògan a' phlug. Gearr na neo-riaghailteach le sgian lùbte no gnàthach, a 'toirt cruth cruaidh.
Tha sinn a 'sgaoileadh nan cebureks a-steach a-steach dhan ola teas agus air a donn bho dhà thaobh.