Tha mòran againn eòlach air a bhith a 'cleachdadh clach-dheiseil deiseil, na sluasan tomato a tha a' còrdadh riutha. Ach, ann an cupan deiseil, a tha air an tabhann leis an lìonra malairt, tha mòran neo-mathachaidh a nì cinnteach gu bheil an glèidhteachas fad-ùine aca. Ach faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd mion-chnoc bòidheach le aonaidhean ceimigeach - cleachd stàil gus an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh a thoirt dha. Airson ullachadh cromagan, is fheàrr a bhith a 'cleachdadh tomad dearg nach eil a' fàs tomadach ann an gnè an fhoghair, no eadhon nas fheàrr - greim tomato gun luchd-glèidhidh (tha tomato fhèin glè adhartach).
Rèit airson cup-clach le stalc airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- greim tomato gun luchd-glèidhidh le solaran a tha a 'nochdadh co-dhiù 25% - 200 g;
- siùcar grànte - 4 fonsa. spàinean;
- Ùlan fìonag nàdarrach - 1 fàilte. spàin;
- garlic - 2-5 fiaclaidean;
- pùdar piobair ruadh - airson blas;
- piobar dubh - 0,5 crann;
- siosaidhean talmhainn tioram eile ri do bhlas (clòbh, sìol fennel, dill, sìol charabhaidh, coriander);
- duille bàgh - 1-4 pcs.;
- greens (roghainn);
- salann;
- starch - 1-2 chup.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh greim tomato ann an uisge (1: 1 no 1: 2) agus bheir sinn e gu boil ann am pasgan beag sauté. Bidh sinn a 'cur garlic air a bhriseadh le làimh, siùcair, larach, glasan, pepagan agus spìosraidhean eile.
Bidh sinn a 'tarraing ghlainne agus larach agus fàg sinn iad. Ma tha sinn airson dùmhlachd a choileanadh, cuir stàil, (gu dearbh, faodaidh tu a dhèanamh às aonais - mar sin bidh e fiù 's nas fhallaine).
Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach, a' dòrtadh a-steach don fhìonag agus còcaireachd fon chnoc airson 5 mionaidean eile aig an teas as ìsle no airson 20 mionaid ann an amar uisge.
Ma tha sinn airson a bhith a 'còcaireachd airson a' gheamhraidh, cuiridh sinn a ' chupag ann am bratagan beaga teann, còmhdaich e le clachan agus cuiridh e a-steach e ann an cuan uisge fad 15 mionaidean, agus bidh sinn a' sealg nan crannachan.