An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu vareniki air càirdeas airson càraid agus a 'tairgsinn dà roghainn airson an deuchainn airson a leithid de stuthan. Le bhith ga thoirt mar ionad agus a 'lìonadh le lìonadh sam bith airson do bhlas, faodaidh tu blas a ghabhail den mhias Slavic iongantach.
Taois airson sgàilean-stafa air iogart
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 0,7-1 cg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- biadh soda, air a thilgeil le fìon - 15 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus an taois ullachadh air a 'chufir bidh sinn a' gluasad a-steach do bhogha domhainn de mhin cruithneachd, cuir soda, cuir às le fìonag, pinch salainn agus measgachadh. An uair sin dòrtaidh tu fiodh ann an cuibhreannan beaga agus measgachadh de bhog bog, lelach. Bu chòir dha a bhith de dhlùths meadhanach agus tha e furasta a sgaradh bho làmhan agus uachdaran. Leig sinn dha seasamh airson deich mionaidean airson an gluten a ghlanadh, agus an dèidh don ùine a dhol seachad, bidh sinn a 'tòiseachadh a' cruthachadh nam bathar.
Is e seo an rud as sìmplidh, ach an reas as soirbheachaile airson còcaireachd dumplings airson kefir. Bidh bathar a tha air a dhèanamh le deuchainn mar sin airson càraid, a 'fàs brònach agus tairgse don bhlas. Ged a tha thu gu math soirbheachail, faodaidh tu pìoban a thoirt gu na h-ullachaidhean dìreach ann an uisge ghoileach.
Vareniks airson feòil steamed air kefir
Faodar cromagan airson bàtaichean-smùid a bhith air an ullachadh bho thasgaid ghoil air kefir, an rèis a tha sinn a 'tabhann gu h-ìosal.
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 crom.
- bois ghoirtichte - 15 g;
- siùcar grànte - 20 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Ann am iogart blàth cuiridh e feòil, siùcar, soda agus pìos salainn, gluais gus an tèid crìoch a chur air a h-uile pàtran agus dearbhaich e ann an àite blàth airson fichead mionaid fichead gu còig mionaidean. An dèidh don ùine seachad, spìon a 'phlùir chìthear ann an cuibhreannan beaga agus cuir am bogsa plastaig, bog, ach chan ann air bhog. Bidh sinn ga chur ann an taois a tha blàth agus air a dhìon bho dhrafaidean agus fuaim neo-riatanach airson trithead gu còig gu dà fhichead mionaid no gus an tèid an àireamh a mheudachadh mu dhà uair.
Man làmhaichte air a ghlèidheadh agus a dhol air adhart gu bhith a 'milleadh stuthan. Bidh sinn a 'roinn a' chompanaidh ann an grunn phàirtean, bidh sinn a 'toirt a-mach na h-isbeanan, agus bidh sinn a' tionndadh le corragan gu cèic rèidh. Na dì-chuimhnich a bhith a 'crathadh uachdar na h-obrach agus làmhan le min.
Bidh na cèicichean a gheibh iad mar bhunait ar vareniki, agus bidh sinn a 'lìonadh leis an stuth as fheàrr leat agus ga thoirt gu steam ann an goileadair dùbailte, ioma-bhùth no a' cleachdadh dealbhadh dachaigh. Gus an togail, dòrtadh uisge a-steach don phoit, còmhdach le uinne, air a phasgadh dà uair, agus cuir a-steach e air a 'phaban le ròp. Dèan preheat an uisge airson boil, air a 'cheesecloth, cuir na sgoltagan air astar bho chèile agus còmhdaich le dùdach trì-thaobhach no trast-thomhas iomchaidh. Bidh sinn a 'cumail na stuthan airson còig gu seachd mionaidean no dhà, a rèir meud agus gluasad gu biadh.
Vareniki le cherries air kefir steamed
Ingredients:
- taois airson vareniki air kefir;
- cherry ùr no reòta - 1,5 cg;
- ìm - 50 g;
- siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum an taois ullachadh, a' cleachdadh aon de na reasabaidhean gu h-àrd. Nighe na seinean gu math agus cuiridh iad cuidhteas chlachan. Aran reòta ro-dhroch
A-mach às an taois chrìochnaichte bidh sinn a 'dèanamh cèicean, gach fear dhiubh làn de cherisean agus cuiridh sinn siùcair gu blas. Dhùin sinn a h-uile sgoltadh luath, a 'pòsadh a' chèic ann an leth agus a 'giùlan na h-oirean, agus gan cruachadh ann an soitheach ola na bàta-smùide, a dh'fhaodadh a bhith na bhàta-smùid, grill ioma-bhradach no uinneag agus pansain. Bidh sinn a 'còcaireachd nan dumplings timcheall air còig gu seachd mionaidean, agus cuiridh sinn am bòrd an uairsin le teas le teas, gan dòrtadh air mullach le ìm leite.
Mar an ceudna, faodaidh tu rèiteagan a dhèanamh air iogurt airson càise dhà no dhà, sùbhrain, dearcan eile no lìonaidh iad buntàta no cà.