Bulagan-buidhe làn anns an àmhainn - an t-uidheam teth foirfe airson saor-làithean sam bith. Tha caochladh reasabaidhean a 'solarachadh chan e a-mhàin measgachadh de lìonadh airson adan beacain, ach cuideachd sàsa anns am faodar iad a bhiadhadh. Gu h-ìosal, bruidhnidh sinn mu na roghainnean airson a bhith a 'dèanamh na bìdh seo, a bhios a' riarachadh gach blas.
Champignons làn le cearc san àmhainn - rèis
Airson a bhith a 'còcaireachd tha e nas fheàrr balgan-buachair a ghabhail de mheud cho-ionann le bonaidean mòra gus an lìonadh a-steach uiread de lìonadh. Bidh casan balgain-buachair cuideachd air an toirt a-steach ann an lìonadh le cearc boisgte agus frian-cuibhle-chasach àbhaisteach.
Ingredients:
- champignons - 12 pìosan;
- bacon - 45 g;
- nionnach - 115 g;
- bileag cearc (bruich) - 110 g;
- curran - 95 g;
- sìol-chaorach;
- fìon dearg - 65 ml;
- meur de thyme;
- làn de bhragagan aran.
Ullachadh
Thoir air falbh na casan bho na caipagan buachair-mhara agus cuir às dhaibh. Còcaibh saute-muran-sionnach agus cuir sliosagan bacon ris. Nuair a thig am bacon gu crispy, agus bidh na glasraich ag atharrachadh dathan gu tè nas òige, dòrtadh a-steach don fhìon dearg agus leig leotha eibheachadh gu tur. Meudaich an ròst le slisneagan cearc agus toman, agus an uairsin ga sgaoileadh am measg adan beusach. Dèan sprùilleach air gach aon de na caiptean le brògan aran agus fàg am bèiceadh airson 20 mionaid aig 190 céim.
Champaganan balgan-buachair air an lìonadh san àmhainn le càise
Faodar a 'chiad càise a lìonadh airson balgan-buachair a bhith na mheasgachadh de chàise uachdar agus ricotta le toradh tioram. Seach gu bheil an fheadhainn mu dheireadh comasach air lathaichean tioram agus apricots tiormaichte a dhèanamh. Cho cho neònach nach biodh an co-mheasgachadh de na h-earrainnean sin a 'cur cuideam air a' bhlas air balgan-buachair agus ann an salann càise.
Ingredients:
- champignons - 14 pìosan;
- apricots tiormaichte - 6 pcs.;
- cinn-latha - 4 pcs.;
- fìon (milis, dearg) - 215 ml;
- oinniún - 95 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- ricotta - 155 g;
- caise uachdar - 115 g.
Ullachadh
Thoir na casan às a 'bhalgan-buachair agus fàg na h-adan san àmhainn airson 15 mionaidean aig 175 ceum. Brògan-buachair fiodha san eadar-ama, còmhla ri oiseanan air an gearradh gu breagha agus toradh tioram. Nuair a tha na h-uile stuth a tha bog, thoir am fìon dhan phanna, an teas a neartachadh agus leig leotha e gu tur a ghlanadh. An dèidh a bhith a 'giùlan na h-uisgeachd, cuir ris a' pheirsil ris an lìonadh buachair-mhara, fionnar e agus measgachadh leis an dà sheòrsa càise. Lìonaibh lìonadh air caipan buachair-mhara agus thoir iad air ais dhan àmhainn airson leth uair a thìde.
Mòinean-mòra air an lìonadh le feòil bhiorach air a bhleith san àmhainn
Chan fhaigh neach-ithear feòil a-mach dè a chuireas tu air a 'bhalgan-buachair airson a bhith a' fuine san àmhainn fhad 'sa bhios mince feòil ann. Stad sinn aig reas le mairteoil, ach faodaidh tu eun no muiceann a chur na àite.
Ingredients:
- champignons - 12 pìosan;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- fiadhaich - 85 g;
- sauce tomato - 45 ml;
- greim de ghriomaichean basil;
- iomadach brusgan aran;
- mayonnaise - 15 g;
- càise gràsta - 65 g.
Ullachadh
Cuir na casan eadar caiptean buachair agus cuir às dhaibh, cuir fiodha còmhla ri garlic. Nuair a thig an taiseachd bhon bhuachair-buachair a-mach, an toirt às an teas, a tha gu math fionnar agus cuir còmhla ris an stuth. Gus an stuth a lìonadh, cuir ris an mayonnaise, salann tomato, basil agus càise gràsta. Lìon an lìonadh eadar caiptean buachair agus cuir a h-uile càil airson a bhèiceadh aig 190 ceum airson leth uair a thìde.
Mòinean-mòra air an lìonadh le ham agus càise san àmhainn
Ingredients:
- champignons - 12 pìosan;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- ham - 45 g;
- caise uachdar - 115 g;
- caise cruaidh - 115 g;
- ìm - 25 g;
- glasan peirsil.
Cuir crìoch air na gorman agus an ham, na mheasg le càise uachdar agus a 'sgaoileadh air adan madain-mhara. Dèan sprùilleach air gach càise le càise cruaidh agus cuir a-steach biadh a bhios a 'fuine olaidh. Dèan brògan caiptean champignon air an lìonadh san àmhainn aig 210 criomag 15 mionaid, no gus an tèid an crustag càise donn.