Is e biadh feòil a th 'ann an chops, a tha mar as trice air a bruich ann am pras-fhiodha. Ach an-diugh innsidh sinn dhut ciamar a nì thu sgioban muicean san àmhainn. Leis an leigheas seo, bidh an fheòil gu math nas sùbailte, nas tairgse agus nas bòidhche, agus ma chuireas tu ris a 'chàise le càise, oiseanan agus maranas, bidh blas fàisneach agad air a' bhòrd agad.
Chops san àmhainn le tomataichean agus càise
Ingredients:
- teine-teine mucan - 600 g;
- tomato cuibheasach - 2 pcs.;
- greens ùir;
- spìosraidh;
- càise cruaidh-90 g;
- chan maiseas gun sgiobalta - 3 fonsa. spàinean;
- bulb - 1 pc.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còmhdach a' phoit le ola agus a 'sgaoileadh oinnsean le peileadh agus air a ghearradh ann an aon fhèis. Bidh feòil air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga, a 'bualadh gu aotrom agus a' snàmh gu blas le spìosraidh. Roinn na pìosan muc-mhara thairis air an nionnach agus còmhdaich iad gach fear le tomhas beag de mayonnaise. A bharrachd air a 'mhias, cuir sleibhnichean tomato, crathadh le càise gràinne agus greens. Bidh sinn a 'cur a' phuist ris an àmhainn teas agus a 'lorg timcheall air leth uair a thìde. Bidh criomagan air an dèanamh le preas air an clàr le garnish sam bith.
Rèit chops muicean san àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 900 g;
- càise - 80 g;
- Bulb mòr - 1 pìos;
- mayonnaise - a 'blasad;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'deasachadh na feòla: gearradh an sgrap, ga sguabadh le tuagal agus ga ghluasad chun bòrd gearraidh. An uairsin, gearraich an fheòil a-steach do 4 pìosan, a 'gearradh an t-saill ma tha sin riatanach. An dèidh sin, còmhdaich am beathach le fiolm agus cuir às do gach taobh le òrd sònraichte. A-nis a 'crathadh air blas spìosraidh agus cuir na slisnichean air plàigh. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag agus a' sguabadh às. Ann am plàigh dhomhainn cuir an greim agus cuir an rùsg air a 'chàise.
A-nis faodaidh tu na sgioban againn a chruthachadh. Gus seo a dhèanamh, tha am pann air a chòmhdach le fiodh agus a 'sgaoileadh a uachdar le ola glasraich. Le pìosan muc-mhara bidh an luchok sglèatach agus a 'sailleadh a' blasadh le mayonnaise.
Gu sgiobalta bidh sinn a 'gluasad na feòla gus a thilgeil agus a chrathadh le caise gu leòr. Bidh an àmhainn a 'teasachadh suas gu 180 ceum air dleasdanas agus bidh sinn a' cur pan-bhualadh le criomagan ann. Bèiceadh an àis airson 35 mionaid, gus am bi e deiseil. Rè na h-ùine seo, bidh an fheòil air a bhiadhachadh gu h-iomlan agus bidh e làn làn de bhroinn, agus leaghaidh an càise agus thèid crust bòidheach bòidheach a chruthachadh. Leis an uidheam ullaichte, bidh sinn a 'toirt a' bhèicearachd a-mach às an àmhainn agus bidh sinn a 'toirt fa-near gu sgiobalta na criomagan meòcain bhon pholl. Cuir a-mach an fheòil air plataichean agus cuiridh e blàth le buntàta bruich no salad glasraich ùr. Agus airson biathadh nas bunaitiche, cuir na criomagan air duilleagan salad agus sgeadachadh le sprigs dill. Mar deoch, tha fìon tioram sam bith ceart.
Chops le balgan-buachair agus càise san àmhainn
Ingredients:
- teine-teine mucan - 600 g;
- champignons ùra - 250 g;
- Tha uachtar searbh saill ìseal - 80 ml;
- càise - 120 g;
- bulb - 1 pìos;
- fìonag balsamic - a bhith a 'blasad;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga agus a 'bualadh gu aotrom air gach taobh, a' toirt a-steach film bìdh. An uairsin,
Agus an turas seo bidh sinn a 'deasachadh balgan-buachair: bidh sinn gan giullachd, gan giùlan, a' draghadh an uisge agus gan gearradh ann am pìosan beaga. An ath rud, bidh balgan-buachair fiodha le oiseanan gearraichte. A-nist, bidh sinn a 'dòrtadh uachdar àir gu glasraich, cuir salann agus stew airson 20 mionaid. Tha an fhoirm air a crathadh le ìm, a 'sgaoileadh nan sgoltagan, a' cromadh le beagan uisge agus a 'fuine airson timcheall air 15 mionaidean san àmhainn. An dèidh dhan ùine seachad, gabh an fheòil gu faiceallach, cuir às don uisge a tha nas fhaide agus a 'leagail balgan-buachair agus uachdar searbh air a' mhullach. Bidh sinn a 'cadal meis le càise gràdhach agus ga chur air ais dhan àmhainn airson 10 mionaid eile.