Leigamaid leotha reasabaidhean cuibhreachadh tomato airson a 'gheamhraidh. Tha an gidheadair seo a 'dèanamh eadar-dhealachadh air a' bhòrd agad agus bidh e freagarrach dhut airson buntàta is pasta a ghoil .
Rèit airson tomato picilte airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- duilleag bàgh;
- bulb - 1 pc.
Airson marinade:
- uisge - 1 l;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- biadh salainn-5 cuibhreannan;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- clachan air a thiormachadh;
- duilleag bàgh.
Ullachadh
Tha am panal làn de dh'uisge, air a ghoil, air a dhòrtadh gu fìonar, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach siùcair, salainn, clòbh, cuiridh am bile a' bhàgh. Bidh sinn a 'goid a h-uile càil dìreach mionaid agus cuiridh sinn a-mach an marinade deiseil bhon phlat. Bidh na h-uinneanan air an sgoltadh bho na cromagan, air an nighe agus air an sgoltadh le fàinneachan. A-nis cuir tomataichean aig bonn glan, air mullach bogha agus duilleag bàgh. San aon dòigh, bidh sinn a 'toirt a h-uile rud a-rithist chun a' mhullaich. Faodaidh tu, ma tha thu ag iarraidh, cuir garlic.
Às dèidh sin, lìonaibh a h-uile càil le marinade agus dùin gu teann le clachan. Cuir na caoraich air an uisge-uisge agus cuir air an sterilize airson timcheall air 10 mionaidean. A-nis, thoir air falbh na canaichean gu cùramach, cuir suas an ola glasraich, rachaibh suas na clachan agus cuiridh e a-steach e airson a 'gheamhraidh ann an àite fionnar.
Rèit airson tomato tioram airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh - airson blas;
- ola ollaidh;
- Greens Rosemary agus lusan Provencal - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na tomatoan air an nighe, air an gearradh an leth agus a 'toirt air falbh a' chridhe. An uairsin, spread na tomataichean air bileag fuine, còmhdaichte le pàipear, salann agus cuirp le piobar. Airson gach tomato bidh sinn a 'leagail tuiteam de ola ollaidh agus cuiridh sinn a' phoit anns an àmhainn. Cuir na tomata a thiormachadh 5-8 uair a thìde, a 'fàgail doras an àmhainn beagan rudeigin. Bidh sinn a 'toirt air falbh na tomataichean tioram a th' air an ullachadh bhon àmhainn agus ga fàgail gus fuarachadh.
Garlic glan, air a ghearradh ann an slatan. Anns a 'phisg, dòrtaidh ola ola-ola, cuir a' ghealaich, sparran de rosemary agus lìonaidh e e 1/3 tomato. An uair sin uisge a-rithist le ola agus a 'crathadh le spìosraidh. San aon dòigh, cuir a-mach a 'chòrr de na tomataichean agus cuiridh iad iad gu socair. Bidh sinn a 'stòradh a' ghlèidhteachais san fhrigeradair.
Rèit airson a bhith a 'còcaireachd tomato uaine airson a' gheamhraidh
Ingredients:
- tha tomatoan uaine - 1 kg;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- fìonag - 100 ml;
- duilleagan leacan-eich;
- dill, sgiath.
Airson brine:
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- clag piobar.
Ullachadh
Ann am brògan glan bidh sinn a 'cur sìos duilleagan de chall-eich agus sgoltagan dill, garllan, dòrtadh ola is fìon air a' bhonn. An uairsin cuiridh sinn na tomataichean, gearraich na h-oiseanan le fàinneachan agus cuiridh sinn iad air mullach na tomata. Bidh uisge le siùcar, salainn agus spìosraidhean a 'bruich agus a' dòrtadh ghlasraich. Bidh sinn a 'còmhdach nan crannagan le còmhdaichean, a' toirt 25 mionaid a-steach ann an uisge boile, roll, còmhdach agus leig le fionnar.