Tha e comasach dha fìon - dhearcan airson a 'gheamhraidh iongnadh a dhèanamh air eadhon an fhiaclan milis eòlach, oir tha e eadar-dhealaichte ann am blas ioma-sheasmhach agus chan e blas banal. Taing dha seo, tha e comasach dha seasamh a-mach gu fàbharach an aghaidh cùl-raon nam bratan eile air do sgeilp.
Deiseag de fhìon-dhearg airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Fhad 'sa tha thu a' deasachadh fiodha fiadhaich, bheir aire shònraichte do bhith a 'deasachadh nan dearcan mus tèid a dhèanamh. Leis gu bheil uachdar na fìon-dhearcan beairteach ann am feòil fhiadhaich, faodaidh an tinneas a thionndadh gu furasta, agus is e sin as coireach gu bheil e nas fheàrr na dearcagan a ghlanadh gu mionaideach mus tèid a chumail.
Mus tòisich thu air an canning, feuch na fìon-dhearcan gus dearbhadh dè an susbaint siùcar a th 'ann. A 'dol air adhart bho seo, cunntadh agus an sùim iomlan de shiùcair san ribe.
Ingredients:
- fìon-dhearcan - 1,1 kg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge - 220 ml.
Ullachadh
Dèan giùlan cùramach le bòcain agus cuiridh iad am follais gu cùramach ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean - bidh cinnteach gum faigh an ceum seo air falbh bhon uachdar agus dèan an craiceann air na h-dearcagan nas dinnear, oir bidh an siorup nas deònach a dhol a-steach. Ged a tha na dearcan air am bogadh, cuiridh iad measgachadh de uisge is siùcar air an ath losgadh. Nuair a thig an syrup gu boil, lughdaich teas agus cuir na slatan a-steach dha. Còcaich na fìon-dhearcan airson 20 mionaid, cuir na soithichean às an teas agus fàg fionnar airson na h-oidhche air fad. An uair sin, till a-rithist na soithichean chun an teine agus bruich na dearcan airson 40 mionaid eile an dèidh a bhith a 'goil. Leudaich na fìon-dhearcan thairis air crògan glan, agus fàg an supup gus a chleachdadh airson 15 mionaid eile. Thoir sùil air na tha na canaichean le syrup boil agus cuiridh iad iad uile air falbh le lids sgalded.
Jam le fìon-dhearcan sultana airson a 'gheamhraidh
Tha meas sònraichte air ciseis oir chan eil cnàmhan gu leòr ann, a tha gu mòr a 'cuideachadh agus ag adhartachadh obair a' chòcaire, a chuir roimhe an ullachadh aca a dhèanamh. Am measg rudan eile, is e an sultana a tha air a mheas mar aon de na gnèithean as milis, agus mar sin nuair a bhios tu ga bhuain, faodaidh tu tòrr a shàbhaladh air siùcair.
Ingredients:
- fìon-dhearc - 580 g;
- siùcair - 260 g;
- uisge 115 ml.
Ullachadh
Cuir an sultana sìos gu dòigheil, às dèidh do na dearcan a thoirt às a 'chrann. Ullaich siorup tiugh siùcair, a 'measgachadh an uisge còmhla ris an siùcar agus a' toirt a h-uile nì gu boil. Ann an siorup boil, òl na h-dearcagan agus bruich airson 20 mionaid. Thoir air falbh an t-inneal bhon teas agus fàg e airson 8 uairean. Dèan ath-aithris an dà fhiodh-fuarachaidh dà uair. An dèidh an fhuaireadh mu dheireadh, fàg na dearcan airson a bhith a 'còcaireachd ann an siorup gus an tuit iad chun a' bhonn. Toirg an t-slat a-steach do jar-glan, còmhdaich e agus fàg e air sterilization. Tha an ùine a th 'ann a bhith a' sterilachadh slat bho fhìon-dhearcan gun chlachan airson a 'gheamhraidh an crochadh air tomhas an t-sìol agus an dòigh air an do chuir thu romhpa roghainn a thoirt seachad.
Sàil bho fhìon-ghrùine airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Ingredients:
- ùbhlan - 2,8 cg;
- fìon-dhearcan - 1,2 kg;
- siùcair - 1,8 kg;
- uisge 780 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh na dearcan a tha air an toirt às a' bhruis, agus a 'roinn nan ùbhlan gu slates, cuir am measgachadh mheasan ann an siospan cruinne. Meudaich siùcair agus uisge còmhla, cuir am measgachadh air teine agus thoir air boil. Thoir toradh agus dearcan le syrup boil, fàg gu fuarachadh tron oidhche. Dèan aithris air a 'ghoil / fuarachadh dà uair eile. An dèidh a 'ghoileadh deireannach, dòrtadh an t-slat às ùbhlan le fìon-fìona airson a' gheamhraidh air canaichean agus cuiridh iad air falbh iad le clachan teann.
Ciamar a bhios sibh a 'deasachadh smeòrach bho fhìon-uibhir isabella airson a' gheamhraidh?
Ingredients:
- uisge - 320 ml;
- fìon-dhearcan - 1.6 kg;
- siùcar - 1,4 cg.
Ullachadh
Ullaich syrup lag lag bhon uisge agus 300 g de shiùcar. Cuir a-steach an siorup boileach air falbh bho na dearcan fionnaidh bruich agus bruich airson 15 mionaidean. Cùm bonn an togalaich air ais, an uair sin till air ais chun an teine agus dòrtaidh an siùcar a tha air fhàgail. Fàg an sgudal a 'goil airson leth uair a thìde eile, agus an uairsin a' dol gu na bancaichean a dh 'fhosgail agus a steirladh.