An fheadhainn a tha dèidheil air a 'bhroinn bòidheach de basil, gu h-àraid mar a tha am beachd a bhith a' gleidheadh tomato leis na greusaichean spìosrach seo. Tha an gidheadair spìosrach agus gu math brònach. Tha diofar de na reasabaidhean airson tomato mar sin air am moladh gu h-ìosal.
Toman air an ceangal le basil agus garl airson a 'gheamhraidh - reas gun a bhith a' steirladh
Ingredients:
Faodaidh àireamhachadh 1-liotair:
- tomato ùr - 0,6 cg;
- Fiolet basil - 2-3 meuran;
- salann, gun aodachadh - 30 g;
- fìonag an apill (6%) - 20 ml;
- clachan garlic - 4-5 pìosan;
- piobair chili - ½ pcs.
Ullachadh
Bidh tomato airson canning le basil air an losgadh le uisge fuar, air a thiormachadh agus air a losgadh ann an achadh an stal le poca fiodha no snàthad fiodha. Bidh sinn cuideachd a 'deasachadh fiaclan garlic, gan cur às dhaibh agus a' gearradh ann an grunn phàirtean. Bidh sinn a 'toirt air falbh pods de phiobair teth bho shìol agus de dh' fhiaclan agus gan gearradh ann am pìosan. Sprigs de mo basil agus cuir a-steach e le tuileag pàipeir.
Bidh sinn a 'cur nan tomato ann an crannagan teann, a' dol a-rithist còmhla ri sgoltagan basil, sleibhtean de leac agus piobair teth. Lìonaibh susbaint a 'chinn le uisge goileach, an dèidh deich mionaidean, dragh an t-uisge agus leig leotha boil a-rithist. Anns a 'phoit, dòrtar fìgear ùghlan agus thoir do chloich gun salann aodach. Bidh sinn a 'dòrtadh tomato ann am jar le basil boidheach, bidh sinn ga sealadh gu teann agus ga thionndadh fo "còta" airson fèin-steirladh agus fuar mall.
Tomato cherry marbhte le basil airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cherry tomatoes - 990 g;
- uisge 990 ml;
- sliabh basil - meadhan meadhanach;
- dill (uaine) - 4-5 meuran;
- duille larachl - 1 pc.;
- Pepper (pea) - gu blas;
- clach salainn gun aodachadh - 20 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- fìonag an apill (6%) - 35 ml;
- clachan garlic - 4-5 pìosan;
- flù mil -30 g.
Ullachadh
Thèid tomatoan silidh a thoirt air falbh bho na geugan, air an losgadh agus a phlanadh ann an raon an togalaich le poca-fiacail agus snàthad. Cuir na tomataichean ann an siospan, cuir pigeagan, duilleach bàgh, air an sgoltadh agus a ghearradh ann an leth leacan deoch-làidir, nighear slatan de dhill, dòrtar salann is siùcar agus thoir air falbh e le uisge goileach. Fàg a 'cherry gus a bhith a' dèanamh fuarachadh, a 'còmhdach an t-soitheach le cnap, agus às deidh sin bidh sinn gan giùlan còmhla ris na spìosraidhean ann am barraichean tearc.
Tha am pann leis a 'mharinade a tha air fhàgail air a chur air an stòbha agus tha na susbaint air an teasachadh gu boil. Tilg na duilleagan basil anns a 'bhana, cuir mil agus dòrtaidh tu ann am fìgeall leann-ubhal. Bidh sinn a 'toirt maise airson a bhith a' goil gu math, bidh sinn a 'dòrtadh thairis air na soithichean le cherry tomato, bidh sinn gan corcadh agus gan fàgail ann an cruth neo-dhìreach gus fuarachadh, gan cur suas gu brèagha.
A 'tilgeil tomato le basil agus searbhag citrach airson a' gheamhraidh
Ingredients:
Is e àireamhachadh airson 3-l a ghabhas:
- tomatoes - 1,5-1,7 kg;
- uisge 990 ml;
- fiola basil - 1-2 meuran;
- clach salainn gun aodachadh - 1½ st. spàinean
- siùcar grànte - 6 fonsa. spàinean;
- Acid cititeach - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha an reasabaidh seo airson tomatoan saltaidh freagarrach airson an fheadhainn a tha a 'faireachdainn mu dheidhinn biadh le fìonag no nach eil ga chleachdadh idir. An àite sin, cleachdaidh sinn àlach citrach.
Bidh tomato ùr a 'sruthadh agus cuir a-steach gu jar jar glan. An uairsin bidh sinn a 'tuiteam siùcair, salann agus àit citratach, a' tomhas an t-sùim riatanach. Bidh sinn a 'cur canaichean còmhdaichte le clachan ann am bobhla uisge, agus an dèidh a ghoil, bidh iad a' dòrtadh tomatoichean ann am pannal air leth airson boil le uisge glan. Sterilich na soithichean airson fichead mionaid. Le bhith a 'cleachdadh crathain liotair bidh gu leòr agus seachd mionaidean de sterilization ann. A-nis, bidh sinn a 'sealg nan soithichean le luchagan, leig leotha fionnar a dhèanamh agus cuir iad air an stòradh airson àiteachan beaga eile.