A rèir na h-innealan leis an co-dhùin thu an duet seo, agus na dòighean còcaireachd, faodaidh tu an t-sauce blasda fhaighinn airson a h-uile seòrsa feòil, glasraich, sgiobannan, pasta agus biadh gràin. Cuid den mheasgachadh de shàilean bho tomato agus garlic, bidh sinn a 'bruidhinn air tuilleadh.
An tomato ùr agus an siud-siùil
Ged a tha cothrom ann fhathast pailteas tomato ùr is blasda fhaighinn anns na margaidhean aig prìs reusanta, gabh a-mach gus an t-salann bunaiteach seo ullachadh, no eadhon ro-chlàradh airson a chleachdadh san àm ri teachd. Is e an salann seo bunait airson biadh Eadailteach, leis am faod thu pizza agus pasta a dhèanamh.
Ingredients:
- tomatoes - 1,3 kg;
- basil - 12 pìosan;
- garlic - 6 fiaclan.
Ullachadh
Mus dèan thu sauce tomato le garlic, chan fheum thu tomatoan a ghlanadh, an losgadh gu leòr agus an roinn a-steach ann am pìosan de chumadh meadhanach agus neo-mhearachdach. Gu ìre mhòr agus gu ìre mhòr a 'sgoltadh an basil, tilg na h-uile stuth ann am poit de mheud iomchaidh (cha bu chòir na soithichean a lìonadh ris a' bhàrr) agus cuir ris na fiaclan garlic a tha air am brùthadh, an dèidh dhaibh an glanadh bhon sligean. Fàg na tomata air teas meadhain airson timcheall air 10-12 mionaid, gus am bi na slisnichean air an gleidheadh, agus an uairsin a 'tòiseachadh ann an earrannan gus pasgain a' phada a ghluasad gu criathar, a bhleith. Leug an salann gu math sìmplidh ann an crannagan agus stòraidh anns an fhuar.
Sauc airson shish kebab bho thuntàta agus garllan
Is e an t-sauce chimichur a th 'ann an innleachd Argentinianaich, ainmeil airson an gaol a th' aca air feòil. Bidh measgachadh de ghlainne, tomato agus garlic a 'measgachadh gu math sàr-mhath ri biadh feòil sam bith: bho stoidhle fìor Argentineach, gu shish kebab Armenian.
Ingredients:
- fiaclan garlic - 10 pcs.;
- piobair teth - 2 pcs.;
- cruinneachadh mòr de parsley uaine;
- grunn eargano ùr;
- fìon-fhìon - 45 ml;
- ola ollaidh;
- tomato uaine - 730 g.
Ullachadh
Gabh an sgudal air na tomataichean, agus cuiridh e am meas fhèin airson timcheall air leth mionaid, agus an uairsin ga thionndadh ann an uisge deigh, an uair sin ga ghlanadh. Thoir air falbh a 'chrann uisgeach leis na sìol, agus cuir ballachan nam measan ann am bobhla an inneal-coise còmhla ri piobar teth, peirsil, oregano agus garlic. Gabh gach rud còmhla, cuir fìon agus salann. Meudaich am mais leis an ola-ola, agus ga thoirt seachad cho cunbhalachd.
Airson stòradh, bidh siùsairean tomato uaine le garlic air a leagail air sgàircean glan no tioram no soithichean de phlastaig bìdh, a 'dùnadh gu dlùth ris na clachan.
Sàcran spìosraichte air a dhèanamh le tomato, piopairean agus garllan
Ingredients:
- garlic - 3 cinn;
- tomatoes - 9.8 cg;
- nionnach - 340 g;
- Mucanach tioram - 4 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 230 ml;
- fìon dearg tioram - 780 g;
- piobar teth - pod 3-4;
- salann - 3 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Ron ullachadh, nigh na tomato gu mionaideach, agus roinn iad ann am pìosan mòra. Gearr sgoltagan mòra agus uinneanan. Meudaich na glasraich le oregano, ola ollaidh, cuir fiaclan leatha làn agus lìonaidh e le fìon dearg tioram. Cuir pods làn de phiobair teth. Ma tha thu airson an duilgheadas a lùghdachadh, an uair sin cuir às do bhogsa leis na sìol. Fàg am measgachadh de ghlasraich ann an cearcall 230 ceum ro-sheasmhach airson 45 mionaid, agus leig leis na glasraich fionnar gu tur agus tòisichidh a 'roinn an t-sauce ann an inneal-sgrìobhaidh. Bidh an t-sauce deiseil a 'ath-ghoil agus a' sgaoileadh ann am barragan teann, ma cho-dhùineas tu a bhuain airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Sauc le piobar Bulgar, tomato agus garlic
Ingredients:
- tomatoes - 1,1 kg;
- nionnach - 165 g;
- sprigs de basil - 2 pcs.;
- geugan tyme - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 440 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola ollaidh - 45 ml.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air an gearradh air an gearradh ann am pìosan mòra agus fàg iad airson boil airson uair a thìde air teas ìosal gus faighinn cuidhteas cus uisge. Tha pepagan agus uinnseanan bulgairianach air an gearradh gu ìre agus gan leigeil còmhla ann an ola ollaidh gus am bi iad bog. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir clògan garlic. Bidh cuid, le inneal-bogsa, a 'cuir cuip na glasraich còmhla ris na luibhean.