Feumaidh an t-àm samhraidh làimhseachadh iomchaidh: milseagan le dearcan agus measan ràitheil, a tha suidhichte air briosgaid an adhair ann an companaidh jelly no ugh-chnatan fuar. A 'gabhail mar bhun-stèidh na prìomh phàirtean de mhodag samhraidh samhraidh, bidh sinn a' toirt aire dhut dhà no dhà de na reasabaidhean.
Cèic "Glainne briste" le measan agus briosgaidean
Ingredients:
Airson briosgaid:
- Cnàimhtainn calltainn - 165 g;
- siùcar pùdair - 95 g;
- gealaichean ugh - 4 pcs.;
- siùcair - 125 g.
Airson pearan:
- piorran - 455 g;
- siùcar grànte - 65 g;
- sùgh lemon - 25 ml;
- pear jelly - 1 sachet.
Airson uachdar ruadh:
- càise taigh - 455 g;
- siùcar grànte - 145 g;
- uachdar geir - 270 ml;
- gelatan - 2 dhuilleag.
Ullachadh
Leig às an t-slige geal ann an uisge. Cuir an gobhal air reothadh, agus bheir thu fhèin ullachadh airson a 'bhriosgaid.
Bidh hazel agus pùdar siùcair a 'giùlan ann am meall cofaidh gu cunbhalachd flùr. Freiceadain siùcar ann an cuibhreannan, cuir na pròtainean gu na binneanan daingeann. Dèan meas gu cùramach air flù na cnòimhe le foam pròtain. Tha am measgachadh mar thoradh air a roinn eadar dà sheòrsa bèicearachd le crann, a 'sgaoileadh an taois gu cearcall cromach le trast-thomhas de 20 cm. Briosgaid bhriosgaid leth uair a thìde air 175 céim.
Lùch na piorran gu ciùban agus leig leotha teas meadhain le siùcair agus sùgh lemon gus am bi na pìosan bog.
Bidh càise taigh a 'dol a-steach do chas. Duilleagan geiltine ro-fhrasach. A 'fuasgladh an uachdar le siùcar, cuir geallan orra, cuir a-steach an t-uachdar a tha thu a' giùlan gu caise a 'bhothan ann an cuid, a' gluasad an uachdar le spatula gu socair. Meudaich an uachdar ruadhach le pìosan de pèar agus geallan.
Cuir a 'bhriosgaid ann an cumadh cruinn, cuir an uachtar le measan agus còmhdaich e le dàrna sgiath brioscaid.
Bu chòir briosgaidean le jelly, uachtar cudthromach agus measan a chumail anns an fhrigeradair airson co-dhiù 6 uair a thìde mus tòisich iad.
Briosgaidean le uidheam agus measan le bakte
Ingredients:
Airson briosgaid:
- ìm - 175 g;
- siùcar grànte - 140 g;
- uighean - 4 pìosan;
- sùgh lemon - 10 ml;
- bainne - 70 ml;
- flùr - 225 g;
- pùdar airson a bhith a 'fuine - 1 1/2 crom.
Airson uachdar:
- uachtar searbh - 190 g;
- cuir càise - 120 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar grànte - 95 g;
- pinch de vanillin;
- dearcan agus measan - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'crapadh uachdar bho ìm agus siùcar, dòrtair uighean le bainne a-steach agus a' toirt a-rithist a 'chupaidh. Anns a 'chuideam a gheibh thu a dhòrtadh ann an sùim lemonan agus dòrtaidh i ann am min agus pùdar airson bat. Toirbh an taois gu cruth 20-cm.
Uamh-bhreac à uachdar uachdar, càise bothain, ugh is siùcar. Cuir beagan vanilla a-steach agus spread an uachdar thairis air an taois gus am bi a cuid cuid a 'ruighinn meadhan a' bhriosgaid. Bidh caorach a 'sgapadh na dearcan no na measan air an uachdar agus cuir am biadh san àmhainn airson 40 mionaid aig 170 ceum.