Tha Haddock na iasg gnìomhachas air leth cudromach, gu tric bidh iomradh air a 'phillet seo ann am biadh-bìdh na cloinne agus biadh agus tha e air a chomharrachadh le blas blasail agus sreath iomlan de stuthan a tha buannachdail don chorp daonna. Gus nach cuir thu a-mach cho maiseach, san dòigh cheart, feumaidh an toradh a bhith air a dheasachadh a rèir sin. Ciamar? Gu cinnteach, dèan fuine, agus gun a bhith a 'tiormachadh an fillet taisbeanaidh, tha e nas fheàrr an t-iasg a thoirt air ais ro làimh.
Bidh ar reasabaidhean airson iasg adhairc còcaireachd, a thèid a chruinneachadh san artaigil seo, gu cinnteach a 'freagairt ort ri do thoil.
Gealagan, air a bhiadhadh san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- bileagan adag - 1 cg;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - ½ cupp;
- garlic - 2 fhiaclan;
- peirsil - 3-4 meuran;
- tarhun - ¾ crom;
- fìon geal ¼ cent.;
- uachdar - ¼ tbsp;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus tèid an adag a dheasachadh ann am foil, feumaidh e a bhith air a nighe, air a thiormachadh agus air a rèiteachadh gu ceart. Bidh an fhaidhle air a chuairteachadh an toiseach le salann is piobar, an uairsin ann am bobhla beag, measgachadh ìm bog, sùgh lemon agus gaol. Chuir sinn cuideam air an iasg. Bidh sinn a 'toirt air falbh na bileagan gu duilleag leathann de bhratagan, a' crathadh le luibhean agus ga thilgeil ann an cèis. Tha aon oir den chèis air fhàgail fosgailte, bidh sinn a 'dòrtadh fìon agus uachdar a-steach dha, agus an uairsin bidh sinn a' sealg an èisg gu socair.
Bithear a 'fuineag aig Haddock aig 180 ceum 25-30 mionaid.
Geàrdag, air a bhiathadh ann am fiodh le tomato is tom
Le blas blasail de fhilet èisg daonnan a 'cur cuideam air na luibhean Eadailteach. Chan eil an reasabaidh seo a-mhàin. Feuch am biadh seo airson dinnear le glainne fìon: beathach, sìmplidh agus glè eireachdail.
Ingredients:
- fillet adag - 4 pcs.;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnsean - 1 pc.;
- thyme - 1 meur;
- siùcair - ½ cupa;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na h-oiseanan air an sgoltadh agus air an sgrìobadh ann an ola ollaidh 7-8 mionaidean, gus an tèid iad gu donn. Gus ròstadh cuiridh sinn tomataichean gearraichte nar sùgh, siùcair, siùc agus siùs-siùcair fhìn.
Cuideachd, faodaidh iasg a bhith air a chòcaireachd air leth, air a ràith le salann agus piobar, agus a 'frithealadh le sauce deiseil. Anns a 'chùis mu dheireadh, bheir ullachadh an adag ann am foil 25-30 mionaid aig teòthachd coltach. Bidh sinn a 'frithealadh biadh deiseil le buntàta no ròisgte.
Nuair a tha thu airson experiment a dhèanamh le iasg eile, thoir aire do na leacan pollock san àmhainn no air an leabhag san àmhainn .