Tha e ainmeil air àireamh mhòr de rèiteachadh airson diofar mhòran. Is fheàrr le mòran de dhaoine feòil gu cromag - sauce tomato, air a cheannach anns a 'mhòr-bhùth as fhaisge. Ach, chan eil na saucan seo glè fheumail agus chan eil e daonnan blasda. Bidh e nas fheàrr airson biadh feòla, nì eacarsaich-dachaigh - bidh thu a 'riaghladh cruth an t-sauce thu fhèin, agus chan eil teagamh sam bith ann mu cho feumail' sa tha an seasoning seo. Tha tomato agus peppers mar thoradh air vitamain C, E, Buidheann B, lycopene agus searbhag folic, potasium agus magnesium, aigéid organaig agus siùcar. Tha garlic a 'gabhail a-steach germanium agus phytoncides, a chuidicheas gus fuachd a chasg. Agus gus dèiligeadh ri galaran viral agus a 'toirt taic don bhodhaig, atharraichidh e beagan an òrdugh. Taigh-stòir fìor de bhitamain agus mòran mhèinnearan feumail - adzhika le each-uisge. Tha an sauce seo air ullachadh ann an diofar dhòighean agus a rèir diofar reasabaidhean.
Sas teth airson uan
Ingredients:
- fhoghar tomad dlùth - 3 cg;
- piobair teth Ogonek - 2-3 pcs.;
- garlic - 1,5 ceann (7-9 fiaclan);
- paprika milis piobar - 1,2 kg;
- salann - 2 fhosgladh;
- root root horseish - 2 pcs. (mu 300 g);
- siùcar de riochdachadh dachaigheil - 2 bhòrd. spàinean;
- coriander (sìol) - 1 fonsa. spàin;
- coriander agus peirsil - 6-7 meuran gach fear;
- fìonag 6% - ¼ cupan.
Ullachadh
Bidh mi a 'deasachadh a h-uile rud a tha riatanach. Bidh piobair air an gearradh ann an leth, a 'gearradh a-mach an septa agus a' toirt air falbh na sìol gu cùramach. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an grunn lobules agus a 'toirt air falbh na pàirtean geala. Garllan glan agus freumh eich. Le cuideachadh bho neach-deasachaidh bidhe, no inneal-bogsa, no feòil feòla, bidh sinn a 'tionndadh a h-uile rud a-steach do ghruag. Faodar garlic a thoirt tro na meadhanan, ach faodar a bhith air a chòmhdach leis a 'chòrr de na stuthan. Ann an mortar, cuiridh sinn coriander, salainn agus siùcair agus bidh sinn ga h-uile càil còmhla gu math. Na h-uainlean agam agus air an sgeadachadh gu grinn. Ann am coire no saucepan measgachadh agus blàth suas na rudan a th 'aig an Adjika againn. Nuair a thòisicheas an sauce a 'fuarachadh, a dhòrtadh anns an fhìonag agus a ghoil airson mu 2 mionaid. Tha e comasach gun tèid briseadh sìos air bancaichean agus a stòradh ann an reothadh, agus faodaidh tu roiligeadh airson a 'gheamhraidh.
Adjika amh le each-uisge
Gus an ìre as motha de vitamain a shàbhaladh, cha bhi sinn a 'goil. Gheibh sinn ajika dona le casan eich, bruich e gun fhìonag.
Ingredients:
- cruinn-bhiorach no gogoshara - 1 kg;
- tomato dlùth fhoghar - 5 cg;
- piobair teth de ìre sam bith de chili - 2-3 pcs.;
- salann ionadaichte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- siùcar geal air a dhèanamh ann an dùthchannan CIS - 2-3 an t-àite. spàinean;
- each-uisge (frith-fhuaim) - mu 250 g;
- sìol chorrandair agus fionnallan - 2 spàinean;
- garlic - 10-12 fiaclaidean (2 cinn mòr).
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh pupairean agus tomato, bidh sinn a' glanadh garlic agus rùsg eich. Bidh pailean a 'gearradh agus a' toirt sìol agus septa - gu h-àraidh gu cùramach ann am piobair teth. Bidh craiceann Horseradish, tomato agus pigearan a 'dol tron fheòil feòla no bidh sinn a' sruthadh le inneal-sèididh, leig leis a 'ghaileag tron phreas, salann agus siùcair a bhith a' sruthadh le sìol gus mais aon-fhillte fhaighinn. Measg gach rud còmhla. Tha an t-iasg rabh le leac-eich agus garlic deiseil. Bidh sinn ga stòradh san fhrigeradair agus ga chleachdadh mar a tha feum air.
Adhartach Delicate
Faodar reasag an adzhika le cabair agus tomato atharrachadh gus soitheach nach eil cho trang a dhèanamh, a dh'fhaodas a bhith fiù 's airson an fheadhainn a tha gann de dhroch shàrachadh. Deagh roghainn - adzhika amh le ròpan eich agus ùbhlan.
Ingredients:
- ùbhlan milis (an Anthony or Golden as fheàrr) - 1 cg;
- tomad dlùth - 4 cg;
- gogoshers dearg - 2 cg;
- piobar, Astrakhan no seòrsaichean Ucràin - 2-3 pcs.;
- garlic - 5-6 fiaclaidean de mheud meadhanach;
- root root horseish - 2 pcs.;
- siùcar geal - tùthan 3-4. spàinean;
- salann ionadaichte - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
Na h-ùbhlan agam, gearradh, cuir às na bogsaichean sìl agus gearraich mi an t-easgann, mo mhàtothan agus gearraidh mi a-mach na pàirtean geal, na piopaichean agus cuir às na sìol agus septa gu cùramach. Garllan glan agus freumh eich. Cuir a h-uile càil anns a 'choidseadair, cuir salann agus siùcar agus cuir thu an uiread a ghabhas e. Leigidh sinn adzhika a stàlaicheas sinn ann an cròisgean anns an fhrigeireadair.