Gu tric bidh iad a 'còcaireachd a' ròstadh ann am coire, ach tha e tòrr nas fhasa nuair a thèid biadh a bhruich ann am poitean. Bidh duine a 'cleachdadh feòil. Gu dearbh, a rèir an roghainn de bhiadh, tha reasabaidh a 'mhias a' crochadh.
Ròstadh aig an taigh ann am poit le cearc
Thathas nas fhasa a bhith air cuairteagan, mar sin na dèan cus thairis air a 'mhias agus a' còcaireachd frith glè aotrom le blas inntinneach.
Ingredients:
- oinnseanan - 2 pcs. (chan eil mòran);
- casan cearc - 1 cg;
- pumpkin (fàs nas fheàrr) - 200 g;
- carrots - 2 pìosan;
- Piobar ùr (measgachadh) - beag air bheag anns gach pot;
- prùraichean gun phips - 150-170 g;
- piobar milis - 4-5 pìosan;
- ola fradhaichte le glasraich - 30 g;
- salann - 2-3 pinch;
- duille bàgh - 1 pc. anns a 'phoit.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sruthadh na poitean is gan tiormachadh. Bidh prùidean air an cuir le uisge boileach, air an gearradh gu leth, a 'gearradh na h-oiseanan gu breagha. Anns an ola a tha teas, bidh iad a 'frasadh gu cas na casan (gus am bi iad gu math aotrom), cuir iad anns na poitean, agus anns an ìm a bhios sinn a' dol seachad air an nionnach. Bidh sinn a 'cur uinneagan, carranan (bu chòir a ghlanadh agus a ghearradh ann an cearcaill no ciùban mòra), piobar - bidh sinn a' toirt sìol air falbh agus a 'gearradh slatan. An sin cuiridh sinn prùrain agus pumpkin (bidh sinn a 'cur às a chraiceann cruaidh agus ga ghearradh le ciùban beaga). Cuiridh sinn duille laurel, dòrt sinn dhà spògan de bhroth agus cuir na poitean ann an àmhainn bhlàth. Bidh sinn a 'còcaireachd airson timcheall air 40 mionaid. Half an ùine a bhios sinn a 'còcaireachd fon chnoc, an sin fàg na poitean fosgailte. A 'frithealadh le luibhean ùra, garlic, salad glasraich.
Ròsta ann am poitean meòcain air an dèanamh
Ingredients:
- broth feòil - 1 l;
- buntàta - 6-8 pìosan;
- garlic - 1/3 de cheann mòr;
- oinnseanan - 2 pcs. (chan eil mòran);
- muiceann geirte - 50-70 g;
- peirsil - 1 buidheann beag;
- carrots - 1 pìos;
- muiceann - 450-550 g;
- salann - 2-3 pinch;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Cuir crìoch air na lobhragan sgapte agus cuir air falbh geir, air a leaghadh bho phìosan beaga de bacon. Nuair a bhios an snìomh a 'solas, cuir na carranan agus an stùir air an fhradharc airson mu 2 mionaid. Gheàrr sinn am muiceann (inneal-taighe no goulash) le pìosan freagarrach airson ithe, mèinneadh, tiormachadh. Bidh am buntàta air a glanadh agus air a ghearradh ann an cuibhlichean bìdh. Anns na poitean, cuir a-mach an rùsg, feòil is buntàta, cuir suas a 'bhroth, agus cuir na clachan, cuir san àmhainn airson mu 45-55 mionaidean. Goirid ro dheireadh a 'phròiseis, chuir sinn glasan glas, salann, piobar tro na meadhanan. Tha ròstadh aig an taigh ann am poitean le feòil-feòil air a dheisealachadh dìreach mar a tha e, agus chan eil ach còcaireachd ag iarraidh barrachd ùine (mu 40 mionaid). An àite lard, faodaidh tu ola glasraich a tha math gun ghràdh a chleachdadh.
Innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu ròst ann am poit stoidhle dachaigh le balgan-buachair. Gus an ròsta a dhèanamh àlainn, faodaidh tu a chleachdadh agus balgan-buachair coille, agus taighean fàs, leithid champignons.
Roast le balgan-buachair
Ingredients:
- oinnsean - 1 pìos;
- càise Ruiseanach - 120 g;
- uachdar tiugh tiugh - 2 chupan;
- champignons - 0,8 cg;
- buntàta meadhan-mheud - 8-10 pcs.;
- ola fiadhaich, gun ghràin, lus na grèine - 30 ml;
- salann - pinch;
- piobar dubh agus searbh - airson 5-6 pcs. gach seirbheis;
- uaine - 8-10 meuran.
Ullachadh
Dèan aodach mìorbhaileach, nigh agus gearradh a-steach ann am plèanaichean buachair. Ann an ola, cuir a-steach uinneanan agus balgan-buachair, a 'gluasad gus an do thuit an lùth ann an tomhas gu timcheall air 1/3 den chiad tùs. Bidh sinn a 'glanadh buntàta is slisneagan. Bidh sinn a 'cur buntàta ann am poitean, air a mullach - balgan-buachair, bidh sinn a' cur piobar, salann agus uachdar. Coirich fon teas san àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde, an uairsin cuir ris na greens, càise gràdh agus, gun a bhith a 'còmhdach, a' fuine airson 10 mionaidean eile.