Dhaibhsan nach urrainn fìon feòil fhliuch brèagha a dhèanamh ann am brat-fhrithealaidh, innsidh sinn dhut mar a nì thu e gu ceart a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean feòla. Mar sin, faodaidh tu bunait sàr-mhath a chur air dòigh airson pasta a dhèanamh ann an Cabhlach , a 'lìonadh airson pancagan, vareniki, zraz agus biadh eile, far a bheil feòil fiadhaich friochte.
Dè cho brèagha a th 'ann am feò an fhrith-fhiodha le oiseanan agus carranan ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- muiceann biorach - 520 g;
- bulbaichean nionnach - 140 g;
- curran - 110 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar talmhainn - 1 pinch;
- lusan ùra (ma tha sin ag iarraidh) - a bhith a 'blasad;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 35 ml.
Ullachadh
Faodar todhar-feòil a cheannach deiseil, ach tha e nas fheàrr, mar as trice, a bhith air a chogadh bho fheòil ùr, ga thoirt tro ghrinnear feòil. Bidh sinn cuideachd a 'deasachadh ghlasraich sa bhad. Bidh sinn a 'crathadh nam bulbalan le ciùban beaga, agus bidh sinn a' grèidheadh nan carran ann an gràinear tearc no meadhanach.
Spread a-mach air bòrd-fhrithealaidh le ola blàth-ghlas blàth gun sgàil, a 'chiad uinneanan, agus mionaid às deidh sin caranan agus cuiridh tu na glasraich gu bog. A-nis cuir feòil-fheòil a-mach agus cuir a-steach stuth a 'bhobhla, a' gluasad agus a 'gualadh cnap beag gu leòr gus am bi na sùgh gu lèir ullamh agus air an fhuasgladh airson timcheall air fichead mionaid, a' sgoltadh le salann aig deireadh na h-ullachaidh, air a dhèanamh le piobar agus le luibhean ùra air an gearradh às ùr ma tha thu ag iarraidh.
Airson an dreach clasaigeach de charagan is luibhean ann am feòil mhiogaid nuair a tha thu a 'frith-fhrithealadh, chan urrainn dhut a chur ris, cuingealaichte a-mhàin air oinnnean gearraichte.
Mar an ceudna, tha e comasach an fheòil-ghràin a fhrithealadh anns a 'phras-bhrisidh, a' cur beagan ola nas lugha na lus na grèine, oir tha feòil na ìre feòil nas saillte.
Dè cho ceart airson a bhith a 'frasadh feòil-fhèidh cearc ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- feòil feòir cearc - 520 g;
- bulbaichean nionnach - 180 g;
- salann mòr - airson blas;
- piobar talmhainn - 1 pinch;
- Lusan Provencal no Eadailtis (roghainneil) - 1 pioch;
- ìm - 30 g;
- ola lus na grèine air a sgeadachadh - 35 ml.
Ullachadh
Tha feòil cice anns an structar gu math nas buige agus nas tairgse na muiceann is feòil-feòil agus mar sin bidh e a 'deasachadh mòran nas luaithe. Sin as coireach gu bheil e furasta a thioram a bhith a 'tiormachadh, agus ga dhèanamh gu tur tarraingeach.
An ath rud, tha beagan mholaidhean airson ullachadh ceart de dh'fheòil-cearc anns a 'phaban, rud a chuidicheas tu an-còmhnaidh a' faighinn an toradh a tha thu ag iarraidh.
Ma bhios tu a 'còcaireachd cearc dhut fhèin (a tha nas fheàrr), feuch ri bhith a' cleachdadh chan ann a-mhàin
An toiseach, cuir fiod ann am pann le ola na grèin, ga ghearradh ann an ceòlan beaga. An uairsin bidh sinn a 'leagail feòil biorach, ga thionndadh, stir e gu sìorraidh, agus cuiridh mi e le spàin gus am bi a h-uile gluasad a' caochladh, a 'feuchainn gun a bhith a' call an turas seo. Aig an ìre seo, cuiridh sinn pìos ìm, seusan le measgachadh de shalainn, piobar, agus ma tha sinn ag iarraidh, leitis le luibhean Provencal no Eadailtis, measgachadh, blàth airson mionaid agus cuir às bhon phlàta.