Rionnach - dreach fìor mhath de dh'iasg airson bèicearachd air gual-fhiodha. Tha e olach, tha blas soilleir aige agus tha e air a thoirt còmhla gu math le spìosraidh . Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a nì thu rionnach ullachadh air barail ann am foil.
Rionnach air a bhocadh ann am foil air grill
Ingredients:
- rionnach aig cuideam 500 g - 2 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- orains - 1 pìos;
- Càise Cheddar - 50 g;
- geugan parsley - 10 pcs.;
- uighean cearc - 2 pìos;
- mustard a 'tiormachadh - 0,5 crom.
- salann;
- piobar ùir.
Ullachadh
Bidh uighean a 'boil airson mu 10 mionaidean an dèidh a bhith a' goil. Lìon le uisge fuar, nuair a bhios iad fionnar, glan iad agus gearraidh iad ann an ciùban beaga. Bho na sreathan peirsil tha sinn a 'dealachadh nan duilleagan agus gam brùthadh. Le leth lemonag air a slaodadh le grater. Agus bho luibh lomóma slàn bidh sinn a 'bruthadh a-mach an sùgh. Anns a 'bhobhla, cuir càise gràdte, uighean, peirsil, mustard air a thiormachadh, sùgh lemon agus sios. Gus blas, ràith le salann, piobar. Carcaidean m 'rionnach, bidh sinn a' glanadh, bidh sinn a 'glanadh an taobh a-staigh agus anns gach iasg, bidh sinn a' dèanamh 3 sgeirleach air gach taobh. Is fheàrr gearraidhean a dhèanamh air an rathad. Taobh a-staigh an rionnach a 'suidheachadh an stuth ullaichte. Tha gach iasg air a chòmhdach gu teann le fiodh agus air a chur air croit. Bèicear thairis air na guallan air a 'chliathaich airson mu 12 mionaid air gach taobh.
Rionnach air grill air baraille ann am foil
Ingredients:
- rionnach - 4 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- sprigs de parsley - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- capers - 8 pcs.;
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- Basil - 1 làr. spàin;
- salann.
Ullachadh
Rionnach, glan agus tioram le pàipearan na pàipearan. Tha na h-uinneanan air an sgoltadh agus trì air greim bheag, air an cur an grèim, agus tha na luibhean beaga. Ìm ìm no mulberry, bidh sinn a 'cur uinneanan-gràtaichte, uainean, capers, salann agus gu math a bhios sinn a' cur an cèill. Bidh an t-uabhas a tha air fhaighinn a 'toirt a-mach an clais a-staigh agus a-muigh. Às dèidh sin, tha gach iasg air a chòmhdach gu dlùth le foil. A-nis spread an rionnach air a 'chliath agus feuch air a' chliath thairis air na gual teth airson 7 mionaidean air gach taobh.
Marinade airson rionnach air brazier ann am foil
Ingredients:
- rionnach - 1 pc.;
- lemon - leth;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- zira - 1 teaspoon;
- cromagan de chilantro - 2 pcs.;
- piobar dubh;
- salann.
Ullachadh
Tha garlic còmhla ri cilantro agus salann air a shuidheachadh ann an mortar. Cuir ola ola-ola, sùgh lemon agus slat, air a ghrodadh le grater, ziru agus piobar dubh. Uill, tha seo uile measgaichte, cuir an rionnach a-mach leis a 'mhuir-mhara a gheibhear agus cuir a-steach dhan fhrigeradair 2 uair a thìde. An uair sin, cuiridh sinn an t-iasg a-steach ann am foil agus cuiridh sinn e chun a 'chlòimhe.