Tha an t-oideas clasaigeach airson a 'chèic "Drunken Cherry" a' measgachadh cèicichean teòclaid beairteach agus teann, air a chur a-steach le uachdar uachdar le bhith a 'cur cherisean a-steach, a chaidh a ghleidheadh roimhe ann an deoch làidir. Anns an stuth seo, bidh sinn a 'dèanamh anailis air dìreach dhà no dhà de na h-reasabaidhean seo a th' ann an-dràsta: le uachdar cliùiteach agus teòclaid.
Sèist thraidiseanta airson a 'chèic "Drunken Cherry"
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- cofaidh - 115 ml;
- ìm - 95 g;
- seoclaid - 95 g;
- uighean - 2 pìosan;
- kefir - 110 ml;
- bainne - 55 ml;
- vanilla - 1 teaspoon;
- flùr - 375 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- còcair cocoa - 45 g.
Airson cherisean:
- cherisean (gun chuairtean) - 410 g;
- mil - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- uisge 190 ml;
- rionnag;
- siùcair - 115 g.
Airson uachdar:
- uachdar airson cuipeadh - 245 ml;
- caise uachdar - 110 g;
- siùcar pùdair - 25 g.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'dèanamh briosgaid, no nas mionaidiche, le bhith a' measgachadh na h-innealan tioram a tha ri fhaighinn bhon liosta. Leig leotha teoclaid le ìm is cofaidh. Bhiodh uighean a 'bualadh le iogart agus vanilla. Nuair a tha am measgachadh teoclaid air a chladhach beagan, bualadh e leis a 'mheasgachadh ugh agus dòrtaidh e do na h-innealan tioram. Tha an taois mheasgaichte air a roinn ann an trì agus a 'fuine gach cèic airson 40 mionaid aig 180 céim. Bidh cèicean teth a 'fàs suas le siorup.
Airson an syrup, measgachadh mil, uisge agus bourbon, cuiribh boil, cuir siùcar agus anise. Cuir a-steach sriup boil nan seicean agus bruich gus am bi e bog, mu 7 mionaidean. An uairsin gabhaidh na dearcan, agus cumaidh tu air an siorup airson 20 mionaid eile. Lubhail iad le cèicean.
Tha uidheam airson a 'chèic "Drunk Cherry" air a dheisealachadh as fhasa. Air a shon, uachdar le siùcar pùdar agus còmhla ri càise uachdar. Leudaich gach cèicean fuar le uachdar, cuir cherisean air a 'mhullach agus cruinnich an cèic còmhla. Gus sealladh ùr-nodha a thoirt do dhìtheas, na còmhdaich a thaobh le uachdar, ach fàg an cèic "nochd."
Cèic "Drunken Cherry" ann an seoclaid - reasag chlasaigeach
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 9 pcs.;
- siùcar - 285 g;
- flùr - 210 g;
- còcair cocoa - 70 g.
Airson uachdar teoclaid:
- bainne - 245 ml;
- buileagan ugh - 50 g;
- siùcair - 55 g;
- seoclaid - 115 g.
Airson uachdar:
- uachdar airson cuipeadh - 420 ml;
- siùcar grànte - 65 g.
Airson cherisean:
- cherisean - 210 g;
- eòlas - 75 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu cèic "Drunken Cherry", dòrtadh na cherisean le cognac airson dhà uair a thìde.
Airson briosgaid, cuir na h-uighean agus siùcar anns an uachdar, cuir am màs mòr le cocoa agus flùr gu socair. Brèicear airson 20 mionaid aig 180 céim, agus an dèidh fuarachadh, roinn ann an trì pàirtean.
Airson uachdar uachdar, cuiribh siùcair agus uachdar, agus an uairsin measgachadh leis na cherisean.
Airson an uidheam teòclaid, thoir air na buileagan a bhualadh le siùcair le bainne teth, cuir air plàigh agus bruich gus am bi iad tiugh, gluasad. Meudaich an uachdar teann leis a 'bhroilleach teoclaid, ga leaghadh.
Tog an cèic còmhla, a 'greamadh an uachdar le uachdar uachdar, gan cruinneachadh còmhla agus a' còmhdach le sreathan de uachdar seoclaid.