Eggplant Fried le uighean agus uinneanan - seòl sàmhach. Gheibhear reasabaidhean airson a h-ullachadh gu h-ìosal.
Rèit airson salad megplant le uighean agus uinneanan picilte
Ingredients:
- oinnsean - 1 pìos;
- meud meadplaid megplant - 2 pcs.;
- mustard;
- uighean bruichte - 2 pìosan;
- uachtar sear 15% - 150 ml;
- salann - 5 g;
- siùcair - 5 g;
- fìonag - 30 ml.
Ullachadh
Bidh megplants air an gearradh ann an stiallan, a 'salainn, a' gluasad gu math agus a 'fàgail gus searbhant fhaighinn. Bidh bogha a 'slaodadh leth leth chearcaill agus cuiridh e e. Gus seo a dhèanamh, an uairsin ga dhòrtadh le uisge goileach, a tha air a dhraodadh ann an 5 mionaidean. Thoir siùcar, salann agus 30 ml de fhìon air. Bidh sinn a 'dòrtadh a-rithist le bhith a' goil uisge, a 'còmhdach agus a' fàgail airson 20 mionaid. Tha uighean air an goil cruaidh. Nigheadh eggplant grunn thursan, an uairsin a bhrùthadh, cuir a-steach pras-frithealaidh agus fìon ola glas gus an tèid a dhèanamh. An uairsin gluaisidh sinn na megplants air napcc, gus am bi cus saill air a ghabhail a-steach. Bidh uighean bruichte air an glanadh, air an gearradh ann am plèanaichean. Meudaich an ughlan-bualaidh fhuarach le uighean agus uinneanan maisichte air an teannachadh. Bidh sinn a 'lìonadh an salad le uidheam searbh agus a' cuir mustard.
Rèit airson salad bho ubgplain, uighean, oiseanan agus mayonnaise
Ingredients:
- eggplants ùra - 2 pcs.;
- uighean - 2-3 pcs.;
- uisge boil - 100 ml;
- salann - 5 g;
- siùcair - 15 g;
- oinnsean mòra - 1 pc.;
- ola fradhaichte le glasraich - 40 ml;
- Mayonnaise salad - 50 g.
Ullachadh
Bidh eggplant mo, còmhla ris a 'chraiceann gan gearradh a-steach do stiallan. Bidh sinn a 'cur a-mach an salann, ga mheasgachadh agus ga fàgail airson 10 mionaidean. Às dèidh sin, nigh an gorm airson an t-salann a nighe, agus cuir às don sgudal a tha air fhàgail. Anns a 'phras-ùrlair, bidh sinn a' teasachadh an ola, bidh sinn a 'briodadh na megplantan ullaichte ann gus am bi e deiseil. Bidh oinniún air a roinn le leth-fhàinne, a 'tuiteam na chadal le siùcar agus a' dòrtadh anns an fhìonag. Lìon le uisge ghoil agus bheir thu 10 mionaidean gu marinate. Bidh uighean a 'goil cruaidh, an sin dòrtar uisge fuar. An dèidh timcheall air 5 mionaidean, glan agus gearradh a-steach do stiallan. Meudaich na h-innealan a tha air an ullachadh, an sàl le mayonnaise.
Slat-eggplant le ugh agus oinnsean air a ghoil
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- uighean, cruaidh air bruich - 5 pcs.;
- oinninn mhòr - 1 pìos;
- ola glasraich airson frithidh;
- balgan-buachair;
- uachtar searbh;
- uisge 100 ml;
- siùcair - 5 g;
- sauce soith - 35 ml.
Ullachadh
Bhiodh na h-oiseanan a 'gluasad le ciùban beaga. Cuiridh sinn ann am bobhla e agus bidh sinn ga dòrtadh le uisge goileach. Sa bhad, tha an t-uisge air a dhraoghadh, agus bidh na h-uinneanan air an dòrtadh le saoradh soith le siùcar a chur air falbh, fàg na geàrr-chunntasan airson 20. Thèid eggplant a ghearradh ann an stiallan, gan cuir ann an ola. Bidh megplant a tha beagan air fhuarachadh air am maiseachadh le socrachadh buachair. Tha uighean bruichte air an gearradh ann an ciùban. Mionnaich an gorm leis na h-uighean, cuir ris a 'chearcall picilte agus an salad a thionndadh le uachdar no maranùise.