Tha crathaich le uighean glè choltach ri cèicichean a tha air an dèanamh le chèile, air an cuimhneachadh le measgachadh ciùird mhìorbhaileach de thasgaid grinn le uidheam lacquer. Tha e a 'còrdadh chan ann a-mhàin air blas math de stuthan, ach cuideachd sìmplidh choimeasach an ullachaidh.
Ciamar a chòcaicheas tu pasgan le ugh?
Tha iomadh dòigh ann airson paidhean a dhèanamh le uighean, le bhith a 'cleachdadh reasabaidhean a tha a' còrdadh ri daoine le molaidhean a tha rim faotainn agus na cuibhreannan ceart de stuth.
- Mar bhunait flùr, gabhaidh a chleachdadh de thasgaid beartach no beartach, am bonn, air a chòcaireachd air kefir le soda no sreathan puff deiseil.
- Bidh an lìonadh airson lusan uighean gu tric air a dhèanamh suas le uaine no oraisean, a h-uile seòrsa greens, glasraich, ròs bruich, balgan-buachair, stuthan eile.
- Faodar na stuthan a tha air an cruthachadh a ghearradh ann an ola ann am frèagagan, a 'fuine san àmhainn air duilleag bèicearachd, an dèidh dha na h-astaran a bhriseadh leis a' bhuineag.
A 'bualadh le ugh san àmhainn
Bidh na h-uigheanan le uighean, a bhios an reasair air an taisbeanadh an toiseach, air leth brèagha agus chan eil iad co-ionann a thaobh sìmplidh an teicneòlais agus an toradh deireannach. Is e am prìomh rud gun a bhith a 'toirt thairis air an taois le flùr, a' stad ann an ùine, agus gun a bhith a 'dol an sàs ris a' bhuaireadh gus cuibhreann a bharrachd a dhèanamh gus am measgachadh a dhèanamh nas fhasa.
Ingredients:
- uighean - 6 pcs.;
- oiseanan uaine - 100 g;
- uaine - 0.5 gunna;
- flùr - 4 glainne;
- bainne - 250 ml;
- siùcar - 40 g;
- ola - 4 fonsa. spàinean;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Cuir às don bhiadh ann am bainne blàth.
- Cuir air leth leth, 1 ugh le siùcair, salainn a thionndadh a-steach don bhonn bhreithe, gluais gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Stuth anns a 'mhin is an ola, fàg an teas airson 2 uair a thìde, 1 uair a ghlanadh.
- Gearr na h-uighean bruidh, glasan, uinneanan, measgachadh, ràith.
- Bhon lìonadh is taois tha na stuthan.
- Dèan brògan le uighean is greens san àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 ceum.
Brògan ugh fhiadhaich
Chan eil roghainn fiadhaich le uighean na roghainn airson clàr-bìdh daithead, ach uaireannan faodaidh tu fhèin a ghiùlan fhèin gu leigheas coltach ri sin, agus gu math blasda. Anns a 'chùis seo, gu leòr agus aon togail den bhun-bhìoras, às dèidh sin faodaidh tu a dhol air adhart le stuthan modelachaidh agus frithidh ann am pàirt mhòr de ola glasraich grinn.
Ingredients:
- uighean - 7 pìosan;
- greens agus ròin bruichte - 1 glainne;
- flùr - 600 g;
- bainne - 350 ml;
- siùcair - 70 g;
- ola glasraich agus uachdar - 30 g;
- feòil tioram - 2 chup.
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Ann am bainne, feòil is siùcar air an sgaoileadh, air fhàgail airson 20 mionaid.
- Cuir 1 ugh a-steach, na h-earrainnean a tha air fhàgail airson an taois, gluais, fàg am blàths airson togail.
- Boil, gearradh na h-uighean, measgachadh le uaine, rus, salann, piobar.
- Bhon taois agus an lìonadh, tha stuthan air an cruthachadh ann an cruth cèicichean fada.
- Friogaich na h-ubhagan leis an ugh ann am frèagag ann an ola air gach taobh.
Brògan fhiadhaich le uinneag agus ugh
An ath roghainn dhaibhsan nach eil airson a bhith a 'feitheamh airson deuchainnean giollachd a tha a' fàs nas sine san ùine fhada. Thathas a 'deasachadh slatan-fraoich le uinneanan is uighean bhon bhonn air kefir le soda, a bheir beagan mhionaidean airson measgachadh. Anns an lìonadh ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu rùsg bruaidh no uachdar beag a dhèanamh airson blas sìmplidh de dheagh stuthan.
Ingredients:
- uighean - 7 pìosan;
- oiseanan uaine - 250 g;
- uachtar searbh - 60 g;
- flùr - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- siùcair - 50 g;
- ola glasraich - 70 ml;
- Soda air a phàigheadh - 1 teaspoon;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Tha Kefir air a mheasgachadh le salainn, siùcar, ìm agus soda.
- Cuir flùr a-steach, agus ma tha ùine ann, leig seachad seasamh airson 20-30 mionaid.
- Uibheil a ghoil, glan, meileadh, measgachadh le oiseanan sgapte, uachdar sear, salann agus piobar.
- Foirm an taois agus lìonaidh tu an toradh.
- Dèan ullachaidhean friogais le uighean agus uinneanan earrach ann an ola teth, donn bho dhà thaobh.
Bratagan le cà agus ugh san àmhainn
Bidh luchd-giùlain bèicearachd le lìonadh càl toilichte a bhith a 'feuchainn ris na stuthan a th' air an deasachadh a rèir an rùipe a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal. Tha an lìonadh airson paidhean le caban agus uighean a 'nochdadh gu sònraichte fallain le bhith a' cur bainne nuair a tha iad a 'cur às do ghearraidhean glasraich. Airson piquancy, faodar an sgrìobhadh a dhèanamh suas le greens no uinneanan.
Ingredients:
- uighean - 5 pcs.;
- càl - 0.5 bog;
- bainne - 2.5 cupan;
- flùr - 450 g;
- siùcar - 30 g;
- ola - 60 g;
- feòil - 1 cp;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Meudaich am flùr le siùcar, salainn, gaol tioram.
- Cuir 1 ugh agus 2 cupan de bhainne blàth a-steach, measgachadh gu mionaideach, glan ann an teas airson 2 uair a thìde.
- Peat stew le bainne mus tèid e le luadhadh.
- Rèitich an lìonadh airson blas, cuiridh e eadar-dhealachadh air na h-uighean bruisgte.
- Foirmichean a dhèanamh le caban agus uighean, bruich san àmhainn gus an cuir thu às.
Cleasan le rus agus ugh san àmhainn
Air a dheasachadh leis a 'chuibhreann a leanas, bidh an lìonadh airson pasgan le rus agus ugh a' bualadh air blas cothromach agus meadhanach measgaichte, air a choileanadh le bhith a 'cleachdadh uaine agus oinnnein, greens greannach agus cuirp de luibhean tioram Provencal. Faodaidh an taois a bhith air a ghlùineachadh le recàt dearbhaidh eile.
Ingredients:
- uighean - 5 pcs.;
- uaine agus oinniún - 120 g;
- greens - 1 buidheann;
- ris - 200 g;
- flùr - 4 glainne;
- bainne - 250 ml;
- siùcar - 40 g;
- ola - 6 fonsa. spàinean;
- fiadhaich ùr - 25 g;
- salann, piobar, luibhean provencal.
Ullachadh
- Fuasgladh ann am bainne blàth, feòil, siùcar, cuir salainn, ugh, 4 bòrd-lòin ìm agus flùr.
- Fàg an ionad airson dà uair a thìde.
- Gliocas le oinnsean, a 'cur a-steach uinneagan uaine agus glasan.
- Meudaich an fhrìde leis an rus boisgte agus na h-uighean, an ràith.
- Mould an taois agus na pasganan stàlaidh, bruich iad ann an teasachadh gu 180 ceum àmhainn.
Bratan le spionag agus ugh
Ma tha thu airson am buannachd as motha fhaighinn bho bhiadh no de bhiadh, tha an t-àm ann a bhith a 'dèanamh paidhean le uighean gràinne agus spionag. Bidh e inntinneach, chan e a-mhàin na buadhan beathachaidh a tha aig toraidhean, ach cuideachd na feartan blasad, a thèid a cho-dhùnadh chan ann a-mhàin le bhith a 'lìonadh, ach cuideachd le taise goirid blasta.
Ingredients:
- uighean a 'caitheamh - 10 pcs.;
- spionach - 1 buidheann;
- greens - 1 buidheann;
- flùr - 2 chupan;
- bainne - 200 ml;
- siùcar - 40 g;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Lìonaibh an ola le flùr, salann agus siùcar, cuir air amar uisge airson grunn mhionaidean.
- Tha bainne air a dhòrtadh anns a 'bhroilleach, air a ghlùineachadh agus air a ghlùineachadh airson uair a thìde anns an fhuachd.
- Bha spinach a 'còmhdach dà mhionaid ann an uisge goil, air a mheasgachadh le uighean bruichte le gruag agus greens.
- Mion-fhuaim a tha air a mhilleadh le uighean is uaine , air a bhogadh ann an teasachadh gu 180 ceum à àmhainn gu blush.
Aodach le balgan-buachair agus ugh
Gu h-àraidh bòidheach is breabharach tha na pasgan le uighean, ma chuireas tu balgan-buachair air an frioladh le oiseanan (coille ro-bruich no balgan-buachair ùir) a-steach don lìonadh. Cha bhi e iom-fhillte anns an riochdachadh air a ghoil reis le luibhean, a tha an ìre mhath deatamach airson blas a dhèanamh. Tha an taois gu math sìmplidh agus tha e air a bruich air an uisge.
Ingredients:
- uighean - 7 pìosan;
- balgan-buachair - 300 g;
- greens - 1 buidheann;
- ris agus oinnsean - gus blas a dhèanamh;
- flùr - 1 cg;
- uisge - 600 ml;
- siùcair - 50 g;
- ola - 100 g;
- yeast tioram - 15 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bho uisge blàth, bidh blais tioram, siùcair agus flùr a 'gualainn an taois, a' cur 1 ugh, 70 g de ola is salann a-steach, fàg airson an dòigh-obrach.
- Cruthaich am balgan-buinn-ghràin, measgaichte le uighean bruich, rus, glasan.
- Bidh puffan air an dèanamh le taois agus stuth, tha na stuthan air am bogadh aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
Pasgan le càise agus ugh
Bidh pasganan a chaidh a dhèanamh le pasgan-curach le ugh is càise gan ullachadh gun teagamh sam bith. Bidh feum air beagan mhionaidean gus an lìonadh agus an aon àireamh a chruthachadh airson stuthan a chruthachadh de chumadh ceart-cheàrnach no triantanach bhon ionad chrìochnaichte. Ma tha thu ag iarraidh, gu h-àbhaisteach, thèid sìol-bìdh a dhèanamh le sìol sesame.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- uighean - 6 pcs.;
- uaine-uinneag agus uaine-uaine - 150 g;
- càise - 150 g;
- uighean - 3 pìosan;
- salann, piobar, min, boineag, sèamag.
Ullachadh
- Mionnaich an oinnsean, gorman, uighean bruich agus càise gràdaichte ann am bobhla.
- Tha an taois air a sgaoileadh a-mach beagan air bòrd flùr, air a ghearradh ann an cuibhreannan a tha a 'cur ri lìonadh agus a' dìon nan oirean.
- Dèan grunn phuingean no gearraidhean bho os a chionn agus dèan breacan ann an teasachadh gu 200 ceàrnag ochd fad 20-30 mionaid.
Bratagan le buntàta is uighean
Faodaidh pasgan buntàta le uighean a bhith a 'fuine san àmhainn, agus a' fuarachadh ann an ola teth ann am pras-fhiodha, a 'donn bho dhà thaobh. Faodar a 'bhuntàta a ghoil ann an èideadh, an uair sin air a ghlùineachadh le crib no cleachd am puree a tha air fhàgail an dèidh min a dh'fhalbh. Is dòcha gum bi maiseas san deuchainn air a chur an àite le uachdar.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- buntàta - 1 cg;
- greens agus uinneanan uaine - 1 bhall;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- ìm - 70 g;
- flùr - 1 cg;
- uisge - 700 ml;
- siùcair - 10 g;
- ola maranáis agus glasraich - 70 g;
- yeast tioram - 15 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Meudaich meas le flùr, siùcair, salainn agus uisge blàth, a 'cur ola lusan.
- Stir an taois, fàg airson 2 uair a thìde.
- Tha buntàta bòidheach boiled air an cur còmhla le uinneanan frasach agus uinneanan uaine, uaine, uighean bruidh, ìm, salann, piobar.
- Foirmichean paise bhon lìonadh is de na pasgan, dèan a-steach san àmhainn no frith an ola gus an tèid am bruich.
Pasgan le feòil is uighean
Faodar pasgan a bhèiceadh le feòil is uighean san àmhainn a dhèanamh bho thasgaid milis no neo-ghoirtichte, a 'daingneachadh bunait airson an reasabaidh a chaidh a dhearbhadh gu pearsanta. Nuair nach eil tìde no miann ann a bhith a 'cluinntinn leis a' bhonn flùr, thathas a 'moladh an taois ullachadh, an sgeadachadh, mar a tha sa chùis seo, no an òr, a' toirt ùine a bharrachd dha airson dearbhadh.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- feòil an fhorsa - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- nionnach - 150 g;
- ola - 50 g;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar, min agus buidhe.
Ullachadh
- Feuch an fheòil mhiogaid le oinnsean.
- Cuir uainean mòra agus uighean bruidh.
- Roll an taois air a 'bhòrd le flùr, air a ghearradh gu ceàrnagan, lìon le lìonadh.
- Ceart-cheàrnach foirmeil no stuthan de chumadh triantanach, sgrìob na h-oirean le forc, agus cuir a-steach buideal.
- Bèiceagan a bhreiceadh 20-30 mionaid aig 200 ceum.
Aodach leòmhainn le ugh
Cha toir cur às don ath reas a-steach nas fhaide na 15 mionaid, agus bithidh an toradh anabarrach mì-thoilichte agus brèagha, a dh'fhaodas a bhith air a thoirt seachad le uachdar, uidheam sam bith eile no dìreach mar bhreab airson brot airson lòn. Bidh inneach an taois sa chùis seo beagan nas doimhne na air na freagairtean, ann an cruth a bheil na stuthan air an ròstadh.
Ingredients:
- flùr - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- uachtar searbh - 100 g;
- siùcair - 10 g;
- uighean - 4 pìosan;
- Soda air a phàigheadh - 0.5 crann.
- salann agus piobar - airson ¼ tsp;
- oiseanan uaine - 100 g;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Meudaich a 'fuasgladh le uachdar, a' cur 2 uighean amh, soda, salann agus siùcar.
- Cuir flùr, uinneanan uaine air an gearradh agus uighean bruichte.
- Dèan brògan fiadhaich le uinneanan agus uighean ann an dòigh pancagan, earrannan donn air gach taobh.
Brògan fiadhaich le garlic fiadhaich agus ugh
Gheibhear biadh blasda, spioradail agus brèagha iongantach le stuth, air a dhèanamh le leac fiadhaich a bharrachd. Tha an seòrsa glasraich seo a 'cruth-atharrachadh fheartan blas paisean, a' toirt dhaibh blas sònraichte. A bharrachd air sin, faodaidh tu cur ri lìonadh parsley agus dill.
Ingredients:
- uighean - 8 pìosan;
- garlic fiadhaich - 2 chrann;
- oiseanan uaine - 100 g;
- flùr - 700 g;
- uisge - 1.5 cupan;
- siùcar - 30 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- feòith tioram - 10 g;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Bho flùr, gaois, salann, siùcair, ìm agus uisge blàth, gluais an taois, fàg airson 2 uair a thìde.
- Tha uighean bruichte air an measgachadh le oiseanan agus uinneanan air an sgapadh, a 'cur greens agus beagan ola airson dìthlachd ma tha iad ag iarraidh.
- Paidhean moulded le brat agus ugh, air an sgrìobadh ann an ola teth.
Pies le saury agus ugh
Faodar cèicean a bhèicearachd le èisg le uighean agus uighean a dhèanamh bho neach sam bith a chaidh a dheasachadh a rèir an deuchainn agad fhèin no a bhith a 'deasachadh sreathan puff, agus bidh seo gu sònraichte blasach, blasta agus tairgse. An àite uinneag uaine, faodaidh tu a bhith air a ghearradh gu h-aotrom no air gruag.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- saury - 1 banca;
- uighean - 5 pcs.;
- uaine na duaisean - 100 g;
- flùr, buidhe.
Ullachadh
- Roll an taois, gearradh na ceàrnagan.
- Meudaich uighean pre-bruichte le uinneag agus sguab-sèididh, lìonaibh an lìonadh le taois, briog air na h-oirean le pòca, gàraich le socair.
- Bèiceagan pasgan a bhèicearachd ann an teasachadh gu 200 ceum àmhainn airson 30 mionaid.