Thàinig an rèis airson còcaireachd càise thugainn às an Eilbheis ron Chiad Chogadh. Tha càise a th 'ann an-dràsta na toradh glè chumanta anns an Ruis agus tha mòran dhaoine ga meas gu mòr agus ga h-ithe gu toilichte. Chan e a-mhàin gu bheil blas tairgse agus aotrom, ach tha e feumail gu leòr dha cuideigin. An coimeas ri caesan cruaidh, tha caesan a tha air an leaghadh nas lugha de cholesterol agus tha iad nas fheàrr air an glacadh leis a 'bhodhaig. Tha e na stòras fìor mhath de chalcium agus fosfair, a tha an urra ri staid falt, tairn agus craiceann. Tha tòrr de chasain, pròtain a dh 'fheumas ar corp air a h-uile càis a tha air an giullachd. 'S e sgeilp fhada a th' ann an còrr eile de chàise, mu 3-4 mìosan.
Faodaidh tu feuchainn ris a 'bhiadh iongantach seo a chòcaireachd aig an taigh. Gu h-àraidh tha an rèis airson càise a tha air a dhèanamh dhachaigh sìmplidh gu leòr agus fiù 's neach-tòiseachaidh a' còcaireachd.
Rèit clasaigeach airson còcaireachd càise san dachaigh
Ingredients:
- Càise Bothan - 1 kg;
- bainne - 1 nì;
- Ìm - 4 fonsa. spàinean;
- soda - 1 teaspoon;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur càise an taigh le soda agus a' cuir bainne. Cuir a 'mheasgachadh mar thoradh air a' mheasgachadh seo agus cuiridh e air teine lag. Cook gus am bi càise an taigh a 'leaghadh. Bidh sinn a 'cur ola, salainn, spìosraidhean ri blasadh agus, a' gluasad, a 'toirt a' mhòir gu stàite co-sheòrsach. Ged a tha an càise fhathast a 'losgadh, bidh e air a dhòrtadh gu cùramach air na muilnean agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson grunn uairean a thìde. Faodar càise dèanta le bhith air a thoirt seachad air a 'bhòrd mar mhias neo-eisimeileach, agus faodar a chleachdadh mar shiùbhras airson biadh sam bith.
Rèit airson càise le basil agus garllan
Ingredients:
- Càise taigh-tioram tioram - 200 g;
- soda - 0,5 crom.
- tiormachadh air an eun - 0.5 crom.
- basil tioram - 1 teaspoon;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Leudaich càise a 'bhothan ann an sospan, cuir soda agus fàg thu airson 5-10 mionaidean. Bidh sinn ga chur air amar uisge agus ga chur suas, a 'gluasad fad na h-ùine airson timcheall air 7 mionaidean. Madainnidh càise taigh beag mean air mhean agus tionndaidh i gu bhith na cheise uachdar. Nuair a bhios an càise pìos taigh beag air a sgaoileadh gu tur, cuir salann, basil agus garl gu blas. Stir gu math agus cuir a-steach an fhrigeire airson fuarachadh. Càise mealaichte, air a bruich aig an taigh, deiseil!
Rèit airson càise le cocoa
Ingredients:
- càise taigh-thioram - 180 g;
- soda - 0,5 crom.
- cocoa (pùdar) - 0.5 crom.
- siùcar no mil - 1 teaspoon.
Ullachadh
Càise taigh a chuir sinn ann an siospan agus cuiridh sinn soda, cocoa. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' fàgail airson 10 mionaidean. Chuir sinn ann an amar uisge fad 5-7 mionaidean. Beagan mhionaidean ron cheann, cuir siùcar no mil agus thoir air falbh dhan fhoirm. Bidh sinn ga chur airson dà uair a thìde anns an fhrigeradair gus an reothadh e. Tha càise teòclaid deiseil aig an taigh deiseil! Faodaidh tu nas lugha còc a chur ris, agus gheibh an càise blas nas caramail dhut.
Rèit airson càise a dhèanamh le balgan-buachair
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 100 g;
- soda - 0,5 crom.
- balgan-buachair;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Chuir sinn a-steach bogha domhainn de chàise taigh-tughaidh, ugh, ìm leite agus soda. Cuir gu h-iomlan na h-àrainnean gu lèir le inneal-ciùil gus am bi iad rèidh agus furasta a bhith blasad. An uairsin bidh sinn a 'cur mòr-chrann air bath uisge agus a' còcaireachd air teas ìseal airson 5-7 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Molltair airson ola càise agus aig bonn gach trì air balgan-buachair grater mòr. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach càise teth eile agus cuiridh sinn e san fhrigeradair gus am bi e air a dhaingneachadh gu tur.
An àite balgan-buachair, faodaidh tu ham, cnò no bacon a chleachdadh. Tha a h-uile dad an crochadh air na roghainnean blas agad.