Tha Omelette fhèin na mhias fìor mhath, diadhaidh, susbainteach, agus ma thèid tomatoes, isbeanan no balgan-buachair a chur ris, bidh e na b 'fheàrr na bòidhchead agus bidh e a' faighinn sòlasachd agus odhar sònraichte. Tha tòrr reasabaidhean ann airson omelets a dhèanamh le siùsaichean, leigamaid sùil air an fheadhainn as inntinniche agus as àbhaistiche.
Omelette ann an àmhainn le siùsag
Ingredients:
- bainne - 1 nì;
- ugh - 4 pìosan;
- siùsag - 100 g;
- ìm airson lubrication;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chì thu omelette le siùsag? Bidh uighean a 'giùlan beagan. Thoir a-steach dhan bhainne, cuir pìos salainn agus measgaich a h-uile dad gu co-ionnanachd. Thathas a 'glanadh isbeanach, air a ghearradh ann an ciùban beaga, agus an uairsin a chur ris a' mheasgachadh ugh. Tha am foirm airson bèicearachd air a thionndadh gu mòr le ìm agus air a dhòrtadh a-steach dhan mhullach a chaidh ullachadh. Bidh sinn a 'cur a' mhias ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum agus bidh sinn a 'còcaireachd mu 15 mionaidean mus cruthaich thu crust. Gu deiseil gu omelette bòidheach le siùsag sa bhad, ghluais e gu plè gu cùramach agus thug e dhan bhòrd.
Omelette le tomata agus siùsag
Ingredients:
- siùsag - 200 g;
- ugh - 4 pìosan;
- bainne - 200 ml;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- tomato - 1 pc.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson omelette a dhèanamh le siùsag is tomato sìmplidh agus chan eil e a 'toirt mòran ùine agus lùth bhuat.
Mar sin, an toiseach, bidh sinn a 'toirt an siùsag, ga ghearradh ann an ciùban beaga, agus an uairsin bidh sinn a' fàs sear ann am bann le ola glasraich a chur ris gus an nochd an crust. An tomato agam, ga sgrios, ga mhilleadh agus cuir e gu siùsag e. Cait-fhiadhaich uighean, dòrtadh sa bhainne agus measgachadh. Brùth a 'mheasgachadh a-mach a-steach do phragan, còmhdach le cliath agus thoir an omelet gus a bhith deiseil airson 5 mionaidean air teas ìseal. An uairsin cuir air aodach còmhnard àlainn, crathadh air a 'mhullach le luibhean ùra, agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Omelette le balgan-buachair agus siùsag
Ingredients:
- ugh - 6 pìosan;
- bainne - 4 fuilt. spàinean;
- chanterelle - 350 g;
- siùsag air a smocadh - 50 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh agus air am briseadh còmhla le siùsaichean teata sgìth. Tha Chanterelles air an nighe fo uisge teth, air an tiormachadh agus air an gearradh ann an grunn àiteachan. An uairsin, ann am bòrd-fhrithealaidh domhainn preheated, cuir a 'chiad oisean le siùsag gus an tèid leth bruich, agus an uairsin cuir a-steach am madagain. Measg a h-uile dad agus bruich airson 5 mionaidean air teas ìseal. Aig an aon àm, cuiribh uighean air leth le bainne, cuir salainn, piobar gu blas agus cuiribh lusan ùra air an gearradh gu breag: peirsil, coriander no dill. Nise a-nis gu cùramach, thoir air falbh gu faiceallach am buachair mòr-ugh a chaidh a dheasachadh le siùsag, dùin a 'chnoc agus feuch air teas ìseal airson timcheall air 3 mionaidean. Thathas a 'gluasad crannag deiseil le siùsag is nionan gu plàta, air a leagadh le duilleagan leitis, agus air bòrd le salad cucumbers agus tomato .
Omelette le siùsag is càise
Ingredients:
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- siùsag smùide - 100 g;
- càise - 50 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens - airson maiseachadh.
Ullachadh
Thathar a 'glanadh isbeanan, air a ghearradh ann an ciùban agus air a thrioblachadh gu h-aotrom ann an ola lusan. An turas seo bidh sinn a 'toirt uighean, a' briseadh a-steach do siùpan, a 'dòrtadh ann am bainne, cuir salann, piobar gu blas, greens agus cuir thu gu dòigheil le inneal-bogaidh gus an cuir thu foam mòr. An uairsin, thoir am measgachadh a-mach a-steach do phras-frithealaidh le siùsag, còmhdaich le cas agus bruich airson 7 mionaidean gus am bi e deiseil gu tur. Nuair a bhios an omelet air a chòcaireachd, cuir gu cùramach e air mias brèagha agus cuir às dha le càise grinnte. Dìreach mus dèan thu frithealadh, sgeadaich an omelette le càise agus siùsag glasan ùra air an gearradh sìos, agus seusan leis na spìosraidhean as fheàrr leat.
Fàilte gu leòr!