Tha càbal searbh gu math feumail. Tha e na dheagh stòras de bhinneas-cainnt C. Faodar ithe ach dìreach le bhith a 'crathadh le ola cugallach. Agus faodar a ghabhail a-steach ann am biadh eile. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu mar a nì thu brot bho sauerkraut.
Brot le sauerkraut agus cearc - rèis
Ingredients:
- buntàta - 300 g;
- curran - 110 g;
- nionnach - 80 g;
- sauerkraut - 370 g;
- garlic - 2 clòbh;
- greim tomato - 50 g;
- piobar cayenne - 1 pinch;
- paprika milis - 1 teaspoon;
- broth cearc - 3 l;
- gorman peirsil;
- salann;
- piobar;
- ùir searbh airson filing.
Airson broth:
- cearc (sgiathan, casan, sliasaichean) - 600 g;
- oinniún - 140 g;
- oinnseanan - 150 g;
- duillear larach;
- piobar dubh - 6 pcs.;
- coriander - 6 pcs.;
- salann.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, leig leinn am broth a dheasachadh. Cearc (faodaidh tu a bhith a 'toirt sgiathan, slataichean, san fharsaingeachd, pàirtean sam bith), dòrtadh uisge agus teine làidir a thoirt a-steach gu boil. An uairsin lughdaich an teine, cuir às don chuan, cuir curranan, uinneanan, spìosraidh agus salann air fad. Bidh sinn a 'bruich gus am bi an cearc deiseil. Nuair a bhios e làn bruich, bu chòir don fheòil a dhol air falbh bho na cnàmhan gu furasta.
Peata Kvasshenuyu a chuir sinn ann an còmhdach agus a 'sruthadh le uisge fuar. Bidh buntàta is curran air an glanadh agus air an cromadh. Bidh Melenko a 'sgoltadh an eòrna. Nuair a bhios an cearc air a bruich, bidh sinn ga tharraing, agus tha am broth air a chraoladh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil bho na cnàmhan agus bidh sinn gan gearradh nam pìosan. Ann am brat-fhrèadha, teas an ola glasraich, cuir oiseanan gearraichte, curranan, leth-dhuilleag le gearran agus pas a-mach airson timcheall air 5 mionaidean. Ann am broth, bidh sinn a 'laighe càl, air teine làidir a' tighinn gu boil. Tilg am buntàta, agus an dèidh 10 mionaidean cuir a-steach feòil cearc gearraichte, greim tomato (an àite sin faodaidh tu tomato ùr, siùcar no sàtan tomato sam bith), piobar cayenne, paprika, leth peirsil agus an garllan a tha air fhàgail. An dèidh a ghoil, bruich airson timcheall air 10 mionaidean. An uair sin, tionndaidh an teine, brògan sauerkraut le cearc airson ceathramh eile de uair a thìde, agus an uairsin cuiridh e uidheam searbh air, agus tha e fhathast a 'fàs uaine.
Bup le sauerkraut agus beans
Ingredients:
- sauerkraut - 450 g;
- broth - 2 liotair;
- buntàta - 250 g;
- beansan donn - 400 g;
- oinniún - 120 g;
- nionnach - 130 g;
- garlic - 2 clòbh;
- paprika - 4-5 g;
- ola glasraich;
- salann.
Ullachadh
Anns a 'bhroth bidh sinn a' lùghdachadh a 'bhuntàta, air a ghearradh ann am pìosan beaga, agus a' còcaireachd gus am bi e deiseil. An uairsin cuir na pònaichean ris. Bidh uinneanan agus carranan air am brùthadh, mar a tha e nas coltaiche ris, agus a 'stew ann am pras-fhiodha. Cuir ris an eòrna gearraichte, am paprika, an spìosraidh agus gabh còig mionaidean eile. 5. Cuir an ròst ann an sospan, cuir sauerkraut agus, ma bhios feum air, salann. Bidh sinn a 'cumail a-mach brot airson 10 mionaidean, agus an uair sin bidh sinn a' dòrtadh air plèanaichean.
Bup le sauerkraut, ris agus buntàta
Ingredients:
- sauerkraut - 550 g;
- muiceann - 400 g;
- onion - 110 g;
- buntàta - 300 g;
- curran - 150 g;
- ris - 60 g;
- bacon - 60 g;
- puphagan-dubha dubh - 8 pcs.;
- duilleag bàgh;
- salann;
- greens.
Ullachadh
Feòrag air a ghearradh ann am pìosan, cuir a-steach siospan,