Ag ullachadh nan uinneanan piocaideach gu shish kebab, cuiridh tu ris an fheòil le taic iomchaidh a chuireas cuideam air blas an diosg as fheàrr leat, agus a 'cur ris spìosradh spìosrach agus aotrom. Faodar sgoltadh crèadhagan a thoirt gu biadh feòil agus èisg eile, air an cur ri saladan no air a chur ri ceapairean.
Ciamar a ghluaiseas tu oiseanan gu shish kebab?
Nì an pickle ceart airson oiseanan gu shish kebab cinnteach gu bheil sàbhailteachd èibhinn ann agus gum faigh e cuidhteas air "droch spiorad" an glasraich. An dèidh dha a bhith a 'sgrùdadh an dòigh-obrach a thaobh a bhith a' dèanamh reasabaidhean, chan eil e doirbh blas an sgiobalta fhaighinn.
- Bidh brùbagan air an glanadh, air an gearradh ann am fàinneachan, seirrichean no lobulan tana fad-ùine.
- Gluais gu sgiobalta an gearradh le do làmhan gus na plataichean eadar-dhealaichte a sgaradh bho chèile, cuir a 'mhullach ann an soitheach freagarrach agus dòrtaidh am marinade.
- Faodaidh seòmar bòidheach airson oiseanan gu clach-shish a bhith slaodach agus chan eil ann ach salainn, siùcair agus fìon-bhreac, no barrachd tùsail agus ioma-phàirteach, air an ullachadh le bhith a 'cur spìosraidhean, spìosraidhean, lusan.
- Bidh e a 'luathachadh picilte agus cho mòr' s as urrainn a 'toirt fa-near gu bheil cus geur ann an sgàilean teth, anns am bi duilleagan slàn air oisean gus an tèid fuarachadh.
Dè cho luath airson a bhith a 'bualadh oinnsein airson shish kebab?
An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a nì thu a 'gheamhradh ann am fìonag gu sgiobalta airson shish kebab. Ma tha thu ag iarraidh, faodar sgoltadh nan oisean a dhòrtadh an toiseach airson mionaid le uisge ghoileach, agus leig leotha e falbh gu math. Tha e comasach an fhìon-clach-seallaidh an apail a chur an àite fìon-bhraic le fìon no sùgh lemon. Mar an ceudna, san dòigh fhèin, gheibh thu salad clasaigeach no sionnach.
Ingredients:
- oinniún - 0.5 cg;
- fìonag an apill - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - 0,5-1 cupan no blas.
Ullachadh
- A 'cromadh leth-chearcaill thana no pìosan de bholcagan air an sgapadh.
- Leig na h-oiseanan ann am bogha freagarrach, cuir salann, piobar, siùcar, dòrtadh fìon air, cuir na slatan le na h-innealan marinade gu socair le làmhan gus an tèid an sùgh a sgaradh.
- Às dèidh 15 mionaidean, bidh na h-uinneanan piocaid don shish kebab deiseil airson frithealadh.
Ciamar a ghluaiseas tu an tàmh gu crannab shish le fìonag?
Bidh reasaidh eile, far am bi e ga dhèanamh comasach gum bi uinneag bòidheach air a dhèanamh le shish kebab , air a thoirt seachad gu h-ìosal. Anns a 'chùis seo, tha fìonag clasaigeach (9%) air a chleachdadh mar inneal marinade. Feumaidh an t-sùim marinade a bhith mar sin gu bheil e a 'còmhdach gu h-iomlan air slicing nan duaisean.
Ingredients:
- oinniún - 300 g;
- bhiogar bhòrd - 4 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- salann - 1 làr. spàin gun choille rolla;
- uisge air a ghoil, air fhuarachadh - 1 glainne;
- Greens (roghainneil) - a 'blasad.
Ullachadh
- Gus na bolglan a ghlanadh, shèid na cinn le semicirclean no slisnean tana, ma tha iad ag iarraidh, measgachadh le gorman sgaoilte, dèan cuideam ann an soitheach freagarrach airson picilte, no dìreach cuir a-steach ann am jar.
- Boil uisge, siùcar a sgaoileadh agus salainn a-staigh, leig am measgachadh fuar.
- Bruidhnibh anns an fhìon-bhreugach, dòrtaidh iad na h-uinneanan aca.
- An dèidh 30 mionaid, faodar uinneanan picilte ann am fìonag airson shish kebab a bhith air an samplachadh.
Ciamar a nì thu pian-oinnchein airson shish kebab?
Faodar uinneanan air an cuairteachadh a dhèanamh le siosbab ann an dòigh thraidiseanta, a 'cleachdadh aon de na h-ath-shuidheachaidhean gu h-àrd no a' cleachdadh teicneòlas nas ùire agus a 'buain glasraich ann an sùgh pomegranate . Bidh blas neo-àbhaisteach, neo-àbhaisteach, coltas brèagha den tlachd annasach a 'cur iongnadh air eadhon eòlaichean cucairnealaichte, agus bidh an luchd-àiteachaidh gu math mì-chinnteach.
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- sùgh pomgranate - 0,5 l;
- salann - airson blas;
- Greens (roghainneil) - a 'blasad.
Ullachadh
- Purify, cut the bulbs, if desired, mix with greens, add salt.
- Brùth air an sùgh bhon phomegranate, dòrtadh e oinnne air a chòcaireachd.
- Air a miannachadh ann an sùgh, bidh oisean gu ruige kebab shish deiseil ann an 4 uairean a thìde.
Ciamar a phiocas tu oiseanan dearg airson shish kebab?
Chan urrainn dha nas lugha de thùs sìoman dearg piocaideach a dhèanamh air siosbab. Anns a 'chùis seo, thathas a' cleachdadh fìon dearg mar an rud as bunaitiche airson a 'mharinade. Bu chòir an deoch a bhith gu h-àraid càileachdail agus fiadhaich: bidh blas a 'bhìdh deiseil a' crochadh air seo. Bu chòir roghainn a bhith air a thoirt do sheòrsachan tioram no leth tioram
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- fìon dearg - 250 ml;
- salann agus siùcar grànte - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh an iolaire air a leagail agus air a ghearradh a 'dòrtadh airson 5-10 mionaidean le uisge goileach, an uairsin dòrtaidh a' mhòr-chuid a-steach gu colander agus leigidh e dragh gu math.
- Mion-bhuinn na h-uinneag a 'blasad, cuir piocaid siùcair agus dòrtadh fìon le blas le lusan.
- Às deidh 4 uairean a thìde, bidh an nionnach a tha air a mhionnaigeadh ann am fìon deiseil airson a bhith a 'blasadh shish kebab.
Ceiseanan pòlach airson kebab ann an dòigh Caucasian
Bidh e gu h-àraidh a 'tarraing a-mach an oinnsean picilte, air a bhruich a rèir an reasair Caucasian. Bidh notaichean blas cumanta a 'tabhann adhaice tioram nàdarrach, a bu chòir a bhith air a chur ri oinniún air a sgoltadh còmhla ri stuthan eile marinade. Às dèidh 3.5 uairean, bidh an t-atharrachadh tùsail air a 'bhidhe airson shish kebab deiseil, a tha air a chur ris le bhith a' frithealadh le cilantro greens agus sìol pomegranate.
Ingredients:
- nionnach - 500 g;
- fìonag an apill - 120 ml;
- uisge - 150 ml;
- Adzhika tioram - 50-75 g;
- salann agus siùcar gràinealaichte, gràinnean cilantro agus garnet - airson blas.
Ullachadh
- Gearr an oinniún air a dhìon, dòrtadh an uisge bruite.
- Às dèidh 15 mionaidean, tha an leac air a dhraoghadh agus fìonag, adzhika agus, ma tha e ag iarraidh, bidh salainn agus siùcar measgaichte ann.
- Thoir spionnadh spèisealta air bhog agus fàg airson 3 uair a thìde.
- Ullaich sìol pomegranate agus cuir ri uinneanan.
- Thoir pomegranate dha na h-uinneanan gu teabag shish, crathadh le uainean an sgillinn.
Oinniún le uainean gu bhith a 'dèanamh smeòrach
Bidh aon de na prìomh nithean ann am marinade anns a 'chùis seo air a ghearradh le dail, a bhios a' cur blas blas bìdh air ais, a 'toirt blas sònraichte agus bòidhchead dha. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu greens eile a chleachdadh airson taghadh: peirsil, cilantro no basil, ach anns a 'chùis seo bu chòir meud an ionaid a lùghdachadh. Faodaidh blas agus blas àlainn uaislean uaine a bhith a 'marbhadh feartan brèagha uinneagan.
Ingredients:
- oinnseanan - 2 pcs.;
- fìonag 9% - 4 fonsa. spàinean;
- uisge 250 ml;
- salainn agus siùcar gràinealaichte - 2 fonsa. spàinean;
- Deiseag air a ghearradh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Bidh na h-oiseanan air an gearradh air an measgachadh le dill agus a 'dòrtadh marinade bho uisge, salann, siùcair agus fìon.
- Às deidh 30 mionaid de bhith a 'dol a-mach aig tinneas an t-seòmair, bidh oiseanan le inneal airson shish kebab deiseil.
Ciamar a nì thu oisean milis airson shish kebab?
Bhiodh na h-oiseanan a 'gluasad gu shish kebab, agus thèid iomradh a thoirt air an reasag a tha mar a leanas, a rèir coltais, meadhanach geur, milis le sòlas ciùin. Thèid blas agus blas sònraichte de bhiastagan a chur ris a 'phiobar dhubh le talamh agus greim de ghorman air an gearradh gu grinn. Faodar an ìre de mhìlseachd atharrachadh a rèir an t-siùcar a tha ann.
Ingredients:
- oinniún - 300 g;
- fìonag 9% - 7 fradag. spàinean;
- uisge 250 ml;
- siùcar grànte - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 0.5 fèill. spàinean;
- piobar talamh dubh agus luibhean gearraichte - pinch.
Ullachadh
- Tha an oinnsean cruaidh measgaichte le uainean agus piobair piobar.
- Fuasgladh ann an salann agus siùcar uisge, cuir ris an fhìon-bhreac agus dòrtaidh am measgachadh ris na h-oiseanan.
- Às deidh 30 mionaid, faodar oinnsear milis milis a dhèanamh le cùis shish.
Salad bho na h-uinneanan gu smeòrach
Faodar gèam bho oiseanan gu ruige siosbab a dhèanamh ann an cruth salad agus air a frithealadh còmhla ri tomato sgapte, cucumbers agus greens. Faodar glasraich a mheasgachadh leis an nionnach air a sgoltadh agus air a rèiteachadh le ìm no dìreach air a chur air iomall a 'mhias, anns a' mheadhan a bhios a 'cur salad spioradail.
Ingredients:
- oinniún - 300 g;
- fìon-fhìon-bhiorach - 2 làr-bhreac. spàinean;
- uinneanan uaine, uainean - gus blas a dhèanamh;
- salainn, siùcar, piobar - gus blas a dhèanamh;
- cucumbers ùra, tomatoan, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh uinneanan air an sgoltadh, cuir fìon agus blas siùcair, cuir an làmhan suas le làmhan, fàg airson 15 mionaidean.
- Cuir uinneagan-dannsa ri chèile le bhith a 'bualadh air gearradh le itean uaine, uainean.
- Freiceil an salad le glasraich ùr, air a ghluasad.