Uaireannan, tha mi airson gum bi mi fhìn agus mo charaidean toilichte le rudeigin bòidheach agus a 'còcaireachd blasad. Feuch gun lorg sinn a-mach ruibh rothaidean inntinneach ann an crùbanan.
Muileann-caoraich rìgh ann am briodadh
Ingredients:
muasgain-righ - 900 g; sauce soith - airson marinade.
Airson batter:
- ugh - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- flùr cruithneachd - 2 chupa;
- brusgan aran.
Ullachadh
Nithear baragan fon uisge, bidh sinn a 'sgaradh an cinn, a' toirt air falbh an slige, a 'fàgail dìreach na h-earbaill. An uair sin cuir iad ann am bobhla agus dòrtaidh tu le siùbag soith. An uairsin, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce : measgachadh an ugh is salann anns a' bhobhla, cuir uisge beag air falbh, dòrtadh a-steach don mhin agus measgachadh gus am bi cruinneachaidhean cumanta. Air plata còmhnard thoir brusgan aran. A-nis, bidh sinn a 'sgoltadh an t-seabhagan an toiseach a-steach don bhata-bathair, agus an uairsin bidh sinn a' sgioblachadh an t-aran agus a 'frith bho gach taobh anns a' phras-fhrithealaidh teas airson mionaid. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chromag air biadh agus ga lìbhrigeadh gu bòrd le sauce garlic no càise.
Biodag fhiodha ann am briodadh
Ingredients:
- bratan mòra - 100 g;
- brògan;
- coriander - aig toil;
- càise - 200 g;
- sgeadachadh lemon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr.
Ullachadh
Feuch na crùisgean gu cùramach le inneal-sgrìobhaidh gus am bi e air a bhriseadh gu brèagha agus a mheasgachadh le càise gràdhach agus cilantro air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn a 'glanadh nan camagan, an ceann a thoirt air falbh, a' toirt air falbh an fheòil dian. An uairsin bidh sinn gan dòrtadh ann am flùr, a 'crathadh a' chòrr, a 'tumadh anns an ugh bhuailte agus a' cromadh ann an crùbanan bho bhroilleach briosgaidean agus pìos-bhogha. Cruthaich na caolaich air gach taobh san ola gus an nochd crùbagan crispy. A-nis gluais iad air tuill pàipear gus an còrr de ghlainne a dhèanamh ola.
Muileann-teine Tìgear a 'briodadh
Ingredients:
- muasgain-tìge - 250 g;
- òr coirce - 2 fonsa. spàinean;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 1 nì;
- uisge - 0.5 fiolm.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt a' chromag, bidh sinn gan glanadh bhon t-slige, a 'toirt air falbh an fheòil intestinal, agus fàg an earball. An uairsin cuir mi mo shrimp gu ceart agus tioram le tuagal. Buail na h-uighean gu aotrom, cuir flùr, uisge agus meudaich gu mionaideach gus an tèid co-chòrdadh èideadh fhaighinn. Bidh sinn a 'toirt na crioban, ga thionndadh ann an taois agus a' crathadh le briseadh aran. Ann an saucepan thoir an ola glasraich agus cuir e air an stòbha gus a bhlàthachadh. Cruthaich na caolaich airson mu 2 mhionaid air gach taobh gus am bi iad a 'tionndadh òir soilleir. Chuir sinn na cròganan crìochnaichte an toiseach air searbhag pàipeir, agus an uairsin air a 'mhias.