Tha a h-uile taigh-aoigheachd aig a h-uidheam fhèin còcaireachd gu h-àraidh bòidheach okroshki, a rèir roghainn an teaghlaich gu lèir. Bidh cuid a 'deasachadh brot fuar bho stuthan bainne bainne, agus feadhainn eile nach eil a' còrdadh riutha ach air an dreach Ruiseanach den mhias agus a 'cumail rèis airson okroshki le kvass.
Anns an artaigil seo, leig dhuinn bruidhinn mun dòigh as fheàrr le ceartas airson okroshki - kefir, a tha air a thiormachadh le uisge mèinnearach.
Mar a chòcaicheas tu bòidheach okroshka air kefir agus uisge mèinnearach - rèis
Airson blasadh nas motha agus cuir beagan uidheam searbh ris a 'mhias.
Ingredients:
- cfir bheag geir - 725 ml;
- uinnseanan uaine - 4 itean beaga;
- uighean - 5 pcs.;
- iomadach dill air a ghearradh;
- buntàta - 275 g;
- cucumber - 145 g;
- raisidean - 5 pcs.;
- chan eil uachdar searbh grinn - 45 g;
- uisge mèinnearach.
Ullachadh
An toiseach, boil gus am bi am buntàta is a 'bhuntàta deiseil, feumaidh an dàrna tè a bhith air a ghoil. An dèidh fuarachadh, glan agus amaladh ann an dòigh chothromach sam bith. Cuideachd, gearradh roghainn an fheadhainn uaine, rabhagan agus cucumbers. Measg na h-uile stuth a th 'air an ullachadh còmhla, measgachadh agus measgachadh le uachdar, agus a-nis a-nis a' dòrtadh agus a 'dòrtadh le uisge mèinnearach gus an seasmhachd a tha dhìth.
An rèis airson còcaireachd OKroshki air kefir agus uisge mèinnearach
Ingredients:
- buntàta meadhan-mheud - 275 g;
- Uighean air an taghadh - 5 pcs.;
- cucumber beag - 2 pìos;
- dill - 45 g;
- oiseanan uaine - 1 buidheann bheag;
- ciste cearc fiadhaich - 1 pìos, mu 250 g;
- a 'gleidheadh susbaint saille as lugha - 1.5 liotair;
- Is e an t-uisge cuibheasach 950 ml;
- uidheam searbh - 85 g;
- mustard - 25 g;
- salann.
Ullachadh
Nigh a 'bhuntàta gu mionaideach agus bruich iad ann an craiceann. Bidh uighean a 'goil cruaidh. An uairsin, thèid an dà phàirt a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban. San aon dòigh, a 'bleith cucumearan ùra.
Thoir air falbh an t-iasg bhon chnoc, gearradh an fheòil gu breagha. Gluais air na h-oinneanan gearraichte agus cuir iad ann am bobhla, cuir prìne de shalainn agus meudaich iad gu tur le tolkushka fiodha, gus an do chruthaich an uaine an sùgh, agus dh'fhàs an okroshka àlainn.
Measg na h-uile stuth, salann, cuir uachtar searbh, mustapaid, stir beag. Agus a-nis faodaidh tu dòrtadh a dhèanamh air kefir, agus an uair sin bheir thu uisge mèinnireach chun cunbhalachd a tha dhìth. Fàg an okroshka airson uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Okroshka clasaigeach - rèis airson uisge mèinnearach a ghiùlan
Ingredients:
- buntàta air a ghoil - 3 pìosan;
- chararan mòr - 2 pìos;
- siùsag "Dotair" - 125 g;
- raisidean - 12 pcs.;
- fìonag - 25 ml;
- cfir bheag geir - 950 ml;
- cucumbers beaga - 3 pcs.;
- uighean, cruaidh air bruich - 3 pìosan;
- mayonnaise clasaigeach - 85 g;
- salann;
- uisge mèinnearach mèinnearach - 650 ml;
- dill no greens as fheàrr leotha.
Ullachadh
Crùisg na carranan agus am buntàta le ciùban beaga. Cuideachd, glan is gearradh na h-uighean. Bidh ciùb a 'sgoltadh an siùsag, sreaban, cucumbers. Measg na h-uile stuth. Tòimhseachain a ghleidheadh, dòrtadh a-steach don fhìonag agus a h-uile càil le uisge mèinnearach. A-nis cuir ris a 'mhòineonnaise agus cuir a' mhias ris a 'bhlas. Cuir dill air a ghearradh gu breagha agus gluais gu math. Fàg an okroshka bruich san fhrigeradair airson dhà uair a thìde.
Fragrant okroshka air kefir agus uisge mèinnearach
Ingredients:
- Mairtfheòil air a ghoil - 245 g;
- Uighean boiled - 5 pcs.;
- Gasan uinneagan - 3-4 itean;
- stialks of apry - 55 g
- cucumearan ùra - 225 g;
- buntàta air a ghoil sa chraiceann - 325 g;
- sprigs of dill - 5-7 pìosan;
- salann;
- kefir;
- uisge mèinnearach.
Ullachadh
Feòil, uighean, buntàta agus cucumbers air an gearradh ann an ciùban. Bidh an t-eusir a 'giùlan cuideachd, dìreach nas lugha. Gearr gu mìorbhaileach na stuadhan is an t-oisean. A-nis, cuir a h-uile stuth ann am bobhla, sèasan le salann agus measgachadh.
Anns na plataichean, dòrtar earrann lìonaidh tiugh agus lìonaidh tu le kefir agus cuiridh e ris an cunbhalachd a tha dhìth le uisge carbonated.