Bidh gille-sgoile sam bith a 'còrdadh ri muilleanan anns an deuchainn. Chan eil an t-strì ris an tinneas seo gun fheum, agus feumaidh moms nach eil cinnteach mu chàileachd a 'bhìdh buadhach a bhith a' dèanamh mais dachaigh a leithid a dhìth. A bharrachd air an sin, bidh an duine agam toilichte leis na stuthan baked ùr seo a dhèanamh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalla-feòil ann an taois?
Ingredients:
- Bainne - 0.5 liotairean;
- margarine - 50 g;
- feòil bruthaichte - 40 g;
- flùr - nithean 3-4;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1h. spàin.
Airson gearran:
- feòil sa chumhachd-500 g;
- oinnsean -1 pc.;
- loaf - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 0,5 nithean;
- garlic - 2 clòbh;
- Greens (dill agus peirsil) - 1 buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am bainne blàth, bidh sinn a 'sgaoileadh siùcair agus a' briseadh bhiadh. Bidh bainne (3 cuibhle.) Air a ghluasad le sleamhnag chun a 'bhùird, bidh sinn a' dèanamh doimhneachd agus dòrtadh a-mach feòil "sgaoilte". Cuir ris an ugh a chaidh a ghoid le salann, ìm, margarine bog. Bidh sinn a 'giùlan taois bhog, tairgse. Ma tha feum air, ìoirt beagan flùr. Lubraich an taois chrìochnaichte le ola glasraich agus fàg ann an àite blàth gun dreach. Nuair a bhios e a 'meudachadh ann an tomhas-lìonaidh 3 uairean, bidh sinn a' caoidh agus leig leinn e a thighinn a-rithist.
Anns an eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh ghearran. Bidh mincemeat a 'taghadh mairt-fheòil, muiceann, cearc, measgaichte no eadhon iasg. Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt seachad an fheòil mhionnaichte a-rithist tro mheallan feòla, agus a' cur leam bàn ann am bainne agus geamhradh. Anns na cuibhlichean deiseil le ugh, salann, piobar. Cuir ris a 'chearcall agus na gorman air an gearradh gu grinn. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu mionaideach, bidh sinn a' dèanamh ghearraidhean, a tha air an friogais no air am biadhadh san àmhainn, no faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh airson càraid.
Tha an taois air a sgaoileadh ann an leth leth ceudameatair de thighe. Gheàrr sinn e le stiallan, le sin bidh sinn a 'toirt thairis air na gearran. Aig an aon àm, bu chòir na molaidhean aca coimhead a-mach air an taois. Chuir sinn na pasganan bruich air bile bèice air an còmhdach le prat. Leigidh sinn dhaibh a dhol suas airson timcheall air 20 mionaid, cuir an ugh bhuailte agus cuir iad gu oigheann ro-sheasmhach gu 200 ceum - donn. Bheir e mu leth uair a thìde. Faodar gearragan sa taois a ghearradh agus ann am pann ann an tòrr ola. Tha e glè bhlasta, ach chan eil e cho feumail.
Ciamar a nì thu cutlet ann am pasgan puff?
A 'chiad dhòigh
Ingredients:
- sgàthan taois - 200g;
- feòil an fhorsa - 350 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- briseadh-aran - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh an fheòil mhiogaid le uinneanan le feòil feòil, salann, piobar. Bidh sinn a 'dèanamh 5 mèirlich, a' dèanamh "slam" gu ceart agus gan crùbadh ann an cuislean. Bidh iad a 'toirt a-steach an sùla feòil a tha air a chuartachadh agus cha leig iad leis an deuchainn fliuch.
Tha an taois air a ghearradh ann an ceart-cheàrnach le fad 4 cm nas fhaide na fad nan gearraidhean agus le 2 cutlets le leud. Anns a 'mheadhan tha sinn a' sgaoileadh an cutlet, agus air na h-oirean, air gach taobh, gearraich sinn an taois ann an dòigh cho-ionnan le leud taobh a-muigh 1.5-2 cm.
Chaidh gearraidhean deiseil ann an cuibhreannan puff a sgaoileadh air bile bèice air a còmhdachadh le pradment agus a chuir gu àmhainn ro-teas airson 180 mionaid airson 40 mionaid.
An dàrna dòigh
Bhon stuth a bhios sinn a 'dèanamh ghearran cruinn agus a' fàs bho dhà thaobh. Tha taois phuff air a roinn ann an clàran fa leth, air a ghearradh ann an stiallan tana agus bidh sinn a 'bualadh orra le cuileanan fuadain, mar bhall snàithlean. Uill, cuir crìoch air cinn nan riobanan bhon taois. Crìochnaichte "glomeruli" air bile bèicearachd, air a chòmhdach le uighean agus a chuir chun an àmhainn - donn.