Tha muiceann bìdh na mhodhail fiadhaich agus fìrinneach. Faodar làimhseachadh a dhèanamh a rèir diofar reasabaidhean, le cuideachadh le glasraich, càise no bathar eile. Tha tòrr dhòighean ann agus faodaidh a h-uile duine an aon rud a lorg dhaibh fhèin, agus ma tha iad ag iarraidh, bidh iad cuideachd ag atharrachadh an t-oideas àbhaisteach.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd muiceann?
Faodaidh biadh còcaireachd a bhith ann an diofar dhòighean, a 'cleachdadh gach seòrsa de ghoireasan cidsin: àmhainn, ioma-bhùth, grill no eadhon oigheann microwave. Airson gach còcaire, tha roghainn ri do thoil.
- Mura h-eil thu eòlach air mar a bhios tu a 'bruich a' bhèiceag muiceach san àmhainn, no ma tha thu a 'faighinn a-mach gu gnìomhachas airson a' chiad uair, cleachd fiodh no sleagh. Anns a 'chùis seo, tha am feòil air a chòcaireachd gu ceart agus air a losgadh.
- Faodar oideas traidiseanta sam bith airson muiceann bruich a chur air dòigh airson còcaireachd ann am multivark. Gus seo a dhèanamh, cleachd na modhan "Baking" no "Ioma-adhbhar."
- Gus feòil a bhite air a bhiadhadh le pìos, bidh eòlaichean ciùcaireachd sùbailte, eòlach a 'moladh "feòil" an fheòil. Airson seo, tha a 'mhuc-mhara air a ròstadh air gach taobh airson aon mhionaid ann am pasgan teth, agus an uairsin bidh iad a' tòiseachadh a 'fuine.
Muc-fheòil air a bhiadhadh ann am foil
An dèidh dha eòlach a dhèanamh air reasabaidhean feòla, feuch dèiceadh muiceag anns an àmhainn le pìos. Gus seo a dhèanamh, tha e nas fheàrr foil a chleachdadh, agus an fheòil ullachadh ro làimh, ga mharbhadh ann am measgachadh fraoich airson grunn uairean a thìde. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu pòcaireachd bruidhte gu math brèagha agus bog, a tha freagarrach airson ceapaire a sheasamh an àite siùsag.
Ingredients:
- gearradh - 1 cg;
- garlic - 3 fiaclan;
- mustard - 50 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, oregano, paprika.
Ullachadh
- Bidh garlic air a ghearradh ann am plèanaichean agus a 'gearradh na feòla.
- Bhon mustard, ìm, spìosraidh, dèan maran agus feuch am beathach. Fàg anns an fhuachd airson 2 uair a thìde.
- Brùth am pìos ann am foil, fuine airson 1.5 uair a thìde, airson 20 mionaid, fosgail a 'chèis agus bèicear ris an uachdar rosy.
Muc-fheòil air a bhiadhadh anns a 'mhullach
Feuch ri am biadh a chòcaireachd aig an aon àm ris an garnish. Tha am muiceann as fheàrr air a dhèanamh còmhla ri buntàta, ach bidh glasraich eile iomchaidh. Faodar feòil a ghearradh gu grinn, agus mar sin tha e nas luaithe air a bruich le glasraich. Tha mòran de dhaoine a 'dèiligeadh ris, bidh e gu leòr gus biadh a thoirt do chompanaidh mhòr de luchd-ithe acrach.
Ingredients :
- feòil - 1 cg;
- buntàta - 1 cg;
- mustard gràin - 50 g;
- balgan-buachair - 500 g;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Na gearraich feòil mhòr, bualadh le òrd.
- Còmhdach le mustard, salann agus luibhean.
- Marinate a 'mhuc-mhara airson 2 uair a thìde.
- Feuch am feòil leis a 'bhalgan-buachair ann am brat-fhiodha gus am bi an taiseachd a' fuadachadh.
- Gearr a 'bhuntàta mòr, salann
- Cuir na h-uile pàirtean anns a 'mhuilinn, seulaich e gu math.
- Bidh muiceag air a bhochadh san àmhainn le buntàta deiseil ann an 50 mionaid, aig 190 ceum.
Muc-mhara "Garmoshka", air a bhochadh san àmhainn
Tha feòil, a tha air a bhiadhadh le tomato agus càise, gu tur fiadhaich. Bidh gach còcaire comasach air feòil a mhaiseachadh leis a 'bhogsa, cha bhith a' fuine a 'feitheamh fada, agus mar thoradh air sin, thèid sàr-leigheis a sgaoileadh mu thràth airson cuibhreannan a leigeil ma sgaoil. Feòil ro-marinate ann an spìosraidh, mar sin bidh am feòil a 'còcaireachd gu luath, agus cha bhi ùine aig an lìonadh a losgadh.
Ingredients:
- carbonata - 1 kg;
- tomatoes - 3 pcs.;
- càise - 200 g;
- sùm lemon agus sùim - 25 ml gach fear;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Gearr an fheòil ann an cruth bogsa.
- Meudaich an ìm le sùgh lemon, eòrna gearraichte agus spìosraidh.
- Dèan sgrùdadh air a 'mheasgachadh spìosrach de charbonat agus cuir a-steach chun fhuar airson 5 uair a thìde.
- Gearr tomata le mugaichean, le plaidean. Cuir na pìosan gu na gearraidhean feòla.
- Seula an "Harmonica" ann am foil agus fuine airson 1 uair aig 190 céim.
- Fosgail a 'chèis agus còcaich airson 15 mionaid eile gus am bi am beathach a chaidh a bhiadhadh le càise donn.
Roll de mhòcran a chaidh a bhiadhadh san àmhainn
Faodar muiceag a chaidh a bhiacadh le balgan-buachair a dhèanamh ann an cruth rolla, agus mar sin tha e na dheagh mhias airson bòrd buffet. Anns a 'ghearradh, tha an t-uidheam a' coimhead gu math èibhinn, agus bidh na stuthan a 'tighinn còmhla gu chèile agus a' cruthachadh cùram fìor fhiadhaich. Gus an lìonadh a cheangal, cuir càise cruaidh, leaghaidh e nuair a bhios e a 'còcaireachd agus cha bhi an lìonadh a' crìonadh.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- champignons - 700 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 250 g;
- salann, piobar, luibhean tioram.
Ullachadh
- Feòil air a ghearradh ann an steaks 2 cm, agus gach ceann a 'bualadh gu brèagha. Salt, piobar, seusan le luibhean.
- Bidh balgan-buachair a 'gearradh agus a' fiodha gu brèagha le nionnach gus am bruich iad.
- Dèan an sgiobair air an duilleag foil, roinn an fhiodag buachair, am mullach le càise. Follaich an rolla, seula ann am foil.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 190 ceum.
- Fosgail a 'chèis agus bèicear airson 10 mionaidean eile.
Muc-fheòil air a baked le pineapple
Faodar sgolagan muicean biadha san àmhainn a dhèanamh nas bunaitiche le bhith gan lìonadh le stuthan inntinneach, mar eisimpleir pineapple agus càise. Tha an fheòil seo air a dheagh cho-cheangal le stuthan sìmplidh agus anns a 'choileanadh seo bidh am biadh a' còrdadh ri biadh neo-àbhaisteach. Cleachd stuth fàinneagan.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 6 pcs.;
- fàinneachan pineapple - 6 pcs.;
- càise - 200 g;
- salann, piobar, mayonnaise.
Ullachadh
- Tha cromagan air an sgaoileadh air duilleag bèicearachd, salann, piobar, còmhdach le mogal mayonnaise.
- Aig a 'mhullach, sìneadh a-mach an fhàinne pineapple.
- Còmhdach le dòrn de chàise ghradach.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 180 céim.
Muc-fheòil air a bhiadhadh le glasraich san àmhainn
Bidh muiceann bìdh air a chur còmhla ri mòran stuthan, agus mar sin cuiridh glasraich ris a 'mhias a-steach do làmhan nam mnathan taighe, a dh'fheumas iad a bhith a' biathadh companaidh mhòr. Faodaidh tu an àis a sgeadachadh le mullach glainne, sleagh no glainne teasgaidh le cnap. Thèid cùram agus blas a thoirt dha na h-uile stuth leis na h-uile stuth.
Ingredients:
- feòil - 500 g;
- rathaidean - 1 pìos;
- fàinneachan speiseag, a 'mèarrsadh ann am fìonag - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- salann, piobar, ola-ola, luibhean tioram.
Ullachadh
- Gearr am feòil agus ga sgaoileadh ann an cruth olach, ràithe le salainn agus ràithe.
- gearradh na glasraich ann am pìosan mòra. Bidh megplant salainn agus a 'losgadh, cuidhteas searbh.
- Cuir na glasraich ris an fheòil, crathadh le ola, còmhdaich le clachan no foill.
- Bidh muiceag air a bhiadhadh le glasraich deiseil ann an 40-50 mionaidean. Ann an 10 mionaidean, fosgail an caol agus donn.
Muc-fheòil air a baked le prùraichean
Muc-mhara sùbhrach, mì-mhodhail agus bòidheach air a bhochadh san àmhainn le prùrain. A chionn 's gur e riban foirfe a tha seo, nach eil deiseil airson ùine fhada, ach le dùrachd gu math bog agus sìtheil. Bidh biadh mar sin a 'cruth-atharrachadh eadhon am biadh as miosa. Bidh Garnish a 'freagairt air neach sam bith bhon t-salad glasraich as fheàrr leat.
Ingredients:
- riban - 600 g;
- broth - 300 ml;
- prùraichean - 100 g;
- fìon dearg - 100 ml;
- salann, piobar;
- piobar milis - 3 peas.
Ullachadh
- Bidh ribean a 'crochadh le spìosraidh agus a' frithealadh ann am bratach.
- Toir air a 'bhroth, tilgeil na cnuimhean breabha agus cuir a-steach don àmhainn airson 20 mionaid aig 200 céim.
- Tilg pruarain, dòrtadh a-steach don fhìon, cuiribh seachad 20 mionaid eile.
Muc-mhara ann an taois air a bhocadh san àmhainn
Bidh muiceag a chaidh a bhocadh anns an taois air a bhruich gu luath, ma chleachdas tu bathar deisealaichte deiseil mar an sligean. Tha an t-iongantas a 'nochdadh gu math brèagha agus iongantach, bidh e comasach dhut na h-aoighean agad a ghleidheadh leis na sgilean cogaidh aca. Airson blas nas bunaitiche agus nas ioma-fhillte, cuir balgan-buachair ris an lìonadh.
Ingredients:
- Gearradh - 500 g;
- ola ollaidh - 50 g;
- mustard - 20 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - ½ pcs.;
- balgan-buachair tioram - 30 g;
- taos - 500 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Lìon am balgan-buachair le uisge.
- Gearr an fheòil air a ghearradh sìos, salann, piobar.
- Rub garlic le salann, spìosradh, ìm agus mustard. Rùm measgachadh le feòil.
- Spasseruyte oinniún, cuir am balgan-buachair tioramach agus gearraichte. Cruthaich suas an t-incriseadh sa fheòil le frith.
- Rollaibh an taois, cuir a-mach an fheòil, dùin na h-oirean, sprinkle an uachdar le ola.
- Bidh a 'mhuc-mhara a chaidh a bhiadhadh san taois air a bruich airson 30 mionaid.
Muc-fheòil air a bhiacadh ann am multivariate
Faodar an t-oideas as fheàrr leotha a dhèanamh freagarrach airson còcaireachd ann am multivark. Bidh muiceann air a bhiadhadh le càise ann an cruth chops nas buailtiche na traidisean. Leasaich am biadh le tomato, uinneanan maisichte, pineapple no balgan-buachair. Leis an tomhas beag de bhobhla, chan urrainn dhut a dhèanamh sa bhad còrr is 4 seirbheis.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- leth-chearcaill de dhionnach picilte - ½ pc.;
- mayonnaise;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, ola airson a 'bhobhla a ghiùlan.
Ullachadh
- Feuch saill, piobar agus sgaoileadh aig bonn a 'bhobhla.
- Lìonaidh uinneag tomato agus uinneanan.
- Mòin a 'mhòineach, cuir às do chàise.
- Cook air "Bèicearachd" airson 30 mionaid.