Cèicichean - aon de na seòrsaichean fuine as sine (uaireannan tha iad air an sgrìobadh). Faodar cèicean puffain sùbailte le uinnseanan a bhith air am fuine no air an sgrìobadh ann am pras-fhiodha. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh mine de chruithneachd le "gràn làn cruithneachd" no "gràn làn gràn cruithneachd". Mura h-eil sèasan air uinneag uaine, faodaidh tu fo-ghnè sam bith a chleachdadh gu cunbhalach.
Pancakes Sìneach le uinneanan uaine
Ingredients:
- flùr - mu 300 g;
- oinnionn òg uaine - 2-5 itean;
- sìol sesame - 1 làr. spàin;
- spìosraidh tioram tioram (piobair ruadh teas, coriander, piobar dubh, milis, clòbh, ginger, msaa);
- ola sesame (no lachan fras, gèadh, cearc no muiceann) - 2-4 st. spàinean;
- salann cumanta - 1 pinch;
- uisge.
Ullachadh
Sift am flùr gu bobhla le sleamhnag. Dèan brògan, cuir ola beag air neo leag thu saill, salann, spìosraidh agus cuir an taois air an uisge (chan eil e ro chas, ach gun a bhith a 'cumail ris na làmhan), cuir an taois a-steach gu pancake cruinn mhòr agus ga milleadh le ìm no saill agus cuir a-steach ann an rolla fada tana , a tha, an uair sin, air a sgaoileadh le spiorad còmhnard. Thionndaidh e a-mach rudeigin mar dhìreach "falamh" - cuir a-mach e le pional rollaidh, gluaisidh e agus cuir a-steach e gu comann fada. Bidh sinn ga roinn ann am pàirtean co-ionnan, agus bidh sinn a 'dèanamh chèicean.
Bidh gach taois a th 'air a thionndadh air a thionndadh air ais a-steach gu pancake cruinn, dìreach nas tinneas. Thoir sùil air na h-uinneanan uaine a tha air an gearradh gu cothromach agus na sìol sesame. Bidh sinn a 'dol a-steach do rolla, às a bheil sinn a' cromadh spiorad còmhnard. Gluais gu sgiobalta le prìne giuthach, gus am bi an cèic còmhnard tana. Faodaidh cèicean a bhith a 'fiodha (le tionndadh thairis, gu dearbh) ann an ola glasraich no ann an geir geir. No bidh sinn a 'giùlan a' phras-fhrithealaidh teas le slat de bhreac agus a 'fuine. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias seo mar neo-eisimeileach le tì ùr, diofar salainn agus / no biadh eile (brotagan, iasg agus feòil, glasraich, biadh grunnd buidhe, ach gu cinnteach chan ann le manti no pelmeni).
Tha an rèis airson còcairean còmhnard Uzbek le còtaichean le uinneanan a 'coimhead mun aon rud ri Sìneach (tha fios againn bho chionn fhada gu robh ceanglaichean tar-chultarail aig na Sìonaich agus Uzbeks). Diofaran
Faodaidh tu, ann an dòigh air choreigin, am beachd a dhèanamh air na reasabaidhean iongantach traidiseanta sin agus a 'fuine cèicean càise le oiseanan. Gus seo a dhèanamh, cleachd càise cruaidh air a ghràdh - sgith e gu cothromach air cèic rèidh le oiseanan gearraichte. Faodaidh tu cuideachd gorman a tha air an gearradh sìos (peirsil, cilantro, basil, msaa) agus garllan - bidh e gu sònraichte bòidheach.