Adjika bho plum

B 'e lorg fìor mhath a bh' ann an rùsg airson Adzhika le pluma silidh, tha an t-eadar-dhealachadh seo a 'toirt a-steach pluma searbhag measan searbh le piobar teth agus sùilean spìosraidh. A 'nochdadh rudeigin eadar an Adzhika clasaigeach agus Tkemali. Innis dhut ciamar a nì thu ajika bho chrann.

Rogha sìmplidh

Tha an dreach as sìmplidh den t-sauce seo air a dheasachadh gu furasta, ge-tà, chan fheumar a dhol fada bhon phloc, oir tha e furasta a losgadh.

Ingredients:

Ullachadh

Bidh sinn a 'rannsachadh tron ​​chrann - bidh sinn a' toirt air falbh na measan, duilleagan is geugan millteach, mo chrann, leig e air falbh e, cuir e ann am pann, dòrtaidh uisge beag - gus am bi an pluma còmhdaichte gu tur agus air a chur na theine. Chan eil am plum againn gu math fada - mu 10 mionaid. Bidh sinn ga ghlacadh agus ga thilgeil air ais air strainer no colander. Bidh sinn a 'sìneadh, a' fàgail chnàmhan agus peallan Anns a 'mhaideadair cuiridh sinn feòil, salainn, siùcar, garlic, spìosraidh. Bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol bhon phiobar, ga ghearradh gu grinn agus ga chur anns a' bhobhla cuideachd. An sin, chuir sinn duilleagan uaine cuideachd (bidh sinn a 'toirt air falbh na meuran - tha iad ro garbh). Bidh sinn a 'caoineadh a h-uile càil còmhla - bidh sinn a' faighinn gruel co-sheòrsach. Bidh sinn ga lùghdachadh le sgeadachadh de pluma cherry agus cuiridh sinn a-steach ann an siospan no coire. Chan eil Adjika bho na criomagan cherry air a bhriseadh airson ùine mhòr - is e ar n-obair gleidheadh ​​a dhèanamh gus na h-uidheaman feumail a th 'aig a h-uile stuth. Bidh sinn ga ghoil airson 10 mionaidean, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh, a' gluasad, gus nach loisg mi, agus aig a 'cheart àm bidh mi a' fàs agus a 'toirt air falbh caoraich is clachan. Bidh sinn a 'dòrtadh adzhika a-steach do sgàircean, cuir iad rolla agus leig leotha fuarachadh anns an teas. Tha Adjika bho phumaichean silidh airson a 'gheamhraidh na dheagh shocrachadh a chuidicheas le bhith a' dèiligeadh ri easbhaidh de bhusam ann an aimsir fhuar.

Soft adzhika

Chan eil a h-uile duine dèidheil air spicy, agus chan urrainn dhut an sàsa seo a bhith agad airson a h-uile duine. Tha roghainn eile ann - adzhika glè fheumail le pluma cherry le piobar Bulgarian. Chan eil e doirbh a chòcaireachd an dara cuid.

Ingredients:

Ullachadh

Alychu air a chuir a-mach gus an toradh measan millte a-mach ann an adzhika, glacaidh e gu cùramach e, cuir e ris a 'choire, lìonaibh e le uisge agus ga ghoil às deidh a ghoil airson cairteal uair a thìde. Cuir an sgàil agus na cnàmhan air falbh bhon phìob, oir bidh sinn a 'toirt a' chraobhan troimh criathar. Bidh sinn a 'glanadh pigearan milis agus biorach, bidh sinn a' dol tro ghrinnear feòil còmhla ri uainean. Ann am mortar cuir na stuthan a tha air fhàgail a dhìon gu cùramach: garlic le salann, siùcar, piobar agus coriander. Bu chòir dha a bhith na mheasgachadh co-sheòrsach. Anns a 'choire chuir sinn pluma cirb agus broth, piobar agus coileach garbh. Meudaich gu math agus a 'bruich airson timcheall air 20 mionaid. Gheibh thu adhagan bòidheach, biorach bho chromaig cherry, faodaidh tu a chur ris le ribe, mar eisimpleir, uzho-suneli, sìol de dhill, stuth eile airson blas.

Adjika le pluma silidh agus tomato

Ingredients:

Ullachadh

My plum, tomatoes, piobar. Bidh sinn a 'draibheadh ​​an pluma agus ga spìonadh le criathar, ga chur ann an inneal-ciùird leis a' chòrr de na h-innealan agus a thilgeil mar a bu chòir dha. Cuir a-steach broth cirain agus bruich an t-sauce againn airson beagan nas fhaide na cairteal de uair a thìde, a 'gluasad. Faodaidh tu roiligeadh, agus faodaidh tu dòrtadh air sgàircean a tha air an steidheachadh agus a stòradh anns an fhrigeireadair.