Tha mòran reasabaidhean aig bean-taighe airson còcaireachd a chòcaireachd. Faodar an t-eun a dhèanamh san àmhainn, chan ann a-mhàin le ùbhlan is buntàta, mar a tha fios againn, ach cuideachd le zucchini. Bidh e cuideachd bòidheach ma thèid cearc le zucchini a chòcaireachd ann am multivarquet, air grill no dìreach ann am pana-fhrithealaidh. Tha e gu math sìmplidh còcaireachd, agus as cudromaiche buileach. Tha blas neutral aig Zucchini, agus bidh iad a 'cur ris na soithichean feòla gu math. Faodar a leithid de chicken ullachadh airson dìnnear teaghlaich no dinnear, agus airson fèill.
Cearc fraorach le geùrgan - rèis
Ingredients:
- bròc cearc - 600 g;
- sneachda òga - 450 g;
- bulb meadhanach - 1 pìos;
- ola fìnealta;
- salainn agus piobar dubh.
Ullachadh
Feòil cice air a nighe, air a thiormachadh, air a ghearradh ann am pìosan meadhanach. Luchok, zucchini air an gearradh ann an ciùban no sreathan. Anns an t-saucepan tha e math an t-ola a bhlàthachadh, cuir na h-uinneanan air fad agus cuiridh e beagan e. An uairsin cuir ris a 'bhroilleach gearraichte agus beagan mhionaidean de zucchini. Salainn, cuir beagan piobar dhubh agus feadhainn eile airson do bhlas de spìosraidhean cugallach. Bidh an teine beagan nas lugha, a 'còmhdach gu teann gu h-iomlan le cnap agus fàg e gus a bhith a' fàs sgìth airson greis, a 'gluasad uaireannan. Chan eil a 'mhias air a mhilleadh fad ùine, gus am bi zucchini deiseil. Faodaidh tu cearc le zucchini a thoirt seachad mar mhod neo-eisimeileach, agus leis an taobh as fheàrr leotha.
Cuideachd tha roghainn sàr-mhath ann ris an reasabaidh seo - rollaichean sùbailte a dhèanamh le cearc san àmhainn.
Cearc le bruiseagan san àmhainn
Ingredients:
- bròc cearc - 400 g;
- squash ùr - 2 pcs;
- sauce maoraiseis no paprika;
- pinch salainn;
- càise - 50 g;
- piobar dubh;
- greens of dill no parsley;
- ola glasraich;
- skewers beaga.
Ullachadh
An toiseach feumaidh tu an fillet cearc a ghearradh ann an stiallan fada tana, an uair sin gearradh iad ann an leth agus cuiridh iad air ais iad. A-nis feumaidh am feòil marinate airson 15-20 mionaid. Gus seo a dhèanamh, a salainn, a phiobar, measgachadh le garlic air a ghearradh gu breagha.