Bho ar reasabaidhean ionnsaichidh tu mar a chogas tu cearc ann an sauce àrd. Bidh blas tlachdmhor, tùsail den mhias seo, a dh'fhaodas a bhith air a dheasachadh ann an grunn dreachan, gu cinnteach gu bhith na fhear de na h-àiteachan as fheàrr leat agus gabhaidh e àite air leth anns an dachaigh agad de reasabaidhean.
Rèit chicken ann an salann làn-eòrna ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 750 g;
- uachdar ann an susbaint geir de 33% - 240 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- thyme - 2-3 meuran;
- mustard dijon - 15 g;
- caise cruaidh - 110 g;
- salann;
- piobar dubh;
- ola glasraich grinn.
Ullachadh
Filet cice air a nighe, air a thiormachadh agus a ghearradh ann an cuibhlichean meadhanach. Rèiceadh iad le salann iad agus donn iad, a 'gluasad, ann am brat-fhrithealaidh, anns am bi sinn a' dòrtadh ola glasraich beag.
Aig an aon àm, teas an àmhainn gu 195 ceum agus bruich an t-àrach garluig. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an uachdar le ro-ghlanadh agus air am brùthadh tro phreas na h-iolaire. Cuir salainn a-steach airson blas, piobar dhubh, duilleagan aodach, mustaird Dijon agus measgachadh.
Tha sligean ciste frith air am mìneachadh ann an cruth olach, air a thional le salann ullaichte, pritrushivayem air a ghrunnd tro ghràinneag agus air a chur san àmhainn. Às deidh còig mionaidean fichead bidh am biadh gu tur deiseil airson a chleachdadh. Air a 'ghàrradh faodaidh tu buntàta bruich, rus, pasta no glasraich a dhèanamh.
Filet cice ann an salann buinn-buachair uachdarach ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 750 g;
- uachdar ann an susbaint geir de 33% - 90 ml;
- cearc broth - 150 ml;
- balgan-buachair - 175 g;
- sauce soith - 20 ml;
- ola ollaidh - 20 ml;
- flùr - 15 g;
- oinniún - 75 g;
- lusan spicy - airson blas;
- salann;
- piobar dubh.
Ullachadh
Gearr na bileagan crom-chearc a-steach do ghearran beaga, bualadh sìos gu h-aotrom, cuir iad ann am bobhla, sèasan le ola ola-ola agus sauce soy agus measgachadh.
Ged a tha an fhilet air a mhuirneachadh, dèan na h-earrainnean a tha air fhàgail den mhias. Bhruidhinn e mu na h-uinneanan a bha roimhe. Mushrooms, let's drrain, agus gearradh iad le plèanaichean beaga.
Bidh sinn a 'cur na pìosan cice air a' phoit teth agus bidh sinn ga donn, a 'gluasad, air teas àrd airson deich mionaidean. An uairsin cuir an cearc air falbh air a 'phloc, agus cuiridh e gaol anns a' bhalla, cuir e seachad e airson dà mhionaid agus cuir a-steach am madag-buachair. Bidh sinn gan cumail air teas meadhan airson deich mionaidean, a 'gluasad, agus a' cur flùr. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh broth agus uachdar, a' sèasan a 'mhias le piobar dubh, lusan spìosrach, ga bhlàthachadh gu boil agus a' laighe a 'chearc. Leig sinn leis a 'mhias fon chnoc airson fichead mionaid, a' gluasad, agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Pìosan de chicken ann an sauce àrdaichte le toradh tioram
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 650 g;
- uachdar le cion geir de 33% - 320 ml;
- curraidh - 10-15 g;
- apricots tiormaichte - 120 g;
- prùraichean gun phips - 120 g;
- raisins - 120 g;
- flùr - 15 g;
- gealach na gealaich - 150 g;
- garlic - 1-2 clòbh;
- salann;
- piobar dubh;
- peirsil ùr;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Tha an leac-cearc air a nighe air a ghearradh ann am brusochki sgiobalta den aon mheud. Nighear agus gearradh gu tur gu leòr apricots tioram agus prùrain, reasanan agus leig dhomh dragh. Bidh uinneanan salad geal air an glanadh agus air an gearradh ann an leth chearcaill, agus a 'gearradh garlic gu mìorbhaileach.
Ann am brat-fhrithealaidh teas bidh an oinnse geal gus am bi e follaiseach, cuir toradh tioram agus cuideachd frith
Aig an aon àm a 'bhan-fhrithealaidh donn eile gus am faidh thu bileag cearc deiseil, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a bhith ga sailleadh agus piobar.
Nuair a bhios tu deiseil, bidh sinn a 'ceangal susbaint an dà sheòrsa, blàths airson aon mhionaid air teas ìseal agus cuir an stòbha dheth.
Ann an cruth teth, faodar am biadh a thoirt seachad mar phrìomh mhias le taobh, agus ann am biadh fuar mar salad. Tha an dà roghainn math nan dòigh fhèin.