Is e iasg manachail èisg le buntàta is càise san àmhainn - biadh meadhanach, prìs ruigsinneach agus chan eil e ro dhian-lùth, agus faodaidh aon de na lotaichean aige teaghlach de mheadhanan a lìonadh. Faodaidh co-chruinneachadh agus sreath nan tàthchuid sa mhias atharrachadh a rèir a bhith a 'faighinn stuthan sònraichte, cho math ri roghainnean pearsanta, ach is e trì colbhan a th' anns an ribe seo iasg, càise agus buntàta.
Iasg ann am manachainn - reas
Ingredients:
- fillet èisg - 480 g;
- buntàta - 900 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- càise gràsta - 140 g;
- sauce tomato - 40 g;
- measgachadh de spìosraidh airson èisg - 6 g;
- sùgh lemon;
- ola ollaidh - 30 ml.
Ullachadh
Mus tèid an t-iasg a dheasachadh ann am manachainn, thoir teòthachd an àmhainn gu 180 ceum. Trèadhairean buntàta air an gearradh air an gearradh ann an slatan-tomhais leth ceudameatair de thighe. Bidh fillidean èisg air an glanadh bho chnàmhan agus craiceann, ma bhios sin riatanach, an uair sin a mhilleadh le làimh no le inneal-bogsa.
Tha bonn a 'bhèicearachd air a chòmhdach le cromagan buntàta tana agus air a dhòrtadh le ola, agus às deidh sin bidh sinn a' sgaoileadh cuid den mhionc èisg, ga spìonadh le 3/4 spìosraidh agus a 'dòrtadh lemon. Dèan ath-aithris air sreathan buntàta agus iasg, bho os cionn sin bidh sinn a 'crùn a' mhias leis a 'bhuntàta mu dheireadh. Meudaich an t-uachdar searbh leis na spìosraidhean a tha air fhàgail agus an t-tomato tomato, cuir a 'mheasgachadh thairis air uachdar a' chasairil. Bidh e gu bràth a 'crathadh iasg bìdh agus buntàta le sreath de chàise ghràdhach agus a' còmhdach an fhoirm le fiodh. Tha an càirdeas mu dheireadh cudromach gus dèanamh cinnteach nach tèid an t-sìol càise a losgadh, a 'tionndadh gu analogue den aon bhròg, ach dh' fhan e bog agus greim.
Tha iasg ann an stoidhle manachainn air a bruich san àmhainn airson leth uair a thìde, aig an aon àm, 5 mionaidean ron ullachadh, thèid am foil a thoirt air falbh gus an càise a dhèanamh donn.
Rèit airson còcaireachd èisg le buntàta san àmhainn
Ingredients:
- Fileidean leacan - 340 g;
- clòibh garlic - 3 pcs.;
- greens of dill;
- tomatoes - 80 g;
- buntàta (mòr) - 2 tiùban;
- ola - 45 ml;
- càise gràsta - 130 g;
- mayonnaise - 60 g.
Ullachadh
Gu duilich air a bhith a 'crathadh an fhoirm airson fuine le ola, bidh sinn a' blàthachadh àmhainn gu 200 ceum agus tha sinn a 'gabhail ris airson ullachadh stuthan. Bidh buntàta is tomato air an gearradh ann am fàinneachan tana, agus plèanaichean èisg. Meudaich an ola a tha air fhàgail le càise air a ghràdh gu grinn, mayonnaise, luibhean agus pasgan garlic. Cuir na sreathan de na h-àrainnean anns an diasg, gan ath-aithris dà uair agus a 'sailleadh gach càise. Anns a 'chuairt dheireannaich, cuir slat de bhuntàta agus cuir am biadh san àmhainn. Bidh iasg ann an stoidhle manachail le buntàta deiseil às dèidh 35 mionaidean.