Is e pasgan traidiseanta na kutabs Asarbaiseach a th 'ann, le pasgan le cuid de stuth, gu tric a' cur stuth ràitheil, air am milleadh le cruth corran. Mar as trice bidh dough airson kutabs deiseil ùr, mar lìonadh feòil, pumpkin, uinneanan, glasan agus eadhon gràin pomegranate. Ullaich agus cuir air falbh le càise. An-dràsta, is e stuth feòla airson kutabs as trice air a dhèanamh à feòil chaorach (a 'gabhail a-steach, agus bho sgudal-stuthan). San àm a dh'fhalbh, chaidh stuthan feòla airson kutabs a dhèanamh à feòil camel. San fharsaingeachd, tha ullachadh kutabs na chùis shìmplidh, bidh eadhon neach-tòiseachaidh a 'dèiligeadh ris, oir chan fheum taise neo-ghoirtichte ùr cuideam sònraichte.
Rèit shìmplidh de kutabs
Ingredients:
- gram de 400-500 feòil uan;
- 2 cupan de mhin cruithneachd;
- 2 oiseanan;
- 2-3 cuibhlichean de ghorman gearraichte (peirsil, coriander, tarragon, basil agus feadhainn eile - gu dearbh, is e blas a th 'ann);
- piobar dubh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh:
Ciamar a chòcaicheas tu kutaby? An toiseach tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Bidh sinn a 'dol seachad air an fheòil tron ghille feòla còmhla ris a' ghunna. Cuir ris an uaine uaine. Rèitich le piobar talmhainn agus beagan a bharrachd. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu ràith le mince agus spìosraidhean tioram eile. Ceanglaichean Feumar am flùr a shàbhaladh airson beairteas le ocsaidean - mar sin tha am bèice nas coltaiche. Bidh sinn a 'gluasaid an taois le bhith a' cur pìos de shalainn is de uisge. Rol an còmhdach gu tighead de mu 1 mm agus gearraich a-mach na cearcallan meud meud plàigh bheag. Faodaidh tu a dhèanamh air an làimh eile: roinn an taois a-steach gu coltas co-ionann agus a-mach à gach rolla a-mach bunait cruinn airson kutaba. Tha meud a 'chearcall an crochadh air trast-thomhas a' phrais-bhrisidh agad.
An ìre dheireannach
Lìon an lìonadh air na cearcallan bho aon oir, sgaoileadh gu meadhanach gu cùramach agus còmhdaich le oir an taois an-asgaidh, bidh sinn a 'sgaoileadh air na h-oirean - tha e a' nochdadh ann an cruth corran. Fry na cleachdaichean ann am frith-dhomhainn (ann an ola ghoileach) airson 4-6 mionaidean, bu chòir gum biodh na h-eun-fiadhaich fiù 's ora-ruadh. Bidh sinn a 'frithealadh air teas no fuar le tì, ayran, kumys, shubat.
Ciamar a chòcaicheas tu kutaby le greens?
Gu dearbh, tha seo na roghainn math dha luchd-glasraich. Gus rèiteachadh ullachadh le uainean, tha an taois air a dheisealachadh san aon dòigh ris a 'bhreac roimhe. Airson an lìonadh, ullaich lusan ùra a ghabhas ithe a gheibhear anns an sgìre agad ro ràithe. Faodaidh e bhith a 'briseadh, spionag, uinneagan uaine, dill, peirsil, tarragon, coriander, basil, lovage. Faodaidh tu luibhean ri ithe eile a chleachdadh - tha e na chùis blas. Cuideachd airson an lìonadh feumaidh tu beagan de ìm nàdarra.
A 'còcaireachd kutaby
Bu chòir na h-uainlean a bhith air an nighe agus a thiormachadh. Crèadhaich agus cuir air falbh gasan tiugh. Bu chòir na greens uile a bhith air an gearradh gu breagha. Bidh sinn a 'cruthachadh kutabs le greens agus cuiridh sinn iad bhon dà thaobh air tioram (dìreach tioram!) Pras-frithealaidh làn teas gun ola. Mar sin, bidh kutaby gu bhith feumail dha-rìribh - gun na stuthan carcinogenic ann an geir domhainn. A-nise tha kutaby friogaid air a crathadh le ìm leite. Freiceadan le uachdar, kefir no ayran.
Kutaby le càise
Airson deasachadh kutabs le càise, faodaidh tu càise sam bith a chleachdadh. A 'gabhail a-steach càise dachaigh, ath-nuadhachadh agus eadhon taigh. Air an t-slighe, nuair a bhios tu a 'cleachdadh caesan dachaigh airson stuth bathair, tha e math an ceangal le greenery. Caise airson an lìonadh, mar as trice, feumaidh tu a bhith a 'bleith - ga chraobh, agus an uairsin ga mheasgachadh le uaine uaine. Chan fheumar prisalivat a leithid sin de stuth - càise agus mar sin tha tòrr salann ann. Tha an teicneòlas airson còcaireachd kutabs càise coltach ris a 'ghabhadh ri greens.
Kutabs ann an aran pita
Dhaibhsan aig nach eil mòran ùine, nach eil a 'còrdadh ris an taois agus a bhith a' dèanamh dragh air ullachadh bèiceadh fada, tha dreach nas sìmplidh ann: ullachadh kutabs ann an aran pita. An-dràsta, tha labhas air a ghabhail a-steach ann an roinn roinn aran nam mòr-bhùthan mòra. Gu dearbh, anns a 'chùis seo, chan fhaighear kutabs ann an cruth corran. Tha labhas deiseach de thionndair air a roinn ann am pàirtean co-ionnan le sgian, a 'còmhdach lìonadh labhas le "cèis" - tha e a' nochdadh rudeigin mar pancake, tha iad air an sgrìobadh ann am bòrd frèagha. Tha lìonadh airson kutabs den leithid nas fheàrr aon a ghabhail nach fheum leigheas teas fada. Mar sin, tha a leithid de kutaby "lomach" math na roghainn mhath, ma thàinig thu an dùil ris na h-aoighean.