Tha Brazil ainmeil air feadh an t-saoghail mar dhùthaich de chàrbhalaidhean soilleir, dathach agus dathach. Chan e cho eadar-dhealaichte a th 'ann am biadh Brazil, gu h-eachdraidheil air a chruthachadh gu h-àraidh bho thriùir, gu tur eadar-dhealaichte, biadh: Innseanach - luchd-còmhnaidh dùthchasach mòr-thìr Ameireaga a Deas; Portagailis - na daoine coloinidh bhon t-Seann Domhan agus na Afraganach, air an toirt le tràillean dubha ann an àm siostam nan tràillean.
Is e measgachadh gun choimeas de gach seòrsa de stuthan a th 'ann am biadh Brazil, air a bheil fios agus gu tur iomallach. Tha e tlachdmhor, le blas spìosrach tana, ach gun a bhith a 'losgadh no geur, fhad' sa tha e beathachail agus fallain, air a thàthachadh le blasan eadar-dhealaichte, bidh e a 'measgachadh mòran de phàirtean le blasan gu tur eadar-dhealaichte agus deiseil air an deasachadh ann an diofar dhòighean.
Tha saladan Brazilach cho inntinneach agus cho èibhinn ri biadh na dùthcha seo gu lèir.
Tha a 'chiad salad, a tha sinn a' toirt comhairle dhut a bhith ag ullachadh, na chomharra de sheòrsa de stuthan a tha coltas gu math neo-àbhaisteach agus a 'leantainn gu blas inntinneach agus inntinneach.
Salad "Rio de Janeiro"
Ingredients:
- ùbhlan - 30 g;
- Piobar Bulgarra - 40 g;
- càise - 50 g;
- champignons - 50 g;
- oranges no tangerines - 40 g;
- Òrd.
- airson sauce: iogart - 100 g;
- mil - 10 g;
- mustard - 2 g;
- craiceann orains - 1 g;
- sùgh lemonan - 5 g.
Ullachadh
Tha càise air a ghearradh ann an ciùban. Tha na h-ùbhlan air an cur an grèim. Bidh na h-uamhasan a 'friod ann an ìm agus air an gearradh ann am plèanaichean. Pepper air a ghearradh le sreathan agus measgachadh le slisnean mandarin.
Airson sauce, measgachadh iogurt le mil, mongard, crùban orains agus sùgh lemon. Gearr na stuthan sgaoilte leis an t-saran ullaichte agus measgachadh.
Chan eil an dàrna salad de chòcaireachd Brazilach cho eireachdail ri blas an coimeas ris an fhear a bh 'ann roimhe, ach, ge-tà, bu mhath leis na gourmets as fheàrr a bhith ann.
Sail bia-mara Brasil
Ingredients:
- bratagan ùra - 300 g;
- fàinneachan sgadain - 600 g;
- feusgain - 500 g;
- octopus - 250 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- tomato gun chraiceann - 1 pc.;
- peirsil ùr agus uinneanan uaine;
- piobar dubh ann am pònairean, clòbh;
- fìon-fhìon - 3 spùir-bhùird;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Ann an 1 liotair de dh'àite saillte boil na h-oiseanan gearraichte, muranan, puphagan, peirsil agus clòbh. Nas fhaide air adhart anns a 'mhuir-mhara seo, bruaich am biadh eadar-dhealaichte. A 'chiad shrimp (còcaireachd airson 5 mionaidean), an uair sin squid (7 mionaidean) agus feusgain (5 mionaidean). Gearr an octopus ann an cearcaill agus cuir fiod ann an ola ollaidh. Ann am bobhla air leth bidh sinn a 'cur biodagan, squid, feusgain agus octopus. A 'sreapadh.
Ola olive, glasan peirsil, pìob tomato, uinnseanan uaine agus fìon-bhìon fìne air an gearradh gu cruaidh, cuir a-steach bogsa-fhrithealaidh dhomhainn, cuir beagan uisge agus cuir salann agus piobar, thoir air falbh. Uisge sàsaichte fuarach ann am biadh na mara. Air a 'bhòrd a tha sinn a' frithealadh, a 'sgeadachadh le lemon agus duilleagan peirsil.
Bidh salad mheasan measgaichte air a dhèanamh le blas gu sònraichte spioradail de sglèat agus deiseil le mayonnaise beagan bàn. Tha e coltach gu bheil e na shàr eisimpleir de chucair.
Salad mheasan Brazilach
Ingredients:
- dhà no dhà;
- cuid de fhìon-fìona geal;
- ubhal uaine mòr;
- dòrlach de shruth-sholais aotrom;
- banana;
- frith-eòrna beag;
- mayonnaise.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crèadhachadh an mandarin bhon sgàil agus bidh sinn a' roinn a-steach na slatan. Thoir air falbh na fìon-ghràinean bhon chrann. Bidh sinn a 'roinn gach dearc ann an leth, a' toirt a-mach na cnàmhan. Bidh sinn a 'crathadh an ùghlan bhon sgàil agus a' gearradh a-mach a 'chraoibh le plàighean cruaidh agus sìol, gheàrr e an fheòil a-steach do charaidean beaga. Bhiodh Raisinin air an glanadh gu domhainn agus làn tioram ann an uisge teth airson timcheall air 20-30 mionaid. Bha banana a 'gearradh nan ciad chearcallan, agus an uairsin gach cearcall gu leth. Bidh sinn a 'glanadh a' bhroinn acras agus ga ghearradh le connlach tana. Tha a h-uile stuth measgaichte gu math le mayonnaise le cèis . A 'frithealadh a' bhùird, bidh sinn a 'sgeadachadh an salad mheasan , sgeadaichte gu samhlach, sliosan banana agus slices apple.