Is e ribe a th 'ann an Chocolate fondant a leigeas leat tlachd as motha fhaighinn bho mhodag a tha a' leaghadh nad bheul. Is e cupcake le crisp air an taobh a-muigh agus meadhan lùth a-staigh a th 'ann an dìoghrachas. Feuch an cùm e ann an cruth blàth le sgòth de reòiteag vanilla, a 'cur ri, dearcan ma tha thu ag iarraidh, dearcan no duilleag mint.
Ciamar a nì tu teòclaid fondant?
Is e ribe a th 'ann an Chocolate fondant nach eil feum air pailteas de thàthchuid fhillte, agus thèid a chur gu bàs a rèir an teicneòlais a tha ri fhaotainn.
- Gu dearbh, tha an dòigh sa bheil milseag air a lughdachadh gu buidheann de thasgan briosgaidean teòclaid le teoclaid a th 'air a leaghadh, stuthan eile, agus stuthan bèice air an dèanamh ann am muilnean.
- Bidh Chocolate fondant a 'toirt a h-ainm seachad agus faigh e lùth a-staigh, ma choimheadas tu gu ceart na cuibhreannan de na pàirtean, an rèiteachadh teothachd agus àm nan stuthan a' fuireach san àmhainn.
- Airson bèicearan bèicearachd feumaidh tu muilnean silicone, no fàinneachan meatailt, a tha air an ro-ghoirt le ola.
- Nuair a bhios iad a 'frithealadh, tha an dìleab deiseil air a sgeadachadh le pùdar siùcair, cocoa, crùbanan crann no dearcan ùra.
- Faodaidh tu ullachadh agus teòclaid fondant le cocoa gun teòclaid, ach leis an fheadhainn mu dheireadh bidh tòrr blasad.
Seoclaid Fondant le ionad liùil
Tha an reasabaidh airson bunait seoclaid le lìonadh tioram cudromach gus a choileanadh gun a bhith a 'strì bho na cuibhreannan a thathar a' moladh agus nach bi nas fhaide na àm bèiceadh stuthan san àmhainn. Is e cudthromach càileachd nan stuthan a thathar a 'cleachdadh: bu chòir seoclaid agus ola a bhith nàdarra, agus uighean ùra. Bidh mèinnean air a thoirt seachad sa bhad bhon àmhainn, teann, gluasad gu plàigh agus a 'cur reòiteag.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 60 g;
- seoclaid dhorcha - 200 g;
- siùcair - 50 g;
- ìm - 100 g;
- salann - ¼ cp.
Ullachadh
- Melt an ìm agus seoclaid ann an amar uisge.
- Gabh na h-uighean le siùcar agus salainn airson 10 mionaidean, measgachadh de mhòran seoclaid agus min.
- Cuir a-mach farsaingeachd nan cruth, air an cur gu àmhainn teas gu 200 ceum.
- Ann an 7 mionaidean, bidh am fuaran seoclaid lùth a-staigh deiseil.
Seoclaid fondant le reòiteag
Faodaidh tu còcaireachd le do làimh fhèin, chan e a-mhàin an dìollaid chocolate as fheàrr leat, ach cuideachd reòiteag airson co-chlàradh. Ma tha uidheam càileachd agad airson cuipeadh, chan eil am pròiseas a 'toirt mòran ùine agus cuiridh an toradh sàr mhath e. Tha am bunait airson na Fondans deiseil gun ola, air sgàth 's nach bi e cho caloric.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 80 g;
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcar - 140 g;
- uachdar - 200 ml;
- pùdar bèicearachd - 0,5 crann;
- salann - ¼ cp.
Ullachadh
- Airson reòiteag, cuip an uachdar, a 'cur 50 g de shiùcair, a' reothadh, a 'gluasad bho àm gu àm.
- Buail na h-uighean leis an siùcar a tha air fhàgail.
- Dèan seoclaid a 'meltadh air amar uisge, measgachadh anns a' bhunait ugh còmhla ri pùdar bèicearachd, min.
- Cuir a-mach farsaingeachd nam foirmean agus a 'fuine aig 180 ceum airson 10 mionaidean.
- Tha an dìollaid teòclaid teth air a thoirt seachad le fonn le ball-reòiteag.
Seoclaid a 'cruinneachadh ann am microwave - Rèit
Is e ribe a th 'ann an Chocolate fondant a ghabhas a dhèanamh gu furasta ann an àmhainn microwave. Mar fhoirm, tha mug ceirmeag le tomhas de bharrachd air 400 ml no soitheach freagarrach eile freagarrach. Faodar seoclaid airson lìonadh a chleachdadh chan ann a-mhàin dorcha, ach cuideachd na laogh, geal, agus an àite ola glasraich a bhith air a leaghadh fiadhaich.
Ingredients:
- bainne - 60 ml;
- flùr - 40 g;
- seoclaid dhorcha - 40 g;
- siùcair agus ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- pùdar bèicearachd - ¼ cp.
Ullachadh
- Meudaich am flùr, còco, siùcair, pùdar bèicearachd agus salainn.
- Cuir bainne agus ìm a-steach, sguab gus am bi iad uile-chòrdte.
- Thathar a 'dòrtadh a' mhòir gu soitheach freagarrach, tha na sliosagan de chocolaid air an dòrtadh anns an ionad.
- Ullaich an teòclaid fondant anns a 'mhicrowave airson timcheall air 1.5 mionaid.
Fondan le lìonadh caramel
Is e ribe a th 'ann an Chocolate fondant a bhios comasach air iomadachadh gu nàdarra, a' cur chulaidhean caramel mar lìonadh. Faodar marshmallow a chur an àite an t-inneal-toisich, meadhanach de stuth eile. Mus lìonar na foirmean, chan urrainn dhaibh a bhith air an cladhach, ach cuideachd le cnothan no brochan de bhriosgaidean goirid ghoirid.
Ingredients:
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 90 g;
- seoclaid dhorcha - 120 g;
- siùcair - 70 g;
- ìm - 120 g;
- candy caramel, salann.
Ullachadh
- Tèidear seoclaid air amar uisge le ìm.
- Buail a-mach an searbh le uighean agus siùcair, measgachadh le teòclaid agus flùr le cluas.
- Bidh iad a 'gluasad a' mhullaich ann am muilnean, a 'dòrtadh 1-2 siùcair a-steach don taois.
- Cuir an soitheach airson 10 mionaidean ann an àmhainn teas gu 180 ceum.
Siùcair Fondant le sùbh-craoibhe
Tha seoclaid fondant le sùbhan-craoibhe na rèit nach eil cho sìmplidh na clasaigeach. An dèidh a bhith a 'lìonadh nam foirmean le deuchainn, tha na dearcan reòta dìreach air an cur ann. Taing don chur-ris, tha ionad liùcair de thèaraintean a 'faighinn àlais dearg dearg, sùbailte furasta. An àite nan sùbhan-craoibhe leis an aon shoirbheachadh, faodaidh tu smeòran-craoibhe, gorman-gorma, craiceann a chleachdadh.
Ingredients:
- uighean - 5 pcs.;
- flùr - 40 g;
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcair - 70 g;
- ìm - 70 g;
- sùbh-craoibh.
Ullachadh
- Melt ìm le seoclaid, a 'cur air amar uisge.
- Cuir ris a 'mhin, dèileagan siùcair le siùcair agus gealaichean biorach gu na mullaich.
- Cruthaich an taois, cuir na cruthan a-mach, a 'cur ris na sùbhan-craoibhe.
- Bèiceadh cèic fondant airson 10 mionaidean aig 200 ceum, a 'frithealadh teas.
Rèit Fondant le Pasta Seoclaid
Le bhith a 'deasachadh na bunait a rèir na reiseas a leanas, bheir thu cothrom dhut measadh a dhèanamh air na buannachdan a th' ann a bhith a 'cur cnò teòclaid a' pasgadh chun an taois. Bidh mìorbhaidh a 'faighinn notaichean blas sònraichte air leth agus àlainn tùsail àlainn. Bidh an tlachd às a dhèidh seo gu sònraichte bòidheach le ball de reòiteag seoclaid no creme brulee.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 60 g;
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcair - 50 g;
- ìm - 30 g;
- cocoa - 2 chupa.
- pasgan seoclaid - 1 fàilte. spàin;
- pùdar bèicearachd - 1/3 cuibhreann;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
- Meiltich le teoclaid ìm a chur, agus cuir an soitheach air amar uisge.
- Cruthaich am pasgan seoclaid.
- Gabh na h-uighean le siùcar.
- Cuir a-steach an fhùdar bèicearachd, salann, cocoa agus flùr, còmhla ris an ionad teoclaid.
- Sgaoil farsaingeachd nam foirmichean agus a 'fuine na b' fheàrr 7 mionaidean aig 200 ceum.
Fountain le basil
Tha siùcar seoclaid fondan na ribe airson gach latha no airson tachartas sònraichte, gu h-àraidh ma bhios tu a 'deasachadh dìlseachd le lìonadh basil bho dhuilleagan glas fiadhaich ùr. A 'gabhail mar bhun-stèidh am beachd a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, tha e comasach a bhith a' dèanamh san aon dòigh mint ùraichte a 'lìonadh no spicy le blasad tarragon.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 70 g;
- seoclaid dhorcha - 75 g;
- siùcair - 75 g;
- ìm - 90 g;
- Duilleagan basil - 10 g;
- seoclaid gheal - 100 g;
- uachdar - 50 g.
Ullachadh
- Bidh an t-uam blàth air teine sàmhach le basil airson boil, measgachadh le inneal-bogsa, ma tha thu ag iarraidh, a 'cur beagan dath uaine.
- Tha am measgachadh teth measgaichte le seoclaid geal gus an tèid a sgaoileadh agus a-rithist air a losgadh le inneal-bogsa.
- Thoir an t-uabhas a-steach do mhullach le sreath de suas gu 1.5 cm agus cuir a-steach e airson dà uair a thìde anns an fhuar.
- Melt ìm agus seoclaid dhorcha.
- Cuir tu a-mach ugh le siùcar agus min, a 'gluasad gu aon-ghin.
- Leudaich an taois a-steach do chruthan, a 'cur a-steach teaspoon de thalamh basil agus ga sgaoileadh beagan.
- Bèiceadh a 'mhionnag airson 10 mionaidean aig 200 ceum.
Fàgan teoclaid geal
Bidh blasadh an ath mhòrachd a 'toirt ionnsaigh air na gabhadairean fiaclair milis. Ag ullachadh teòclaid fondant le seoclaid geal agus bainne co-chòrdaichte, a tha ga dhèanamh milis, a 'leaghadh anns a' bheul agus gu h-iongantach. Mar chuibhreann, cnothan friogaid: almoin no cnothan calltainn, a bu chòir a bhith air an cur ri meadhan nam bathar mus bèicear.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 80 g;
- seoclaid geal - 200 g;
- bainne co-cheangailte - 250 g;
- Òrd - 100 g.
Ullachadh
- Siùcaid seoclaid air amar uisge, stir a-steach don ola.
- Cait an ugh, a 'cur cuibhreann de bhainne co-cheangailte agus mòr seoclaid le ìm.
- Gluais anns a 'mhin chìthe, spread an taois ann an cumaidhean, a thèid a chur gu teasachadh gu 200 ceum àmhainn airson 10 mionaidean.
Fondan anns an Multivariate
Tha teòclaid fondant, reas sìmplidh a tha a 'gabhail a-steach còcaireachd ann am multivark, aig meadhan lùth le taibhseagan teoclaid a thèid a chur ris an taois mus bèicear e. Cleachd gu bheil e comasach teine dorcha, bainne no geal a bhith ann, a 'faighinn toradh eadar-dhealaichte gach turas. Tha e ceadaichte lìonadh a dhèanamh le dearcan no cnòthan.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- seoclaid dhorcha - 200 g;
- siùcair - 50 g;
- Òrd - 50 g.
Ullachadh
- Meilt le teòclaid ìm 100 g.
- Cuir sùgagan ugh le siùcar, flùr, glùine gus an cuir thu e gu chèile.
- Cuir a-mach farsaingeachd de chruth, gach fear a 'cur dhà no dhà de sheòclaid, pritaplivaya iad a-staigh.
- Cuir na foirmean ann am bobhla agus a 'còcaireachd cèic seoclaid fondant airson 30 mionaid sa phrògram "Bake".
Seoclaid fondant bho Julia Vysotskaya
Gheibhear seoclaid nas motha agus as urrainn a thoirt do fondant seoclaid clasaigeach, ma tha thu ga ullachadh air comhairle Julia Vysotskaya le cuibhreann de chocoa agus pasgan teoclaid . Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu a bhith a' crathadh fiadhaich le cnothan calltainn gearraichte agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir reòiteag vanilla teannte.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. spàinean;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- pasgan seoclaid agus cocoa - 1 fonsa. spàin;
- pùdar bèicearachd agus salann - 1 pinch;
- Frith-chonntainn - 50 g.
Ullachadh
- Siùcair seoclaid air bad uisge, measgachadh ìm agus pas.
- Gabh na h-uighean le pùdar, cuir measgachadh de mhin, pùdar fuine, salann agus cocoa.
- Cruthaich am bonn teòclaid agus gluais am mullach a-steach do mhullaichean.
- Bèiceadh na stuthan airson 7 mionaidean aig 200 céim, a 'crathadh le cnothan.