Tha bùird-meat ann an salann tomato na mhias air a bheil a h-uile duine aithnichte bho òige. Chan urrainnear a ràdh gu bheil e tùsail no uabhasach, ach às aonais tha e do-dhèanta biadh fiadhaich san fharsaingeachd na h-aoighean no an teaghlaich. Is e biadh-diadhaidh a tha seo, gus an urrainn dhaibh biadh fiù 's clann a bhiadhadh. Tha beagan atharrachaidhean air a bhith air an ath-bhreac chlasaigeach airson bilean feòla ann an sauce tomato, agus mar sin tha mìneachaidhean inntinneach mun mhias seo.
Rèit airson ball-meataisg ann an salann tomato
Ingredients:
- fillet èisg - 500 g;
- briseadh-arain - 0,5 nithean;
- ugh - 1 pìos;
- peirsil - 1 buidheann;
- lemon - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- tomato - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- paprika - 1 teaspoon;
- siùcar grànte - 1 teaspoon;
- zira - pinch;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 nì;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
A-nis, innisidh sinn dhut mar a nì thu bailichean-èisg ann an sauce tomato. Ann am bobhla de chur còmhla bidh sinn a 'milleadh fillet èisg le sgiobair, bidh sinn a' cur ugh, na gorman brònach, sùgh lemon, craiceann, cuiridh sinn salann agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'cruthachadh bho mhullach meatannan beaga agus gan toirt air falbh airson 45 mionaid anns a' chuideag. An turas seo tha sinn a 'deasachadh an t-sauce. Gus seo a dhèanamh, air ola na h-ola, bidh sinn a 'sgaoileadh an oinnsean gearraichte, cuiridh sinn garlic gearraichte, tomato, spìosraidh, siùcair, uisge agus salainn. Thoir a-steach gu boil-feòla a tha air a fhrithealadh gu ceart. Stuth le còmhdach dùinte air teine lag airson 20 mionaid.
Bannan feòla cice ann an goileadair dùbailte ann an sàsa tomato
Ingredients:
- mince cearc - 500 g;
- aran - 100 g;
- bainne - 40 ml;
- ugh - 1 pìos;
- tomato - 500 g;
- càise - 30 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Briogais le ugh. Tha an t-aran trom le bainne. Tha caise air a chuartachadh air tether beag. Às dèidh sin, cuir ris an rolla stuth, càise, salann agus piobar. Bidh sinn a 'cruthachadh bhalla-feòla beaga agus gan cuir ann an ola gus an cuir iad dearg. An uairsin cuir na gearraidhean anns a 'ghobhar bhon bhàta-smùide. Bidh sinn a 'cladhach na tomataichean agus a' cur an grèim air a 'phìob le fòrc. Lìon na pìosan-feòla le measgachadh tomato còmhla ris an sùgh. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhias airson càraid airson 30 mionaid.
Bùird-meat le rus ann an salann tomato
Ingredients:
- mioc feòil - 1 cileagram;
- ris - 300 g;
- uachtar searbh - 300 ml;
- greim tomato - 50 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd bhan-feòil ann an salann tomato, bruich gus am bruich thu agus cuir ris an stuth. Bidh sinn a 'briseadh uighean an seo agus a' measgachadh math. Às deidh sin, bidh sinn a 'deasachadh sauce tomato: measgachadh uachtar searbh le greim tomato agus beagan salainn. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhia-bhèice le pàipear croch agus cuiridh sinn a-mach na ballachan-meatachd. Bidh gach ball air a dhòrtadh le sauce tomato agus a 'còcaireachd nam bann - feòil san àmhainn airson 30 mionaid mus tèid a losgadh.
Meatballs ann an sauce tomato le càise
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 400 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- aran geal - 1 pìos;
- Luibhean Eadailteach, piobar - airson blas;
- càise - 200 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- tomatoes - 700 g;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, duilleag bàgh, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens of dill;
- càise - 50 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
Garlic air a ghearradh gu breagha agus air a ghiùlan air ola glasraich gus am bi e tlachdmhor.