Uaireannan tha mi airson a bhith a 'còcaireachd rudeigin ùr agus neo-àbhaisteach airson na saor-làithean gus iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean air fad! Ach a bharrachd air a ' bhìd àbhaisteach airson salad "Sgadan fon chòta bian" agus chan eil càil sam bith aig "Olivier" eòlach air inntinn. Tha sinn a 'moladh gun dèan thu salad fìor shùbailte, blasta agus tairgse, ris an canar "Neptune". Tha e deiseil gu luath agus furasta, ach tha e coltach gu bheil e iongantach.
A thuilleadh air an sin, tha biadh mara ann, agus tha iad, mar a tha luchd-saidheans air faighinn, nas fheumail do dhaoine na feòil. Mar sin, ullaich an salad iongantach seo gu tric agus cuiridh e iongnadh air a h-uile duine le a thùsachd agus gu math neo-àbhaisteach! Air an t-slighe, tha barrachd air aon rèis againn airson salad blàth le biadh mara , gus am bi thu daonnan a 'tionndadh agus a' dèanamh deiseil.
Salad "Neptune" le maidean crannaig
Ingredients:
- bataichean crab - 200 g;
- squid - 200 g;
- cucumber ùr - 2 pcs.;
- ugh - 4 pìosan;
- salann - airson blas;
- maisùiseas no uachdar-uachdair - airson ath-chonnadh;
- leitichean duille - airson maiseachadh.
Ullachadh
Ciamar a nì thu còcaireachd tùsail, bòidheach, ach aig an aon àm salad sìmplidh "Neptune"? Mar sin, gabh na h-uighean, bruich iad gu cruaidh airson 15 mionaidean. An uairsin dragh an t-uisge teth agus lìon e le fuar, airson fuarachadh nas luaithe. An ath rud, ann an saucepan eile, dòrtaidh uisge beag, cuir air teas meadhanach agus bheir e boil, às deidh dha sailleadh gu blas.
Bidh sinn a 'toirt air falbh na smeòraich às a' chraiceann agus an fhuaim ro làimh. Leig iad sìos gu socair iad gu bhith a 'goil uisge agus a' còcaireachd airson dìreach 3 mionaidean. An turas seo, bidh sinn a 'gearradh nam maidean crabach agus na h-uighean air an glanadh bhon t-slige. Leudaich an squid feadail ann am bratach, air a nighe le uisge fuar agus air a mhilleadh le ciùban no slatan. Bidh cucumbers air an cur an grèim agus air an cur an grèim air gràmar meadhanach.
Bidh sinn a 'gluasad na h-uile stuth a tha air an ullachadh a-steach do bhobhla salad, beagan sailleadh, aodach le mayonnaise, a' measgachadh gu tur agus a ghlanadh anns an reothadh. Mus dèan thu frithealadh, gluais an salad fuarach gu pìos a tha air a chòmhdach le duilleagan leitisg.
Salad "Neptune" le camagan
Ingredients:
- bratagan - 300 g;
- squid - 300 g;
- bataichean crab - 200 g;
- uighean - 5 pcs.;
- caviar dearg - 130 g;
- mayonnaise - airson ath-rèiteachadh;
- piobar agus salann - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an salad bòidheach is fallain seo a dhèanamh, an toiseach bruich grunn uighean, an uairsin fhionnar, glan agus cuiridh na pròtinean air falbh bho na buinn. An uairsin tha am pròtain air a ghearradh ann an ciùban, agus thèid am buidheag a thoirt air falbh chun an taobh, agus fàgail e an sgeadachadh. An uairsin, boil ann an cromag uisge beagan saillte. Glùraibh iad, glan gu cùramach agus briseadh iad. An uair sin tilgeil a-steach an uisge goileach a nighe agus a phrosadh ro làimh squid agus bruich iad airson timcheall air 5 mionaidean. Bidh sinn a 'ceangal uisge, bidh sinn a' fuarachadh agus a 'gearradh ann am fàinneachan. An uairsin cuir a-steach air maidean crann-ghràin mòr. Nuair a bhios na h-àrainnean uile air an ullachadh, bidh iad gam measgachadh ann am bobhla salad: uighean, squid, corragan, crannagan. Às deidh sin, cuir cuid de Mhàiriònais gu blas, a 'measgachadh a h-uile rud gu mionaideach agus an uair sin cuir caviar dearg gu cùramach gus nach bi e a' cromadh.
Slat-sholaidh is piobar airson blas. Bidh sinn a 'frithealadh air aodach brèagha, a' maiseachadh a 'mhullaich le caviar dearg agus fàinneachan sgadain!
Salad "Neptune" le bradan
Ingredients:
- bradan beagan saillte - 300 g;
- caviar dearg - 200 g;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- peirsil - mar a tha thu ag iarraidh;
- mayonnaise - airson ath-rèiteachadh;
- lemon - airson blas.
Ullachadh
Gabh an cucarra agus a 'phiobar, mèam, tiormaich e, glan e agus ga ghearradh ann an sreathan tana. An uair sin dèiligidh tu air an iasg gu cùramach, cuir às a 'chlach agus cuiridh e sìos e. Dèan briog air bradan le sùgh lemon agus sgaoilidh na slatan salad anns an òrdugh a leanas. A 'chiad phiobar, an uair sin cucumber agus an uairsin bradan. Bàrr le crathadh le luibhean gearraichte agus a 'sgeadachadh a' mhias le caviar dearg. Rèitich le maonaiseas agus cuiridh e olais ma tha thu ag iarraidh. Tha an salad thùsail agus fiadhaich "Neptune" le iasg dearg deiseil!