Tha mòran de mhuicean air an ullachadh, a chionn 's gu bheil blas beartach, achd agus blas air. Faodar feòil mar seo a bhruich ann an dreachan eadar-dhealaichte, ach tha aon rèis a tha airidh air aire shònraichte, chan fheum e gèilleadh ri àireamh mhòr de phròiseasan. Is e meòirean feòil a th 'annta air an dèanamh de mhuc-mhara le lìonadh, a dh'fhaodas a bhith air a lìbhrigeadh an dà chuid teas is fuar.
Ciamar a chòcaicheas tu corragan muiceach?
Gus meòrachan feòla fiadhaich a dhèanamh bho mhuc-mhara le lìonadh, feumaidh tu na molaidhean seo a leantainn:
- Tha e nas fheàrr gille muiceach a ghabhail gun chnàmhan, cnàimhean agus pìosan eadhon gearraichte.
- Bu chòir falagan feòla a ghearradh thar na snàithlean le plèanaichean agus gam bualadh, fhad 'sa bhios iad air an giùlan le spìosraidh.
- Às dèidh an taobh a-staigh tha an lìonadh airson na corragan, tha iad air an cromadh agus air an ceangal le snàithlean no leacan-fiacla.
- Uaireannan bidh na reasabaidhean a 'tighinn a-mach gu bhith a' briodadh gus nach bi an ola a 'dol a-steach do na corragan, agus gu bheil ìre nan rolla fhathast ga ghleidheadh nuair a bhios e a' còcaireachd.
- Gus corragan a 'còrdadh ri bhith a' frithealadh diofar salainn, gus am biodh an fheòil feòil nas miosa agus bog.
- Faodar fiodha a thoirt don bhòrd mar phrìomh chùrsa, faodar an roghainn seo a chleachdadh mar bhiadh-bìdh fuar.
Pinsin de mhuc-mhara le lard
Is e fìor bhiorach fìor bhlasach agus juice a bhith ann an corragan le bacon. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, ma tha iad ag iarraidh, faodaidh iad a bhith a' gabhail a-steach uainean air an gearradh sìos, a bheir buaidh air fionnas. Faodar feòil piquancy a bharrachd a thoirt seachad, ma tha e air a ghlanadh ro spìosraidh. Thathas a 'frithealadh a' mhias seo le gàirne glasraich no le salann spìosrach.
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 500 g;
- lard - 100 g;
- peirsil no coriander - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh;
- garlic - 1 ceann;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh mealltairean muicean a 'marinate ann an spìosraidh.
- Bidh salo air a ghearradh ann an ciùban, cuir a-steach e oinnsean gearraichte agus garllan, gorman gearraichte.
- Cuir fònaichean feòil air dòigh bho mhuc-mhara le lìonadh de gheir, gan ceangal le sreang agus cuir fiod ann am pann.
Aodach le càise
Cearcan meòcrach fìor spìosraichte air an dèanamh le càise. Faodaidh co-phàirtean nan co-phàirtean eile a bhith ag atharrachadh a rèir miann fa leth an ostail-aoigheachd, is urrainn dha a bhith tomato, cnòthan-cnòimhe, uainean, faodaidh tu earganan no paprika a chur ris. Bidh càise freagarrach airson measgachadh sam bith, le bhith a 'tighinn a-mach nas meallta.
Ingredients:
- teine-teine mucan - 600 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- càise - 150 g;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. l.;
- cnothan-cnòthan - 1/3 cupan;
- peirsil;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Gearr an fheòil a-mhàin.
- Bidh càise a 'crochadh, measgachadh e le tomato paste, luibhean gearraichte, spìosraidh, oiseanan gearraichte.
- Lìon na mealltan le buntàta maise le càise.
- Feòragan feòil muicean le càise a 'lìonadh còcaireachd san àmhainn airson 1 uair a thìde.
Sèidneagan le prùrain
Tha rèis ann a tha air a chruthachadh airson aoibhneas air blasan neo-àbhaisteach, nach eil fo eagal notaichean milis a chur ris an fheòil. Meudan feòil fìor thùsail le prùraichean . Ann am buille tha iad a 'coimhead gu math èibhinn. Airson blas a bharrachd, faodar grunn dhuilleagan larach a chur anns a 'phaban.
Ingredients:
- teine-teine mucan - 600 g;
- prùraichean - 200 g;
- seusanachadh.
Ullachadh
- Ullaich an fheòil mar chops tana.
- Gearraich prùrain gu pìosan.
- Tionndaidh na prùrain gu feòil, a 'slaodadh le skewers.
- Feòragan feòil muicean le lìonadh a 'fuine san àmhainn airson 40 mionaid.
Aodach le balgan-buachair
Bidh meòrachan feòil le balgan-buachair agus càise na sgeadachadh mìorbhaileach airson bòrd sam bith. Aig an aon àm, bidh an t-aodach sùbailte agus cridhe. Bidh na h-innealan a bharrachd a 'toirt ort barrachd aire a thoirt don stuth seo, ach is fhiach an toradh e. Faodar feòil a bhruich san àmhainn no le bhith a 'falbh às. Nuair a bhios thu ga fhrithealadh, faodaidh tu crathadh a dhèanamh le greens air a 'mhullach.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- balgan-buachair - 300 g;
- càise-150 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Gearr an fheòil gu pìosan 1 cm de thighead, cuir stad orra.
- Gearr balgan-buachair agus fionnaidhean.
- Bidh càise a 'crochadh agus a' cur ris a 'bhalgan-buachair dìreach mus tionndaidh e dheth.
- Air na sgoltagan ullaichte chuir iad an stuth agus an clò-bhualadh.
- Cuir a-steach do siospan agus dòrtaidh tu leth glainne uisge. Bruisg le teas ìseal airson 30-40 mionaidean.
Fingers with nuts - recipe
Is e atharrachadh fìor inntinneach na corragan feòil le lìonadh, a tha a 'toirt a-steach chnothan. Gus an co-phàirt seo a dhèanamh freagarrach, feumaidh na craobhan a bhith gu math grinn, bidh iad a 'tighinn còmhla gu math le greens, garlic agus diofar spìosraidhean. Is e an dòigh as fheàrr air a bhith a 'bruich biadh a dhèanamh nad mhurt.
Ingredients:
- muiceann - 1,5 kg;
- garlic - 1 ceann;
- salann;
- greens - 1 buidheann;
- cnothan-cnòthan - 150 g;
- ola glasraich - 3 fonsa. l.
Ullachadh
- Gearr an fheòil a-steach do phlàighean agus cuir às dha le òrd.
- Cruthaich na cnothan agus bidh iad gan measgachadh le luibhean, garlic, salainn, a 'bualadh ann an inneal-bogsa.
- Airson gach sgrìob, cuir a-mach 1.5 lòch-bhùird den lìonadh. Tèataich iad agus tèarainte le pocaichean fiacla.
- Bidh meòrachan feòil de mhuc-fheòil le lìonadh cnòimhe a 'cur a-steach ann an sleagh, a' fuine airson 1 uair a thìde.
An fheadhainn a bhios a 'dèanamh stuth
Crìochan feòil air a ghearradh gu h-obann bho mhuc. Tha buannachd àraid aig a 'mhias seo, faodaidh e a bhith reòta, agus nuair a ruigeas na h-aoighean bruich iad ann an cabhaig. Nuair a bhios tu a 'frithealadh supplement air a' bhòrd, bidh e na garnish airson gach blas. An dèidh friogais, thathas a 'moladh an biadh a chur air tuileag pàipeir gus barrachd geir a thoirt air falbh.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- kefir - 35 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- margarine - 3 cuilean. l.;
- ola glasraich - 3 fonsa. l.;
- flùr - 20 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Measg uighean le feòil miocrach, iogart, oiseanan sgapte, salainn agus piobar.
- Foirm shiùsaidean fada, sprèadhaich iad le flùr.
- Bidh an reasag airson corragan a 'tighinn gu crìch le muiceann le bhith a' frithealadh air measgachadh de mharagan agus ola glasraich.
Feòragan feòil san àmhainn
Tha an rèis airson meur feòil air a dhèanamh de mhuc-mhara le lìonadh gu math measail am measg bhean-taighe. Mar cho-phàirtean a bharrachd, faodaidh tu a h-uile seòrsa glasraich, bataichean càise, bratag, balgan-buachair a chleachdadh, a h-uile càil an crochadh air miann an neach-aoigheachd. Bidh cuid de na h-innealan a dh 'fheumas ro-fhrithealadh ann am pras-fhiodha.
Ingredients:
- feòil - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- spìosraidh.
Airson an lìonadh:
- leileag cearc - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
- Feòil meòc air a ghearradh, air a thilgeil, air a thoirmeasg, fàgail airson 30 mionaid.
- Oiseanan sgapte airson frith.
- Filet cice air a sgrìobadh tro grinnear feòla, cuir ugh, uinneag, measgachadh.
- Airson feòil muice, cuir an lìonadh sìos, cuir na rolan air dòigh, dèan cinnteach gun cuir thu grèim air a 'phocadh fhiaclan.
- Cuir air trèice còcaireachd, air gach taobh dheth an sionnach, na carragan, na criogairean, a ghearradh ann an ciùban.
- Bidh feadhainn de mhuc-mhara san àmhainn airson 30 mionaid.