Is e bòidhchead blas mar phìosan-feòla èisg an dèidh ùine bheag agus airgead a chosg, gheibh thu blas bìdh a tha freagarrach dha gach teaghlach, eadhon an fheadhainn a tha a 'leantainn daithead.
Ballan-feòla èisg ann an salann tomato
Tha an reasabaidh seo airson bàlaichean-feòir math oir tha iad a 'fàs nas tairgse leis an t-salann agus a' cur gu mòr ri garnish sam bith a tha thu airson a chòcaireachd.
Ingredients:
- bileagan de dh'iasg sam bith - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- aran - 70 g;
- dill no peirsil - 1 buidheann;
- salann agus piobar dubh;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- siùcair - ½ cupa.
Ullachadh
Gearr an t-iasg a-steach gu pìosan agus gluais tron fheòil feòil. Bidh an t-aran a 'dol air adhart airson a dhol ann an uisge, an uair sin crìonadh agus crùbadh. Cuir còmhla mucan èisg, aran, ugh, salann, piobar agus gorman air an gearradh gu grinn. Leis a 'mhullach a tha a' tighinn às a dhèidh, cumaidhean cruinn agus cuir iad san fhrigeradair iad.
Aig an àm seo, thoir air falbh an oinniún agus cuiridh e air an ola airson beagan mhionaidean. An uairsin cuir ris a 'ghrùd tomato, sùgh lemonan, siùcar, ½ tbsp. uisge bruite, a bharrachd air salann agus piobar gus blas a chur air. Thoir an sauce gu boil, an uairsin cuir na bàilean-feòir a-steach e agus cuir e seachad ann an teine beag airson timcheall air 15-20 mionaid.
Ballan-feòla èisg ann an salann uidheam
Mas fheàrr leat an sàil gheal, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu bail-meataisg ann an uachdar.
Ingredients:
- bileagan de dh'iasg geal - 500 g;
- buileagan - 3 pìosan;
- oinnsean - 4 pìosan;
- loaf geal ùr - 80-100 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- salann, garlic tioram - ri blas;
- flùr - ½ tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh fillet èisg, loaf agus 2 oiseanan sgapte a 'gearradh le grinnear feòil. An uairsin cuir na buinn agus an salann riutha agus measgachadh gu math. Cuir bileagan-feòil air dòigh bho chrann-feòla agus cuir iad san àmhainn airson 15-20 mionaidean.
Fhad 's a tha iad a' còcaireachd, bidh an dà bhroill eile a 'dòrtadh gu grinn, a' fiodadh gus am bi iad follaiseach, agus an uairsin cuiridh iad flùr, salann, 50 ml de dh'uisge agus leig leotha stamag bheag. Às dèidh sin, dòrtadh tu ann an uachdar searbh, crathadh le garlic agus, ma tha thu ag iarraidh, le luibhean, agus bheir an sauce gu boil. Nuair a bhios e deiseil, dòrtadh a-steach anns na pìosan feòla agus bèicear airson 10 mionaidean eile.
Ballan-feòla èisg le rèis - rèis
Ma tha thu ag iarraidh, nuair a chaith sinn glè bheag de ùine, làn làn de bhiadh, bidh sinn a 'co-roinn mar a nì sinn bàlaichean èisg le rus.
Ingredients:
- bileagan èisg - 600 g;
- ris - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar;
- dill - 2-3 meuran;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh Rice a 'dòrtadh uisge agus leigidh e seasamh airson 2 uair a thìde. Bidh uinneanan agus iasg air an measgachadh ann an grinnear feòil no biodag. Cuir salann, piobar, rus, dill air a ghearradh agus sùgh lemonan riutha. Bidh iad uile a 'measgachadh gu math agus a' cruthachadh bhàta-meat. Coisg iad ann an goilear dùbailte airson 20 mionaid.
Thathas cuideachd a 'moladh do leannanan èisg na reasabaidhean de mhèinnean èisg agus croiseanan fheuchainn. Fàilte gu leòr!