Gu h-àraid gheibhear feòil tairgse agus bog sa chompanaidh le sauce uidheam . Bidh an blas iongantach a tha freagarrach dha-rìribh a 'freagairt air garnish sam bith agus fàgaidh e na beachdan as fheàrr le bhith a' blasad an dias.
Rèit airson feòil-feòil ann an salann uachdair ùir ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- teine-taighe feòil - 750 g;
- uachtar searbh - 180 g;
- nionnach - 160 g;
- duilleagan larach - 2-3 pcs.;
- Basil tioram - 25 g no blas;
- peas de phiobar milis - 2-3 pcs.;
- cnuic talamh - pinch;
- salann;
- piobar dubh;
- Flùr cruithneachd - roghainn;
- ola glasraich grinn.
Ullachadh
Pìosan de feòil-feòil air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh air a ròstadh gu ruigeas air gach taobh ann an ola fhìnealta agus air a chur sìos ann am bobhla rè ùine. Anns an aon bhalla, bidh sinn a 'dol seachad air semicircles nan uinneanan gu follaiseachd, agus an uairsin tillidh sinn an fheòil, cuiridh sinn an t-uachdar, an salann, na spìosraidhean agus an tomato air teas ìseal fo chòmhdach bho aon gu leth gu dà uair a thìde. Ma tha thu airson sàs nas trice fhaighinn, cuir sin aon no dhà de lòin-bùird air a shàbhaladh ro làimh gu flùr òir agus cuiridh iad an t-uabhas blàth beagan mhionaidean mus tòisich thu.
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu feòil mar sin a bhèicearachd ann an sauce uidheam searbh san àmhainn, an dèidh a chur ann am poit, cumadh no soitheach freagarrach eile le h-àrainnean eile, crathadh le càise gràdhach agus còmhdaich e le caol. Is e an siostam teothachd iomchaidh airson a 'chòcaireachd 180-190 ceum, agus an ùine a tha riatanach gu leth gu dà uair a thìde.
Mairteoil air a steamadh le balgan-buachair ann an sauce uidheam searbh ann am multivark
Ingredients:
- bualadh feòil - 650 g;
- uachtar searbh le cion geir de 20% nach eil nas lugha - 175 g;
- balgan-buachair, geal geal no champignons ùra - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- broth no uisge - 175 ml;
- mustard geur - 10 g;
- spìosraidh - airson blas;
- salann;
- piobar dubh;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Stèidhich sinn am multivark airson a 'mhodh "Hot" no "Baking" agus chuir sinn e ann an ola làn air a dheisealachadh gu ceart agus air a sgoltadh ann am bratagan beaga de mhairt. An uairsin bidh sinn a 'tarraing na feòla airson greis ann am bobhla, agus ann an ola bidh sinn a' dol seachad air na fàinneachan dubha le balgan-buachair geal no balgan-buachair ùr. A-nise, tillidh sinn chun feòil ioma-mholaidh, cuir sinn uachtar searbh agus mustard, cuiridh sinn broth no uisge, bidh sinn a 'tilgeil salann, piobar agus spìosraidh. Cuir an inneal air adhart chun na dreuchd "Quenching" agus ullaich e airson a 'chomharra. Ma bhios feum air, ma tha an fheòil-mhara fhathast caran dhut, leudaich an aon dòigh airson fichead mionaid fichead mionaid eile.