Iasg sgiobalta agus fallain - faodar trosg a chleachdadh airson biadh a dhèanamh gach latha agus biadh fiadhaich. An-diugh, bheir sinn seachad grunn reasabaidhean bho phileidean truisg agus innis dhuinn dhut mar as urrainn dhut iasg mar sin a chòcaireachd ann an ioma-ioma-fhillte, àmhainn is pan.
Dè cho blasail a bhith a 'còcaireachd phileidean trosg ann an iomadh rud - rèis
Ingredients:
- bileagan trosg - 860 g;
- Tomato ùr - 1,2 kg;
- caise cruaidh - 110 g;
- tha uachtar sear air a thiugh - 145 g;
- mustard - 20 g;
- ola saor bho ola glasraich - 35 ml;
- piobar talmhainn (measgachadh de dhiofar sheòrsaichean) - 2 piocaid;
- basil tioram agus peirsil - le pinch;
- salann mòr air a bruich - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Mus tèid a chòcaireachd anns a 'multivarque, bidh na leacan-trosg air an gearradh ann an slisnagan, air an socrachadh le measgachadh de phiopairean agus de shalainn agus air fhàgail airson ùine ghoirid ann am bobhla.
- Meudaich uachdar searbh le mustard, a 'cur salainn agus luibhean tioram de basil agus peirsil airson blas.
- Bidh tomatoichean a 'losgadh agus a' gearradh a-steach ann an slates, agus a 'bleith an càise cruaidh air grater mòr.
- Chuir sinn na leacan-còcaid a chaidh a smocadh ann an ioma-ola làn ola agus còmhdaich iad le salann mustaird àrda. Bidh sinn a 'sgaoileadh sglèatan tomato bhon mhullach àrd, pritrushivayem le càise agus chuir sinn an uidheam chun a' mhodail "Baking" airson còig mionaidean fichead.
Mar a chòcaicheas tu fillets truisg le bak san omhainn - rèis
Ingredients:
- filltean trosg - 860 g
- dachaigh Mayonnaise - 280 g;
- bulbaichean nionnach - 220 g;
- gin sam bith a thaghas tu - gus blas a dhèanamh;
- uachtar searbh - 60 g;
- clògan garlic - 1-2 pcs.;
- lus na grèine gun ola blas - 25 ml;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- piobar talmhainn (measgachadh de dhiofar sheòrsaichean) - 2 piocaid;
- salann mòr air a bruich - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Airson ròstadh san àmhainn, bidh iad air an rèiteachadh le piobar agus leacan salainn de phileidean truisg air an leagadh ann an cruth le ola.
- Bho shuas, cuir na h-oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan agus lìon iad a h-uile càil le measgachadh de mayonnaise, uachdar sear, ugh buailte, gorman gearraichte agus garllan. Na dì-chuimhnich an siud ullachadh airson a bhith a 'dòrtadh cuideachd ri blas agus piobar.
- Chan eil e ach airson a bhith a 'seasamh an èisg aig teòthachd 200 ceum airson còig mionaidean fichead agus bidh e comasach a sheirbheas le bhith ga sgaoileadh air plataichean agus a' cur ris an taobh iomchaidh.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' còcaireachd phileidean truisg ann am pras-fhiodha?
Faodaidh fèileadh èisg sìmplidh a fhrithealadh ann am bòrd-frithealaidh ann am batter. Ach cha bhith sinn a 'coimhead airson dòighean furasta agus bidh sinn a' deasachadh bhreacan breagha bho phileid trosg. Chan eil e gu math duilich seo a dhèanamh, ach bheir e beagan nas fhaide.
Ingredients:
- bileagan trosg - 995 g
- loaf beag geal - 0.5 pc.;
- bainne - 130 ml;
- bulbaichean nionnach - 130 g;
- gin sam bith a thaghas tu - gus blas a dhèanamh;
- mayonnaise (dachaigh gu h-iomchaidh) - 30 g;
- lus na grèine gun ola blas - 65 ml;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- piobar talmhainn (measgachadh de dhiofar sheòrsaichean) - 2 piocaid;
- salann mòr air a bruich - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Airson a bhith a 'deasachadh ghearraidean gearraidh na fileanan meadhanach mòr ann an slisneagan agus leig leotha am feòil feòla. Is fheàrr le mòran oiseanan airson còcairean de bhiastagan èisg a thàladh bho thùs air ola glasraich, ach a-mhàin an uair sin tro chrann-feòil. Agus faodaidh tu an aon rud a dhèanamh. Ach ma tha an ùine goirid, bidh biadh amh a 'dèanamh. Bidh sinn ga chur gu fosgladh an t-smeòraich às dèidh an èisg.
- A-nis tionndadh na lòch geal. Cha chleachd sinn a-mhàin brusg, cuiridh sinn a-mach e ann am bainne, agus mus cuir sinn am bàrr, bidh sinn a 'bruthadh a-mach à taiseachd.
- Bidh sinn a 'ceangal nan co-phàirtean briste ann am bogha, cuir maranas, ugh, gruag ruadh uainean, salainn agus piobar (measgachadh de dhiofar sheòrsachan), measgaich gu cùramach an fheòil mhiorach agus bualadh sìos beagan.
- A-nis bidh sinn a 'cruthachadh bhon mhullach a gheibhear anns an fhoirm ionmholta agus am meud agus bidh sinn gan giùlan air a' phras-fhrithealaidh teas, agus an uair sin air a bhith a 'dòrtadh lus na grèine gun ola ulaidh.
- Às deidh dhut grèim cruaidh a thoirt air na stuthan bhon dà thaobh, cuiridh sinn air falbh iad air plàigh agus bidh sinn a 'frithealadh taobh ri taobh.