Ath-nuadhachadh ùr is ùr de okroshka agus brot-bhiotas - sùl tomato gazpacho. Tha structar gazpacho a 'gabhail a-steach chan e a-mhàin bunait tomato, ach cha mhòr glasraich sam bith a lorgas tu ri làimh.
Gazpacho-puree-fuar fuar - rèis
Tha sinn a 'moladh a bhith a' tòiseachadh leis na clasaichean clasaigeach, a 'gabhail a-steach chan ann a-mhàin tomato, ach cuideachd criomar ùr, piobar milis agus oiseanan. Cuir blas ris a 'mheasgachadh seo de ghlasraich le tuiteam de fhìonag fìon agus basil.
Ingredients:
- tomatoes - 1,1 kg;
- garlic - 1 fiacail;
- cucumber - 115 g;
- piobar milis - 140 g;
- nionnach dearg - 75 g;
- ola ollaidh - 45 ml;
- Fìonag fìon dearg - 45 ml;
- iomadach duilleag basil.
Ullachadh
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an craiceann a chuir air falbh bho tomato, ach chan e ceum èigneachail a th 'ann an còcaireachd. Glan an cucumber agus ga ghearradh gu h-ainneamh agus gu cothromach mòr, a bharrachd air glasraich eile. Tha an ceum seo air a dhealbh gus do mheasgachadh a chuideachadh gus dèiligeadh ris na pìosan nas luaithe. Cuir na h-earrainnean anns a 'bhobhla còmhla ri clòcan garlu, dòrlach de dhuilleagan basil uaine, fìonag agus ìm. An dèidh a bhith a 'coileanadh an cunbhalachd a tha a dhìth, faodar brot fuar bho tomatoes agus cucumbers a thoirt seachad, còmhla ri beagan deigh no air an fhuarachadh ro 2-3 uair a thìde.
Rèit airson pur-fhuaran fuadain bho tomatoes agus cucumbers
Tha tionndadh eile de gazpacho traidiseanta a 'ciallachadh gum bi aran ann am biadh. Cuidichidh an leithid seo de stuth neo-àbhaisteach a bhith a 'dèanamh a' mhias gu math nas motha agus nas tiugh. Gus uidheam ceart a thoirt gu buil den mhias, thathar a 'moladh ciabatta a chur ris.
Ingredients:
- tomatoes - 780 g;
- cucumber - 135 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- piobar milis - 145 g;
- sliosan ciabatta - 3 pìosan;
- òl - 2 pìosan;
- iomadach basil;
- sùgh lemon - 25 ml;
- Fìonag balsamic - 15 ml;
- ola ollaidh - 45 ml;
- mint, iogart - airson a bhith a 'frithealadh.
Ullachadh
Ciùcran. Gabh am bogsa sìl de phiobar milis. Gearr na glasraich uile gu bhith na pìosan a dh 'fhaodas a bhith a' làimhseachadh an t-seasgadair no an tinneas feòil gu furasta Cuir na h-innealan anns a 'bhobhla, cuiribh iad còmhla le sleibhnichean arain, ìm, sùgh lemon, balsamic agus basil chun an ìre as àirde. Nuair a bhios an brot deiseil, seusan e gus blas a dhèanamh.
Tha gazpacho ullaichte gu bheil e deònach beagan ciùban-deigh a chuir air dòigh no cuir a-steach e, agus as dèidh sin faodaidh tu a bhith air a sgeadachadh le mint agus iogart.