Gus sàsa ùir a dhèanamh, feumaidh tu ùine agus uidheam sìmplidh a dhìth oirbh. Chan urrainnear an dreach as sìmplidh den t-sauce seo a dheasachadh a-mhàin bho uachdar, flùr agus spìosraidh. Agus a 'cur ris a' bhunait shìmplidh seo diofar stuthan a bharrachd, faodaidh tu faighinn iongantach gus blas a dhèanamh air an roghainn de shùgh uachdair.
Bidh sauce uachdar uachdar a 'tighinn gu diofar sheòrsaichean. Faodar a chleachdadh airson bèicearachd, saladan agus prìomh chùrsaichean. Thathar den bheachd gur e sauce a th 'ann an searbh le garllan is uinneanan aon de na cuirmean as fheàrr le feòil. Anns an artaigil seo, ionnsaichidh tu mu dheidhinn grunn roghainnean airson a bhith a 'deasachadh sauce uidheam, a tha freagarrach airson grunn thursan.
Siùra ùir ùir le garlic
Ingredients:
- 100 gram de uachdar ùr;
- 2 spùlan-bhùird de mhòonnaiseas;
- 3 clòbh mòr de dhuilleag;
- 1 teaspoon de basil tioram;
- salann agus piobar gu blas.
Ullachadh
Ann am bobhla dhomhainn, dòrtadh tu ann an uachdar searbh, cuir maranas-mais agus gabh e. Anns a 'mheasgachadh seo bu chòir a bhith air a bhriseadh a-mach às an iolair, cuir basil, salann agus piobar. Às dèidh sin, bu chòir an sauce-garlic a bhith air a mheasgachadh gu math, gus am bi na h-àrainnean uile air an sgaoileadh gu cothromach. Faodar salann a chruthachadh le garl le biadh glasraich no feòil.
Faodar basil tioram a thoirt air ais le ràimhseachadh sam bith eile as fheàrr leotha - oregano tioram, dill. Leis na luibhean sin tha an t-sauce uamhasach le garllan fìor bhrèagha agus spìosrach - na dì-chuimhnich rabhadh a thoirt dha na h-aoighean mu dheidhinn!
Siùc-buachair-buachair
Ingredients:
- 200 gram de bhalgan-buachair;
- 3 spùran-bhùird de uachdar no uachdar;
- 2 làr-bhùird de mhin;
- 500 ml de bhrat feòla;
- 1 oinniún;
- greens, salann agus piobar gu blas.
Ullachadh
Sa chiad dol a-mach, feumar a bhith a 'fàs agus a' losgadh an balgan-buinn gu math. Airson ullachadh sauce buachair-uachdair, faodaidh tu balgan-buachair tioram no champignons ùra a chleachdadh. Bu chòir mushrooms a bhith air an gearradh gu breagha agus a thrioblachadh ann an ola lus na grèine còmhla ri oinnsean cruaidh gus am bi iad donn òir. Ann am frèagag le oiseanan agus balgan-buachair, bu chòir dhut a bhith air a dhòrtadh anns a 'mhin, cuir a' bhroth agus cuir na h-innealan gu lèir air teine beag fon chnoc dùinte airson 20 mionaid. Rè na h-ùine seo, bu chòir sàsa ùir ùir le oiseanan agus balgan-buachair a bhith tiugh. An ath rud, bu chòir na tha anns a 'phras-fhiodha a bhith saillte, peppered agus cuir ris uidheam searbh. An dèidh 2 mhionaid - tarraing às teas agus sgeadachadh le greens. Tha an sauce smùdain-buachair deiseil!
Anasan càise ùir
Na h-earrainnean
- 100 gram de uachdar searbh;
- 2 uighean amh;
- 40 gram de chàise cruaidh;
- 80 gram de uachdar;
- 20 gram de ìm;
- 2 spùran-bhùird de mhin.
Ullachadh
Le inneal-bogsa, measgachadh agus bualadh gu math na h-uighean agus uachdar. Airson a 'mheasgachaidh seo bu chòir càise gràdhach a chur air gràmar ceart. An uairsin, leag thu an t-ìm ann am brat-fhrèadha agus dòrtaidh e anns na h-innealan measgaichte. Dhoibh, cuir uachdar agus flùr, agus airson 3 mionaidean teas air teas ìseal, chan ann a bhith a 'toirt boil. Bu chòir an sauce uachdar-uachdar a th 'ann mar thoradh air càise a bhith air a shailleadh agus a thoirt don mhias as fheàrr leat!
Siùrraichean uachdar le tomato
Na h-earrainnean
- 200 gram de uachdar searbh;
- 1 glainne de bhiadh feòil;
- 2 spùran-bhùird ìm;
- greim tomato agus flùr;
- salann, piobar agus paprika talmhainn.
Ullachadh
Bu chòir òr a leaghadh ann am brat-fhrithealaidh, cuir min agus fionn ris. An dèidh 3-5 mionaidean anns a 'phanna, bu chòir am broth a dhòrtadh ann an sgoltadh tana, a' gluasad fad na tìde gus nach bi cnapan sam bith ann. An uair sin dòrtaidh tu an t-uachdar uabhasach agus tomato. Bu chòir a 'mheasgachadh gu lèir a bhith air a bruich airson 5 mionaidean air teas ìseal. Aig an deireadh, bu chòir salann, piobar agus paprika a bhith air an cur ris a 'phan. Tha sauce uachdar tomato deiseil!
An salann ùir searbh
Na h-earrainnean
- 100 gram de uachdar searbh;
- 50 ml de sùgh orains;
- 50 gram de shiùcair;
- 1/2 teaspoon cinnamon.
Ullachadh
Feumaidh a h-uile stuth a bhith air a mheasgachadh gu math agus air a bhualadh le inneal-sgrìobhaidh gu mòr co-sheòrsach. Freicear sauce uabhasach sear air searran, le reòiteag, paidhean no pancagan.
Is e aon de na buannachdan as motha a th 'ann de shùilean uachdar-uidheam a bhith comasach air na h-innealan a chur an àite anns an ribe agus a bhith a' feuchainn a h-uile dòigh, gun eagal a bhith a 'milleadh blas. Mar eisimpleir, ma tha mustard anns an rèisgaid airson sauce uidheam a chur an àite an t-sauce tomato, cuiridh an sauce-mustaird às a dhèidh gu tur ris a 'mhias èisg sam bith! San aon dòigh, 's urrainn dhut sàsa mayonnaise uachdar a dheasachadh gu furasta airson buntàta agus glasraich eile.