Salad clasaigeach Waldorf - reasabaidh
A dh 'aindeoin minimalism a tha co-cheangailte ris, tha e duilich a bhith a' dèanamh salad Waldorf an dòigh as fhasa a dhealbh: measgachadh iom-fhillte de bhlasan de dhiofar ùbhlan agus a bhith a 'toirt aire do gach stuth, ge-tà, agus rinn seo clasaig ùr-nodha.
Ingredients:
Airson cnothan:
- walnut - 2 rud;
- geal ugh;
- 1 measgachadh de spìosraid spìosra (pioprio, piobar cayenne, fennel talmhainn agus coriander);
- siùcair - 120 g.
Airson ath-rèiteachadh:
- iogart-125 ml;
- uachtar searbh - 125 ml;
- sùgh lemon - 30 ml;
- ola cnòideag - 50 ml.
Airson salad:
- frith an sgadain (gearradh a-steach do stiallan) - 1/2 st;
- ùbhlan "Granny Smitt" - 150 g;
- ùbhlan "Gala" - 150 g;
- ùbhlan dearga beaga - 12 pcs.;
- Duilleagan sgiobair.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh chnothan gealaichte, tha na cnothan-dè fhèin air an measgachadh le geal ugh, agus an uairsin air an crathadh le measgachadh de spìosraidh. Roinn na cnòthan air duilleag de sheòrsa agus bèicear airson 20 mionaid aig 180 ° C.
Airson lìonadh, iogart a chur còmhla le uachdar, sùgh lemonan agus ola cnòmhagan.
Is e am prìomh rud anns an Waldorf clasaigeach am gearradh ceart agus ceart, agus mar sin bidh sinn a 'toirt sgoltadh le fiaclan transverse a bharrachd agus ga ghearradh le gach ùbhlan agus frith-fhuaim. Meudaich an salad le aodach, sgapadh air na plataichean le fàinne shònraichte, agus an uairsin sprùilleach le cnothan agus duilleagan òga de sgiath.
Salad Waldorf le ùbhlan, sùgh agus càl
Mar a chomharraich sinn aig toiseach na h-artaigil, faodaidh mòran eadar-dhealachaidhean a bhith ann air salad clasaigeach Ameireaganach, agus seo fear dhiubh. An seo, a bharrachd air na h-earrainnean bunaiteach, càise gobhair agus càl tha, agus tha cumadh an dreasaidh beagan nas eadar-mheasgaichte na anns a 'chiad dreach.
Ingredients:
- ceann càl - 1 cg;
- ùbhlan "Granny Smitt" - 260 g;
- casan sgaoilidh - 90 g;
- càise gobhar - 85 g;
- walnut - 1 làn;
- mayonnaise - 80 ml;
- iogart - 80 ml;
- Mustard Dijon - 15 g;
- siùcair - 15 g;
- ola ollaidh - 60 ml;
- Fìonag fìon dearg - 60 ml;
- buidheann de shìol agus deoch.
Ullachadh
Gearr cà agus cuir e ann am bogha salad. Gu h-iongantach, tha stiallan cuideachd a 'gearradh ùbhlan air an glanadh agus stal de sgiath. Cuideachd, bidh sinn gan ceangal le càl. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chàise gobhair bho shuas agus a 'crathadh nan craobhan gearraichte de chnothan. A-nis, is e an lìonadh sìmplidh a th 'againn ach a tha gu math grinn. Air a shon, bidh sinn a 'giùlan maiseònais le iogart, cuir mustard, siùcair agus ìm. Airson blas agus dath, dòrtadh tu ann am fìon-bhìon fìon dearg agus aodach aodaich. Còmhla ri glasraich anns an Waldorf faodaidh na greens de basil agus dill a dhol a-steach.
Salad Waldorf Ameireaganach le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- ubhal dearg - 60 g;
- fìon-dhearcan uaine (dearcan) - 1 dòrainneach;
- casan sgaoilidh - 80 g;
- cnothan-cnòthan - 1 sgòrnan;
- mayonnaise - 30 g;
- iogart - 40 g;
- sùgh lemonan - 20 ml.
Ullachadh
Filet cearc, a chaidh a ghlanadh bho fhilmichean roimhe, a ghoil ann an uisge saillte agus fionnar. Tha am bile le boiled air a rèiteachadh ann an snàithleanan agus cuiridh e ann am bogha salad. An dèidh a 'chearc bidh sinn a' cur leth fhìonairean (air an cur sìos, fa leth) agus beagan de chnothan-cnòimh mòra. Gearr na h-innealan sgaoilidh thairis, gearraich ùbhlan le connlach le bhith a 'cleachdadh shredder no sgian geur. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile rud a tha còmhla ri chèile agus a' tòiseachadh air ath-rèiteachadh. Le a h-uile rud, tha cùisean eadhon nas sìmplidh: bidh iad a 'giùlan le chèile le sùgh leogan agus lemon, ach chan eil cus piobar cayenne ann. Bidh sinn a 'lìonadh an t-salad leis an t-saran ullaichte agus cuiridh sinn e chun a' bhùird sa bhad.