Tha Home pâté na dheagh roghainn airson ceapairean fallain agus blasta a dhèanamh a dh'fhaodas clann a thairgse gu furasta. Mar a bhios tu a 'còcaireachd cearcan aig an taigh, ionnsaich bhon artaigil seo.
Cleas grùthan circe aig an taigh
Ingredients:
- iau cearc - 600 g;
- ola - 150 g;
- peirsil - leth-aran (roghainneil);
- oinnseanan - 200 g;
- craiceann piobar;
- curran - 160 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
An t-ubh agam, ghearradh sinn gach aon ann an leth. Gabh na h-oiseanan frasach ann am pras-fhiodha. Cuir na carraidean gràta ris agus cuideich na glasraich gus am bi iad bog. Cuir ris a 'pheirsil gearraichte, a' ghrùthan agus a thoirt gu ullachadh. Solim, piobar agus leig fionnar. Bidh sinn a 'cur nan stuthan ullaichte ann am bobhla an inneal-bogsa agus ga bhriseadh. Cuir an ìm a-steach, ma bhios feum air, cuir salainn. Gluais gu cruaidh agus cuir àite ann an soitheach le cnap, agus chuir sinn an uair sin an fhuachd.
Buail cearc aig an taigh
Ingredients:
- carrots - 2 pìosan;
- Filet de chrom-chearc - 500 g;
- ìm nàdarra - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- garlic - 2-3 clòbh;
- salann;
- spìosraidh .
Ullachadh
Filet cice air a ghearradh gu bhith na pìosan agus a 'còcaireachd le carranan gus am bruich thu. Cuideachd uighean còcaireachd "cruaidh air bruich", agus an uairsin thèid an glanadh agus a ghearradh. Anns an inneal-bogsa bidh sinn a 'cur phileidean bruite, curranan, uighean, garlic, ìm agus a h-uile càil gu co-ionnanachd. Chuir sinn an t-uabhas air film bìdh ann an còmhdach fiù 's air feadh an fhad gu lèir dòrtidh sinn spìosraidh de spìosraidh agus cuiridh sinn an rolla air falbh. Bidh e deiseil air a chur anns an fhuachd airson uair a thìde, gus am bi e a 'sruthadh agus a chumas an cumadh gu math.
Buail air gicets cearc aig an taigh
Ingredients:
- Cridhean cearc - 600 g;
- Iau cice - 700 g;
- oinnseanan - 250 g;
- curran - 300 g;
- talamh cnàmaig;
- ola - 120 g;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Bidh aeg cice air a nighe agus air a dhearbhadh nach eil cladag ann, no mar sin bidh blas an toraidh air a thruailleadh gu dòigheil. Lìon an t-aeg le uisge fuar agus cuir air a 'stòbha gus a ghoil. Bidh sinn a 'ceangal uisge, a' dòrtadh ùr, a-rithist bheir e mionaidean boil is còcaireachd dha. 3. San aon dòigh tha boil agus cridhe cearc. Anns a 'phras-bhrisidh bidh sinn a' cur ola agus nuair a bhios i a 'leaghadh, cuiridh e ann an oisean cruaidh. Cuir caoralan gràtaichte agus bruich gus am bi na glasraich deiseil. Bidh cridhean agus aeg air an cur ann an inneal-bogsa, cuiridh sinn glasraich air an goirteachadh ann an ola, salann, piobar, cuir iad cnàmag agus cuiridh iad an cèill gus an tèid iad gu chèile. Cuir a 'chnàimh ann an soitheach, is dòcha glainne no air a chòmhdach agus cuir a-steach e san fhuar mus tèid a neartachadh.
Buail brògan cearc aig an taigh
Ingredients:
- bròc cearc - 300 g;
- aran cruaidh - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- mustard - ½ cupp;
- ola nàdarrach uachdarrach - 50 g;
- bainne - 50 ml;
- piobar dubh;
- salann.
Ullachadh
Aran geal làn bainne. Bidh uighean a 'còcaireachd airson mu 10 mionaidean an dèidh a bhith a' goil, agus nuair a bhios iad fuar, trì air grater melon. Thathar cuideachd a 'bruich agus a' fuarachadh an fhilet de chearc-chearc. Fèile agus casan aran làn tioram air an fheòil a 'bualadh dà uair. Cuir uighean gràdte, salann, piobar, mustard agus cuir gu dian. An uairsin cuiridh sinn ola agus a-rithist a 'gràin ri aon-aonachd. Mus dèan thu seirbheis, leig leam cas a chas anns an fhuar.
Ullachadh cearcan cearc aig an taigh
Ingredients:
- iau cearc - 450 g;
- oinnseanan - 200 g;
- uachdar 15% geir - 150 ml;
- curran - 200 g;
- ola - 80 g;
- uisge 50 ml;
- salann;
- piobar milis;
- cnàmag.
Ullachadh
Air a nighe fo uisge ruith, thèid an t-ae a ghearradh gu neo-riaghailteach. Grind na h-uinneanan agus na curranan. Bidh glasraich passer, cuir uachdar, dòrtadh ann an uisge, lughdaich teine agus cuir às às mus cuir thu an fhuaim a ghluasad. Feòil a 'ghearc air leth. Bidh sinn a 'cur nan stuthan a tha air an ullachadh a-mach gu bobhla an inneal-ciùird, cuir ris an leth ola, salainn, spìosraidh agus cuiridh sinn a h-uile càil gu co-ionnanachd. Lìon a 'phit le muilnean beaga, thoir ìm ìm, a tha air fhàgail agus air a rèiteachadh anns an fhuar. Fàilte gu leòr!