Is e càise fhiadhaich aon de na biadh nàiseanta a tha measail air biadh Seiceach. A h-uile duine a thadhail air Poblachd nan Seic aon uair co-dhiù agus a 'feuchainn ri càise "greased" a dhèanamh, gun teagamh sam bith, bidh iad airson am biadh seo a chòcaireachd aig an taigh. Chan e a-mhàin biadh a th 'ann an càise fhiadhaich airson beann, ach cuideachd tha e na dheagh roghainn airson bracaist brèagha. Beachdaich sinn reasabaidhean ribh airson còis ròsta a chòcaireachd.
Càise, air a frioladh ann am bata
Ingredients:
- càise cruaidh - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- Flùr 2 tbsp. spàinean;
- curraidh ràitheil - a bhith a 'blasadh;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu càise friochte? Gabhaidh sinn càise de dhiofar seòrsa cruaidh agus bheir sinn air falbh e ann am blocaichean beaga.
Ann am bobhla air leth, cuir tobair tobar le measgaiche uighean le flùr no breacan-aibhne, cuir corra beag air a 'chonnachadh agus measgachadh gu mionaideach. An uairsin cuiridh an càise a-steach gu sgiobalta anns a 'chladhach a tha a' tighinn às an dèidh agus cuiridh tu iad air ola glasraich no ola-ola air gach taobh gus an tèid crùsgan donn òir a chruthachadh. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an càise grilled, gluais e gu biadh rèidh agus cuiridh e air a' mhullach le giùlan mì-chàirdeil agus glasan a tha air an gearradh gu cruaidh.
Tha sin uile gu lèir, tha càise deiseil ann am batter! Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar sgiobalta no eadhon milsearachd airson toradh, ach an uairsin mar ràthadh tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh curraidh, cinnamon no vanilla an àite curry. Tha am bidhe seo iongantach fìor dha na leannanan càise. Agus airson a bhith a 'frithealadh air, tha e gu math blasda le salad ùr agus fìon tioram geal.
Càise air a ròstadh le briseadh aran
Ingredients:
- càise de dhiofar chruaidh - 300 g;
- brusgan aran - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Gheàrr sinn an càise ann am bàraichean còmhnard farsaing mu 1.5 cm de thighead agus taobhan 8 cm. Dèan am flù cruithneachd le salann ann am plàta, cuir spicean gu blas. An uairsin, ann am bogha domhainn fa leth, briseadh dà ugh, gam bualadh le measgachadh no fork. Anns an treas phlàta bidh sinn a 'dòrtadh brathan aran. An uairsin cuir a-steach gach pìos càise gu socair an toiseach ann am flùr, an uairsin cuir a-steach e gu tur ann an ugh mais agus an uairsin cuir a-steach cromagan. Bidh sinn a 'toirt a-rithist an sreath seo le gach pìos càise grunn thursan.
An ath rud, cuir na pìosan ullaichte gu plàta agus cuir air falbh e airson 15-20 mionaid anns an fhrigeire gus reothadh.
An turas seo bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich beag a-steach don phragan agus cuiridh sinn air teine lag. Cho luath 's a bhios e a' teasachadh suas, cuir fras gach càise mu 2 mhionaid air gach taobh air teine làidir gus an nochd crùbag òir. Cuimhnich gum bi an teine nas làidire, nas luaithe a bhios an crust air a ghleidheadh agus a 'sruthadh a-mach don phragan.
Cuir a-steach an càise ròsta air a 'bhòrd sa bhad fhad' sa tha e teth, ga chur air pìos sgeadaichte le duilleagan leit.
Gus am bìdh seo a dhèanamh nas tùsail, faodaidh tu spìosraidh a chur ris a 'bhriodaidh. Mar eisimpleir, mar paprika talmhainn no garlic tioram. Is e sàr-mhath a th 'ann a bhith a' cur ris an sgiobalta seo slat cranberry milis no searbh no an t-sauce biorach.
Càise fhìn ann an Seiceach
Ingredients:
- Adaibh càise - 100 g;
- sesame - 4 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - airson ròstadh;
- mil leòm - ri blas;
- olives;
- cherry tomatoes.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson càise Adyghe friobhte gu math sìmplidh. Tagh an càise le chopsticks mu 1 cm de thiùban no ciùban 2x2 cm. Ann am bobhla air leth, measgachadh beagan mil le sìol sesame agus salann airson blas. Thoir pìosan cèise a-mach ann am briodadh agus a 'seargadh ann an ola ghoileach gus an tèid an donn òir (mu 2 mionaid air gach taobh). Bidh sinn a 'frithealadh càise griogaid le mil tioram! Fàilte gu leòr!