Funchaz le feòil-feòil

Tha nòtaichean glainne Sìneach le feòil-mhara gu math cianail agus luath gus ullachadh a dhèanamh, rud a tha dìreach a 'tòiseachadh a' faighinn lùghdachadh anns an dùthaich againn. Agus a dh 'aindeoin gu bheil an spòrs a -nis air a frithealadh anns a h-uile taigh-bìdh ann an Àisianach, tha e comasach an t-adhbhar seo ullachadh aig an taigh.

Funchoza le feòil-feòil is glasraich

Ingredients:

Airson neodles:

• fachoza - 170 g;
• Bràgain shiitake - 4-5 pìosan;
• mairteoil - 110 g;
• spinach ùr - 170 g;
• carrots - 1 pìos;
• oinnseanan - 1 pc.;
• oiseanan uaine - dà iteach;
• ola glasraich - airson frithidh;
• salann, piobar - gus blas a dhèanamh.

Airson sauce:

• sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
• siùcair - 2 1/2 fonsa. spàinean;
• ola sesame - 2 fonsa. spàinean;
• garlic - 2 clòbh;
• sìol sesame - 2 chup.

Ullachadh

Bha balgan-buachair làn ùine airson dhà uair a thìde ann an uisge fionnar, agus an uairsin gan gearradh a-steach ann an sreathan beaga còmhla ris a 'chòrr de na h-earrainnean: muranan air an slaodadh, uinneanan, feòil. Bhiodh spinach air a chòmhdach ann an uisge boiling saillte airson 30-40 diogan agus a 'cur a-mach uisge a bharrachd. Feuch gach aon de na h-innealan a tha air an ullachadh anns an ola ghlasraich a tha ro-sheatedichte (fa leth).

Measg na h-àrainnean a tha riatanach airson an t-sauce agus crathadh beagan lòin-bhùird den mheasgachadh de ghlasraich agus de bhalgan-buachair. Glè thric am fungas gus faighinn cuidhteas de thasgadh nas àirde, agus an uair sin ga mheasgachadh leis an t-sauce a tha air fhàgail. Bidh sinn a 'frithealadh fuczozu le feòil-mhara is balgan-buachair, a' cur nòtaichean ann am meadhan a 'phlàta, agus aig na h-oirean a' sgaoileadh gach seòrsa lìonaidh.

Salad "Funchoza" - rèis le mairteoil

Ingredients:

• mairt-feòil - 400 g;
• garlic - 2 clòbh;
• fìonag balsamic - 1/4 de linn;
• nòtaichean - 200 g;
• cucumber - 1 pìos;
• duilleagan de arugula - 3 nithean;
• duilleagan basil - 1 nì;
• Parmesan - 40 g;
• ola ollaidh - 1 làr. spàin.

Ullachadh

Chuir sinn feòil-bìdh ann am bobhla glainne le eòrna gearraichte agus 2 lòchran-bhùird de fhìonag. Fàg feòil airson a dhol air adhart airson 15-20 mionaidean. Bidh dòbhrain air an dòrtadh le uisge goileach agus a 'fàgail airson 5 mionaidean, agus às deidh sin leigidh sinn an còrr de uisge a dhìon, a' tilgeil na nòtaichean a-steach do chòmhdach. Ann am mairt-feòil frèagha làn teasachadh airson 3-4 mionaidean, leig am feòil timcheall air 5 mionaidean an dèidh a bhith air a ròstadh agus a ghearradh ann an sligean tana. Gearr an cucair sìos ann an leth agus an uair sin gearradh a-mach le leth fhàinne. Tha Parmesan air a ghearradh le peatalan tana le gearraidhean glasraich. Meudaich nòtalan le duilleagan uaine, cucumar agus feòil. Bidh sinn a 'dòrtadh salad le fuchsoza agus aodach feòil bho ola balsamic agus ola-ola. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird dìreach às dèidh deasachadh. Fàilte gu leòr!