Gu tric, bidh grànan gan cleachdadh ann an ullachadh gràn. Ach tha e a 'nochdadh gum faod thu cuideachd biadh nas inntinniche ullachadh. Gu h-ìosal gheibh thu reasabaidhean inntinneach airson còcaireachd krupenika le balgan-buachair. Tha sinn an dòchas gun còrd thu riutha, agus gu tric bidh am biadh seo air do bhòrd.
Rice krupenik le balgan-buachair
Ingredients:
- Ris cruinn - 2 chupan;
- curran - 150 g;
- balgan-buachair - 250 g;
- peirsil gearraichte - 30 g;
- ola glasraich - 25 ml;
- Piobar dubh ùr;
- salann.
Ullachadh
Bidh mushrooms air an glanadh agus air an còcaireachd. Bhiodh balgan-buachair a 'gearradh sreathan. Bidh sinn a 'glanadh churanan agus a' bruich i ann am broth buachair. Sguaban gearraidh le corran. A-nis còcaich lite brùnach bho rus. Nuair a bhios e deiseil, cuir na glasraich ann agus cuir ris an ola glasraich (leth). Agus leis an ola a th 'air fhàgail, bidh sinn a' toirt a 'mhuilinn air falbh. Bidh sinn a 'cur ris le glasraich ann, bidh sinn a' dòrtadh 100 ml de bhroth air a 'mhullach. Brèiceas rus sùbh-craoibh le balgan-buachair aig 180 ° C airson 35 mionaidean. An uairsin bheir sinn air falbh e bhon mholltair, sgeadachadh e le greens agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Buckwat le balgan-buachair
Ingredients:
- ceatharnach - 300 g;
- oinniún - 120 g;
- balgan-buachair - 150 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- uachdar - 80 ml;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Còcaire sa chuan gus a bhith deiseil le duille larach. Dèan cearcall agus feòil gus am bi e deiseil airson còcaireachd le ola glasraich. An uairsin cuir ris am balgan-buachair, salann, piobar air an tilgeil gu staid nan ciùban agus am measgachadh. A-nise bidh sinn a 'dòrtadh cuibhleach bruich an sin, a dhòrtadh san uachdar agus a' measgachadh gu math agus a chòcaireachd airson mu 7 mionaidean. Ann am bòrd-frithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus bidh sinn a' frithealadh na krupens le balgan-buachair, gan sgaoileadh ann an cumadh cruinn sònraichte. Chrìochnaichte krupeniki air plaidh, air uisgeachadh le uachdar sear, air a sgeadachadh le dill agus air a thoirt don bhòrd.
Sgoltadh coirce le balgan-buachair
Ingredients:
- crùbag arbhair - 250 g;
- uachdar bochd geir - 110 g;
- ìm - 100 g;
- nionnach - 100 g;
- balgan-buachair geal - 350 g;
- garlic - 2 clòbh;
- bainne de 3,2% susbaint geir - 450 ml;
- ola ollaidh - 70 ml;
- Caise cruaidh - 60 g;
- broth madagain - 700 ml;
- buideal - 1 pìos;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Garlic, bidh uinneanan air an glanadh, air am briseadh agus air an frioladh ann an ola ollaidh. An uairsin spreadich balgan-buachair, salainn, piobar agus còcaireachd airson 7 mionaidean eile. Thogadh brot buic-mhùir a-steach do shàbhraidh, leigeil leotha boil, dòrtadh a dhèanamh ann am bainne, cuir ìm, greuman arbhair, salainn is giùlan, bruich a bhruich. Nuair a bhios e deiseil, cuir air falbh e bhon phlàt, tha e gu math fionnar, ga mheasgachadh le càise uachdar agus le gràdh. Cuideachd cuir a-steach piobar dubh ùr, buineag ugh maisichte agus balgan-buachair a thoirt a-steach. A-nis measgachadh a 'mhòr-shluaigh agus ga sgaoileadh a-steach do mhullach agus aig 220 ° C dèigh airson 20-25 mionaid. Bidh grògan arbhair fiadhaich le balgan-buachair air an gearradh ann am pìosan beaga, a 'cur sìos air plàighean agus a' gairm a h-uile duine chun a 'bhùird.
Krupenik le balgan-buachair agus lusan
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- ham - 100 g;
- ìm - 30 g;
- brògan cuaille - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- champignons - 0,5 kg;
- uidheam searbh 20% de gheir - 100 g;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathas a 'nighe aodach a' ghealach, cuir a-steach do siospan, dòrtadh uisge agus bruich le lite. Bidh balgan-buachair air an gearradh a-steach ann an cuibhrigean, salann, piobar agus an t-uisge ann an ola lusan. Bidh eggplant air a ghearradh ann an ciùban agus cuideachd a 'frasadh ann an ola lusan. Anns a 'bhàn-chaorach a chaidh a dheasachadh bha buinn-buachair, megplant, aodach gèamach, ìm, pre-leaghadh, uachdar, uighean agus gluasad. Leudaich sinn an t-uabhas a tha a 'tighinn a-mach a-steach do mhias bèicearachd agus ga chur chun àmhainn. Bu chòir còcaireachd a bhith 25 mionaidean aig 180 ° C. Crìochnaichte le krupenik le balgan-buachair agus glasraich a 'dèanamh uaine.