A bhith a 'faighinn stoc de dh'fheòil mearcaichte san fhrigeradair, chan eil e doirbh biadh a tha breagha agus èibhinn a bhruich ris a' bhòrd, gu h-àraidh ma tha thu air ar maoineachadh le reasabaidhean sìmplidh agus ruigsinneach.
An t-oideas airson muilcean feòil fiadhaich blasda ann an cabhag
A dh'aindeoin dè an fheòil mhiocaideach a th 'agad, is ea' chiad rud as urrainn dhut a dhèanamh a-mach às a 'gheàrr-bhualadh. Feuchamaid beachdachadh air atharrachadh den mhias sìmplidh agus cho measail seo.
Ingredients:
- fiadhaich - 950 g;
- saill meòcain - 160 g;
- bainne - 95 ml;
- dà ugh cearc;
- dà shlatan de aran geal;
- dà bhomaid meadhain-mheall;
- pìos salainn;
- piobar de phiobair dhubh;
- brusgan aran ;
- ola glasraich grinn.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd chrannagan, faodaidh tu feòil mhiocrach a chleachdadh bho fheòil sam bith. Bidh am blas eadar-dhealaichte gach turas, ach chan eil e cho inntinneach agus tarraingeach. Mar sin, dèan slatan de aran ann am bainne, agus an uairsin a mhilleadh còmhla ri bàrr sglèat agus uinneanan a chaidh a ghlanadh ro làimh, a 'cleachdadh grinnear feòla no inneal-bog le sgiath "sgian". Bidh sinn a 'cur a-steach stuth a tha air am briseadh le feòil mhiorach, cuir uighean, salann agus piobar dubh, measgachadh gu mionaideach agus beagan a' bualadh, a 'togail cuideam agus a' tilgeil cuideam air ais a-steach do bhobhla.
A-nis a 'dol chun na h-ìre deireannach de ghearranan còcaireachd. Gabhaidh sinn bucla beag de dh'fheòil bhiorach bhon bhobhla, cuir na bàllan a-mach dheth, thoir dhaibh cruth cèicichean fada, cuiridh e iad ann an cuisean, cuir iad ann am bowl ro-làimh, agus cuiridh iad a-steach iad ann an ola fhliuch a tha air a theasachadh ann am bòrd frèagha. Às deidh dha na h-uaislean a bhith air an donn le teas meadhain gus am bi crùbagan àlainn air gach taobh, bidh sinn gan sgaoileadh air uidheam agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Feòil feòil air a dhèanamh de dh'fheòil mearcach san àmhainn - rèis
Is e pasganan a tha air an dèanamh le dachaighean an tlachd as fheàrr as urrainn dhut do theaghlach a shàrachadh. Agus ma tha e air a bruich le lìonadh feòil, mar eisimpleir, pìos feòla, agus sin taing agus freagairtean do do sheòladh cha bhi crìoch sam bith ann.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 170 g;
- dà ugh meadhanach;
- kefir - 245 ml;
- soda bèicearachd - 10 g;
- pìos salainn;
Airson lìonadh:
- fiadhaich - 390 g;
- dà bhall mead meadhanach;
- measgachadh prìse de thalamh de chòig piopairean;
- pìos salainn.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh còcaireachd le sileadh bèicearachd, measgachadh gu mionaideach agus fàg airson deich mionaidean airson a ghlanadh. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'glanadh an t-slat-bhiorach, a' mèinneadh e le sgian geur, seusan le measgachadh de chrùisgean de chòig piobair, salainn agus measgachadh. Bidh sinn a 'fàgail an stuth airson a bhith air a thionndadh agus a thilleadh gu ullachadh an taois. Cuir ris an iogart le uighean soda, tilgeil pìos de shalainn, dòrtadh a-steach don mhin, mus cuir thu a-mach e agus a 'gluasad a' mhòrachd gu lèir gus am bi na bàlaichean flùraidh air an sguabadh gu tur. A-nis dòrtadh leth an taois bruich ann an soitheach bèicearachd ola, cuir a-mach an fheòil mhiogaid le nionnach, còmhdaich a h-uile càil leis an taois a tha air fhàgail agus cuiridh e air a bhèicearachd ann an 175 ceàrnag preheated. Aig an teòthachd seo, bidh am pìos deiseil ann an dà fhichead mionaid.
Aran feòil bho fheòil talmhainn - rèis
Ingredients:
- fiadhaich feòil - 550 g;
- bainne - 80 ml;
- sauce tomato - 90 ml;
- curraidhean carraichte - 90 g;
- càise cruaidh - 90 g;
- sgeadain-coirce - 50 g;
- dà fhacal ugh;
- bulb beag biorach;
- pìos salainn agus measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- luibhean tioram breugach.
Ullachadh
Is e an reasabaidh airson aran feòil dreach nas sìmplidh de pholl feòla le feòil fiadhaich, air a bruich san àmhainn. Anns a 'chùis seo, tha na pàirtean lìonaidh a' cur bacadh air feòil glic agus tha iad air am bogadh ann an cruth "aran" ann an cumadh ceart-cheàrnach, an àite a bhith air a chòmhdach suas.
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh leithid "aran", an toiseach bidh sinn a' cur bratach coirce bainne agus fàg sinn airson grunn uairean a thìde airson sèid. Rè an àm seo, bidh sinn a 'dol seachad air cuirracan agus càise cruaidh tro ghraic bheag, agus glanaidh sinn an tàmh agus cuiridh sinn na ciùban beaga sìos. Meudaich an fheòil mhiorach, min-choirce air a chnàmh, càise gràine agus glasraich, cuir pròideanan, sàtan tomato, salann agus piobar, blas le luibhean agus measgachadh.
Chuir sinn an uiread a fhuair sinn ann an cruth ceart-cheàrnach no sam bith eile a tha ri fhaighinn, air a bhith air a chòmhdach le duilleag de phrannd, bidh sinn ga shreapadh le siùm tomato agus ga chur ann an àmhainn ro-sheasmhach, air a bhith air a cho-rèiteachadh gu rèiteachadh teothachd de 200 ceum. Às deidh leth-cheud mionaid bheir sinn a-mach am biadh bhon àmhainn, leig e sìos e airson còig mionaidean deug, agus an uairsin a thoirt air falbh bhon mhodail agus faodaidh e seirbheis le bhith a 'gearradh a-steach cuid.