Bidh meas air a h-uile càil a th 'air a bhiathadh le oranges san àmhainn le daoine a tha a' còrdadh ri measgachadh neo-àbhaisteach ann am biadh. Nì marinade milis is searbhaidh am feòil bog, glè bhlasta agus beagan spìosrach, oir a bharrachd air a bhith a 'cur nan siotrus, bidh diofar spìosraidhean inntinneach agus luibhean tioram air an cur ris an t-sauce.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc le oranges san àmhainn?
A 'gabhail air rèit mhath agus furasta a thuigsinn, faodaidh tu aodach gu tur neo-àbhaisteach a dhèanamh, ach a' toirt seachad feartan citris, no an àite am feartan nuair a bhios iad a 'fuine, tha cunnart ann gun tèid am biadh a mhilleadh. Bidh cice air a bakte le oranges san àmhainn a 'faireachdainn brèagha, ma leanas tu na riaghailtean cruthaichte.
- Ann am pròiseas teasachaidh, bidh an liotra a 'tòiseachadh a' losgadh, agus mar sin faodaidh blas an ionaid a bhith air a ròstadh. Ma tha an cearc le oranges air a bhochadh, cha bu chòir na lobules a bhith air an cur air bonn a 'mhullaich.
- Is e an dreach as fheàrr de dh'fheòil saidhbhir le blas citris cice air a lìonadh le oranges san àmhainn. Faodaidh tu a-mhàin a bhith a 'lìonadh a' chlach-chòmhnaidh gu lèir, ach cuideachd cuiridh rollaichean sàr-mhath air dòigh, brògan neo-àbhaisteach, a 'faighinn cuidhteas air a' chloich ro-làimh.
- Cha bu chòir a 'chearc a tha làn tioramachadh ann am mèinnean orains a bhith air a lìonadh airson ùine mhòr, a' beachdachadh air feartan citris, faodaidh feòil a bhith gu math nas sìmplidh agus mar thoradh air sin, an àite cromadh glic, tha cunnart ann a bhith a 'faighinn "clòimh cotain". Airson marinating, bidh dà uair a thìde gu leòr.
Cice air a lìonadh le oranges san àmhainn
Tha cice le ùbhlan agus oranges san àmhainn na mhios fiadhaich fiadhaich a bhios luachmhor aig na h-aoighean. Bidh sùgh mheasan, a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a bhios e a 'fuine, a' sìneadh gu slaodach air a 'chlach, agus na bi a' feitheamh ri blas citrus. Bu chòir a bhith a 'còcaireachd, a' toirt a 'chearc ann am foil, an dèidh leth uair a thìde, feumar a' chèis a chleachdadh agus a 'uisgeachadh gach càr 5 mionaid a chaidh a leigeil ma sgaoil.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- 1 orains;
- ubhal - 1 pìos;
- Rosemary - 2 chupa;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Nigh ùbhlan agus oranges, tioram, gearradh a-steach ann an slates, a 'toirt air falbh cnàmhan.
- Bidh measan a 'crathadh le grunndair, beagan a bharrachd.
- Bhiodh cairbh a 'cuartachadh le salainn, lìon le pìosan.
- Gluais ann an cèis clòimhe, bruich airson 50 mionaid.
Briogan cice le oranges san àmhainn
Cha bhi cearc biadhaichte ann an salann orains tioram ma thèid a mharbhadh ann am marinade le fìon citrus. Bèicear an fheòil a dh 'fheumas tu an toiseach anns a' phasgan, agus feumar an cèis a bhith air a leasachadh agus a bhith air a dhonnadh san dòigh àbhaisteach no fon ghriod airson timcheall air 5 mionaidean. Is fheàrr le spìosraidh siùl, garllan ùr agus mustard gràn.
Ingredients:
- brìgh - 300 g;
- fìon dearg - 250 ml;
- saibh soi (saillte) - 50 ml;
- thyme - 3 meuran;
- garlic - 3 cinn;
- oranges - 2 pìosan;
- mustard - 20 g.
Ullachadh
- Cuir fìon, mongard, sòbh soith agus sùgh aon orains.
- Cuir an cearc sa mharinade, cuir ris an dàrna slice citris.
- Marinate 40 mionaid.
- Cuir an fheòil, an orange bhon mharinade, na cinn eòrna air a ghearradh ann an leth, cuir a-steach do mhullach le sgàilean.
- Toirmeil beag-chasach beag, còmhdaich le sgòil, bruich airson 25 mionaid.
- Fosgail am pasgan, thoir air falbh a 'mharinade a tha air fhàgail, donn airson 15 mionaid eile.
Cearc le Oranges is Mil
Bidh cearc bàn le oranges agus mil anns an àmhainn a 'còrdadh ri blas neo-àbhaisteach agus tùsail, thig an t-eun a-mach le crùbag donn, dorcha donn, a tha a' toirt taing dha lag le citrus. Gabhaidh an ullachadh 45 mionaid, gun a bhith a 'gabhail a-steach ullachadh nam bathar agus a' marbhadh a 'chlais. Airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu foirm le taobhan àrda - bidh an cearc air a bhiadhadh ann an tòrr saise. Faodaidh tu an eun gu lèir a chleachdadh no a thoirt gu pìosan.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- sùgh orains - 1 nì;
- mil - 3 fonsa. l.;
- garlic - 1 ceann;
- chili - 1 pod;
- oran iomlan - 1 pìos;
- cardamom - 3 pìosan;
- salann, piobar dubh;
- Rosemary - meur 1.
Ullachadh
- Nigh an cearc, tiormaich e, cuir i sailleadh e le salann agus piobar dubh.
- Gearr ceann chili agus earraich gu leth, roinn an orange a-steach gu sligean.
- Anns an fhoirm, dòrtar sùgh orains, mil, thoir cairtmeam, spìosraidh, oranges, garlic agus piobar.
- Cuir an cearc anns an t-sauce.
- Cearc bàn le oranges san àmhainn airson 1.5 uair a thìde. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, feumaidh tu uisge a thoirt dha na cearcan le làn sùgh.
- Meudaich an teine agus donn e.
Casan cice le oranges san àmhainn
Tha cearc biadhaichte ann am boghan orains san àmhainn na thlachd fiadhaich a dh'fhaodar a thoirt do thaobh sam bith no dìreach le salad. Bidh na laogh sgiobalta, spioradach agus beagan searbh a 'còrdadh ris na h-aoighean air fad, agus chan eil a' phròiseas fuine a 'toirt barrachd air 40 mionaid. Bho spìosraidh is fheàrr le rosemary agus cuiridh pùdar curraidh, geur agus dath a-steach flakes of chili.
Ingredients:
- laoghan - 1,5 kg;
- orains - 2 pìosan;
- garlic - 2 cinn;
- ola-ola - 3 fonsa. l.;
- curraidh - 1 cp;
- Rosemary - 1 meur;
- salann;
- flakes of chili - 1 cp.
Ullachadh
- Cuir an sùgh 1 orains le ìm, chili, curry còmhla.
- Cuir na casan anns a 'chruth, salann, a' dòrtadh an t-sauce.
- Cuir na clachan orains agus iolaire, rosemary, còmhdach, marinate airson 20 mionaid.
- Brèicear airson 20 mionaid, fosgailte, donn airson 20 mionaid eile.
Cearc san àmhainn le oranges sa mhullach
Is e an dòigh as fheàrr air brèaghan chearcan a bhèicearachd le oranges san àmhainn a chleachdadh le sleagh sònraichte. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bidh an fheòil air a mhilleadh le àirneis marinade agus spìosraidh, ged nach eil e a' frasadh agus gun a losgadh. Feumar a 'chèis a chleachdadh 10 mionaidean mus bi iad ullamh agus donn a' mhias, a 'meudachadh an teas no fon chrann airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- cromagan de chearc - 1 cg;
- orains - 1 pìos;
- Rosemary - 2 mheuran;
- garlic - 1 ceann;
- salann, curraidh;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Bu chòir mullaich a bhith air an nighe, a thiormachadh, a chur ann an sleagh.
- Gearr an orange, cuir às don iolaire, cuir e don fheòil e.
- Bidh salann, sèasan le curraidh agus grinneam, a 'dòrtadh anns an ola.
- Ròlaibh am pasgan, measgachadh, cuir air bèicean fuine.
- Anns a 'phasgan, dèan dà phuing le sgian.
- Ag ullachadh na cearc le oranges ann am pasgan san àmhainn airson 40 mionaid.
- Cuir an gearradh, donn gu donn buidhe.
Cearc le buntàta is orangan san àmhainn
Bidh na mnathan-taighe trang a 'còrdadh ris a' chearc bakte le oranges san àmhainn, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, oir bidh an teothaiche air a bruich le gàradh aig an aon àm, a bhios a 'cumail ùine mhòr. Gus feòil a bhruich aig an aon àm le glasraich freumhaich, feumar a bhith air a mharbhadh airson leth uair a thìde, agus mar sin bidh na snàithlean gu math nas sìmplidh agus thèid am biadh a dhèanamh nas luaithe.
Ingredients:
- casan cearc - 6 pcs.;
- buntàta - 500 g;
- oranges - 2 pìosan;
- salann, piobar, paprika, turmeric;
- ola glasraich - 2-3 tbsp. l.;
- basil ùr - meur 1;
- Mustard gràin - 1 làr. l.
Ullachadh
- Meudaich sùgh 1 orains le mustard, spìosraidh agus ìm.
- Cùm na casan marinade airson 30 mionaid.
- Cuir na buntàta agus na casan air an gearradh a-steach do thrèig bèicearachd.
- Top le mugaichean orains agus basil.
- Còmhdaich le sgòil, bruich airson 30 mionaid, cuir foil air falbh, bruich airson 15 mionaid eile.
Cearcan cearc le oranges san àmhainn
Cice le oranges, sòbh soith agus mil - biadh airson daoine a tha dèidheil air feòil milis. Tha na sgiathan air an glainne, le tlachd àlainn, a dh'fhaodas a bhith air an cur gu misneachail ris na h-eacarsaich le bhith a 'cur chlachan mara-mara de chili, garlic. Tha an reasabaidh seo iongantach cuideachd seach gu bheil an fheòil air a bakte le sèidte grated, tha an dòigh seo a 'cur ris an blas orains.
Ingredients:
- Eireagan - 1 cg;
- orains - 2 pìosan;
- siùcar cainne - 1 fonsa. l.;
- mil - 1 fonsa. l.;
- sauce soith - 3 fonsa. l.;
- garlic - 3 fiaclan;
- flakes of chili - 1 cp;
- salann.
Ullachadh
- Le oranges a 'glanadh craiceann orains, sguabaidh an sùgh bho aon, gabhaibh feòil a-mhàin às an dara citrus, ga ghearradh.
- Cuir an sùgh, an t-sìde, an fheòil, an t-siùbh, an t-siùil siùil, an t-siùcar, an siùcar agus an mil.
- Aiseagan airson a roinn ann an joints, cuir, cuir ann an soitheach le marinade, còmhdach, fàg airson uair a thìde.
- Cuir air duilleag bèicearachd le foil, bruich airson 30 mionaid.
Cearc le ginger agus orange
Tha cearc brònach anns an àmhainn le orange is ginger a 'tionndadh a-mach gu bhith gu math annasach ann am blas. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil air a lànachadh le uidheam marinade agus spìosraidh, feumar cearc bheag a thaghadh ma tha feum air biadh airson companaidh mhòr, tha e nas fheàrr 2-3 clach a thoirt gu 1 kg. Cha bhith uillt a 'losgadh aig bonn a' mhullaich, ma dhòirt thu ola ola.
Ingredients:
- cearc - 900 g;
- orains - 1 pìos;
- ginger ùr - 5 cm;
- garlic - 3-5 lobules;
- sùgh orains - 100 ml;
- ola-ola - 5 fradag. l.;
- salann.
Ullachadh
- Thoir an ola dhan mhullach, spread na mugan oranges.
- Cuir cearc agus cuir air mullach oranges.
- A 'sgaoileadh mugaichean ginger agus garllan air an sgapadh.
- Spiorad le ola.
- Tha an cearc le oranges air a bhochadh san àmhainn airson 20 mionaid.
- Às dèidh na h-ùine, faigh am biadh, dòrtadh sùgh orains, còmhdaich le sgàil, cuir a-steach don àmhainn airson 20 mionaid eile.
- Thoir an sgudal air falbh, dòrtadh a-mach an sùgh leis an earrainn, ullaich airson 15 mionaid eile.
Cearc le oranges ann an sauce-mustard
Tha cice air a bhiadhadh le oranges ann am marinade bho mhodard-gràin agus mil na mhisneachd fìor mhath gum bi eadhon an fheadhainn a tha air daithead luachmhor. Bidh a 'chlach gu math sùbailte, a chionn' s gu bheil an t-ullachadh ann am foil, thèid am pasgan fhosgladh ma tha e ag iarraidh crustadh friogais fhaighinn, nach eil riatanach san atharrachadh seo den mhias.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- orains - 1 pìos;
- Frangais mustaird - 4 fonsa. l.;
- leac mil - 2 fonsa. l.;
- sùgh orains - ½ nì;
- salann;
- turmeric - 1 cp;
- measgachadh de luibhean tioram "Bouquet garni" - ch.;
- ola ollaidh - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cuir sùgh orains, mongard, mil agus spìosraidh còmhla.
- Dèan lìonadh de shalainn, cuir a-steach marinade, fàg airson 1 uair a thìde.
- Anns a 'chnàimh cuir thu feòil le oranges, dòrtaidh am marinade.
- Brèicear airson 25 mionaid, ma tha thu ag iarraidh, fosgail a 'chèis agus donn e airson 10 mionaid eile.