Jam bho shunag mara airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh, a' cleachdadh dè as urrainn dhut a dhèanamh suas le leigheas nàdarra tearc. Bidh cuid de chuairtean de na h-uirsgeulan a bhios ag ithe tron tì ag òl, a 'neartachadh a' chuirp agus a 'togail dìon. A bharrachd air feartan feumail, tha amber berry blas taitneach agus furasta a chòcaireachd, a tha air a dhaingneachadh le caochladh reasabaidhean.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho mhuir-mara?
Rinn cho sìmplidh agus cho furasta a bhith a 'còcaireachd a' dèanamh mara-buckthorn mar ullachadh coileanta. Is e an fhìrinn gu bheil na caoraich a 'goil nas motha na 10 mionaidean agus a' dol a-steach a-steach dha na jars. Roimhe sin, thuit e na chadal le siùcar agus a 'cur an cèill dà uair a thìde no, beagan bruich, am bogadh ann an siorup milis agus cuir a-steach airson 5 mionaidean.
- Chan eil e idir bho mhara-buckthorn aig an taigh brèagha a-mhàin ma tha caoraich sùra agad. Tha e nas fheàrr a bhith a 'tional bucthorn mara an dèidh a' chiad reothadh solais, nuair a bhios na dearcagan a 'faighinn blas milis agus air an lìonadh le sùgh.
- Tha na dearcan-mara air a bhith gu math bòidheach, agus mar sin feumar iad a chruinneachadh agus an nighe gu cùramach gus nach bi an sùgh a 'sruthadh a-mach.
- Gus an jam a dheasachadh, bu chòir dhut aran taitneach a thaghadh - cumaidh iad an cumadh agus cha bhi iad a 'crathadh nuair a bhios iad a' còcaireachd.
- Cèis air a dhèanamh le muileann-mara, gu sònraichte leis an urrainn dhut pàirtean eile a chur ris. Mar sin, le bhith a 'cur ùbhlan a-steach, bidh an t-uamhas tiugh, le cnothan - bidh luach beathachaidh, craiceann orains a' cur searbh mòr.
- Bidh an siùcar a thathar a 'cleachdadh an urra ri searbhachd nan dearcan. Gu traidiseanta, tha feum air 120 g de shiùcar airson gach 100 g de mhuir-mara.
Jam le dearcan biorach - rèis
Jam bho shùilean mara le cnàmhan - bilet clasaigeach. Is e am pròiseas còcaireachd gu lèir gu bheil na dearcan air an toirt a-steach don siùcair gus an tèid an sùgh a thoirt a-mach, a bhruich 10 mionaidean gu dùmhlachd agus a thoirt a-steach do jar. A 'bhuannachd air an t-reasabaidh cho furasta' sa tha e air ullachadh, air a dhèanamh nas lugha - làthaireachd a th 'ann, a tha air an cur an cèill gu dìomhair ann an galaran an stamag.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Sift na dearcan mara-siùcair le siùcar agus fàg ann an àite blàth airson 3 uair a thìde.
- Cuir air teine slaodach agus bruich airson 15 mionaid.
- Is e sreathan sìmplidh a th 'ann a bhith a' tighinn bho mhuir-mhara airson a 'gheamhraidh anns a bheil slat air a leagail air canaichean agus air a rolladh suas.
Rinn e le maol-mara
Is e billet math a th 'ann a bhith a' tighinn bho mhuir-mara airson geamhradh cruaidh. Bidh uidheam co-sheòrsach a 'coimhead nas giùlain, nas fheumail ann an cleachdadh agus air a mholadh do raon farsaing de dhaoine. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd, bidh nas lugha de shiùcair air a chleachdadh, a tha a' dèanamh nach eil an preform nas caloric, bhon fhìrinn gum faod e ath-bheothachadh le cus cuideam, tinneas an t-siùcair agus a bhith a 'gabhail a-steach biadh na cloinne.
Ingredients:
- lùban mara - 2, 5 cg;
- siùcair - 1,2 kg.
Ullachadh
- Bidh na dearcan ullaichte a 'dol tron t-seòmar.
- Meudaich an sùgh mar thoradh air siùcair.
- Cuir air teine beag agus bruich gus am bi thu tiugh.
- Thoir air falbh an t-samban mara-mara às aonais clachan bhon teine, fionnar, dòrtadh thairis air na taoisichean agus cuir air falbh iad sìos.
Rinn e le maol-mara "Pyatiminutka" - rèis
Is e "Jamat from the sea-buckthorn" a th 'ann an "Pyatiminutka" aon de na reasabaidhean a tha ag amas air a bhith a' gleidheadh stuthan feumail, a tha, le làimhseachadh teas fada, air an sgrios. Mar sin, bidh bucthorn mara air a ghoil ann an uisge airson 5 mionaidean, air a thilgeil air ais gu colander, agus bidh an cait a tha a 'leantainn mar sin air a chleachdadh gus siorup a dhèanamh, far a bheil na dearcan air am bàthadh airson 5 mionaidean agus air an cur ann an canaichean.
Ingredients:
- bucan-mara - 3 cg;
- uisge - 800 ml;
- siùcair - 3,5 cg.
Ullachadh
- Còcaich na dearcan, dragh am broth agus measgachadh leis an siùcair.
- Cuir air an teine e agus obraich a-mach e.
- Cuir na dearcan ann an siorup.
- Tha Jam air a bruich airson 5 mionaidean agus air a rolladh a-steach do chasan.
Sàma le maol-mara agus mil
Is e ullachadh slànachaidh a th 'ann a bhith a' tighinn bho mhuir-mara airson a 'gheamhraidh le mil, oir tha vitamain agus siùcairean nàdarra anns gach cuid meala agus cuan-mara. Chan eil mil a 'còrdadh ri teòthachd àrda agus còcaireachd fhada, agus mar sin tha an sgolt air a bruich ann an dà ìre, a leigeas le bhith a' gleidheadh feartan feumail agus a 'cur air falbh na dearcan bòidheach le milis agus blas.
Ingredients:
- bucan-mara - 1 cg;
- mil - 200 g;
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
- Toraidhean le uisge, cuir mil agus cuir air teine airson 5 mionaidean.
- Bi gu tur fionnar agus till an obair-obrach chun a 'phlàta a-rithist.
- Tha Jam air a bruich airson 10 mionaidean agus air a rolladh a-steach do chasan.
Leam le slige mara agus orains
Sùbag mara le sùilean orains le measgachadh inntinneach agus tùsail de cho-phàirtean. Chan eil citrus co-sheasmhach a 'dùblachadh feartan feumail a' bhilet, ach tha e cuideachd a 'toirt buaidh mhòr air a' bhlas: tha an craiceann orains a 'dèanamh a' chromag sàmhach le craiceann fraochrach, agus tha an sùgh milis a 'lughdachadh gnàthach searbhag mara-mara agus a' toirt buaidh ath-nuadhachail.
Ingredients:
- bucan-mara - 300 g;
- orains - 2 pìosan;
- siùcair - 400 g.
Ullachadh
- Toirbh a 'mhuir-mhara le siùcar agus cuir teine air.
- Bidh craobhan glan agus a 'sgoltadh an sùgh.
- Cuir an sùgh ris a 'mhuir-mara agus bruich an preform airson 20 mionaid.
- Cuir slat de aon orains a-steach agus cuir às an teas.
Bidh pumpkin a 'gleidheadh le cuan mara
Tha pongkin-sea buckthorn jam dìleas airson gourmets. Tha an obair seo a 'tàladh an t-seallaidh shoilleir agus bòidheach de shiop milis le dearcan searbh agus pìosan pinckin juicy, a tha gu tur a' cur ri chèile. Fìor, tha còcaireachd fad-ùine a 'sgrios cuid de na vitamain, a' fàgail ach snàithleach agus blas mìorbhaileach, a tha cho math.
Ingredients:
- pumpkin - 2.5 kg;
- bucan-mara - 2 cg;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
- Seabuckthorn sea-buckthorn, cuir pìosan de phucan-pùnaidh purnta agus cuiridh iad a-steach airson 10 uair a thìde.
- Thoir an sgudal gu boil agus fàg e ann an siorup airson 5 uair a thìde.
- Bidh na stuthan air an toirt a-mach, agus thèid an siorup a ghoil airson 5 mionaidean.
- Thoir air ais an toradh chun siorup agus fàg airson 5 uair eile.
- Cook air teas ìseal airson 30 mionaid agus rolla.
Sàma le maol-mara agus ùbhlan
Tha mòran de ùbhlan agus de mhuir-mara airson a 'gheamhraidh a' còrdadh gu mòr ri daoine. Bidh na stuthan a 'toirt blas teann is searbh don mhodhaidh, a' neadachadh astringency de mhuir-mara, agus a 'cur ris a' bhilet le stuthan feumail, nach urrainn a ghleidheadh ach leis an dòigh ullachaidh seo. Taobh a-staigh a fhrèam bidh dearcan agus toradh air an sgrìobadh, beagan blàthachadh agus air an toirt air falbh.
Ingredients:
- bucan-mara - 2 cg;
- ùbhlan - 2 kg;
- siùcar - 3 cg.
Ullachadh
- Tha na dearcan-mara air an sgoltadh tro chriathar agus air an measgachadh le siùcar.
- Dèan peallan air ùbhlan bho na sìol, gearradh iad, boil 15 mionaidean gus am bi iad bog agus rub.
- Meudaich an dà fhìor-ghlan, teas airson beagan mhionaidean aig 70 ceum, gluais gu canaichean agus cuiridh iad an sterilize airson 20 mionaid.
Sabaid bho mhara-buckthorn gun còcaireachd
Tha e air a dhèanamh le dearcan mara-bucthorn a ' toirt iomradh air seòrsachan bàn a tha ag amas air a bhith a' gleidheadh an uiread de bhotamain. Tha a leithid de dhìleas dìreach air ullachadh agus faodar a chleachdadh an dà chuid mar leigheas agus mar bhunait airson deochan agus màgan. Is e an aon rud àicheil a tha ann an susbaint siùcair àrd agus suidheachaidhean stòraidh sònraichte anns an fhuar.
Ingredients:
- bucan-mara - 500 g;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
- Bha iad a 'deasachadh na dearcan a chuir iad ann an soitheach glan, a' crathadh le siùcar agus mash le crùban fiodha.
- Fàg gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh gu tur.
- Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh.
- Bidh e marbh bho chnoc mara airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh far a bheil am mais air a leagail ann an soitheach agus air a chuir a-steach dhan fhrigeradair.
Jam bho mhuir-mhara ann am multivark
Is urrainn do mnathan a tha a 'cur luach air comhfhurtachd agus cothromachd a bhith a' còcaireachd seabuckthorn jam ann am multivark . Tha an dòigh còcaireachd seo a 'cur às do stiùireadh leantainneach agus a' gluasad, agus feumaidh e a-mhàin a bhith a 'suidheachadh "Quenching" airson uair a thìde, a' toirt seachad pròiseas leaghaidh slaodach. Às deidh sin, thèid an t-uabhas a thoirt a-steach airson an fhaidhle "Frying", a chuir air adhart airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- caoraich-mara-dubha - 2.5 kg;
- siùcar - 2.3 cg.
Ullachadh
- Meudaich dearcagan le siùcar agus fàg ann am bobhla airson 4 uairean a thìde.
- Stir agus bruich sa mhodh "Quenching" airson uair a thìde.
- An dèidh a 'chnap a fhosgladh, cuir air falbh an foam agus thoir am mais gu boil làidir anns a' mhodh "Frying".
- Leudachadh slat teth air crannagan teann.
Ma tha thu a 'falbh leis a' mhuir le siùcair
Tha ullachadh seòmar mara-mara nas ainmeil airson taghadh farsaing de reasabaidhean. Mar sin, a dh 'aindeoin a bhith a' cur bacadh air a 'chlas, tha thu a' faicinn bilet gun siùcair. Tha mòran adhbharan airson seo: tha slat air a chomharrachadh le ìrean àrda de bhinneam agus de bhiadh, eaconomach, agus freagarrach airson saucan, coitearan agus pòganan a dhèanamh.
Ingredients:
- dearcan-mara-bucthorn - 3,5 cg.
Ullachadh
- Aran nighe agus tioram de dearcan mara-bucthorn ann an inneal-bogsa.
- Gluasad gu biadh freagarrach agus cuir air teine beag.
- A 'fàs suas, gun a bhith a' toirt a 'mhullaich gu boil.
- A 'sgaoileadh air crannagan teann agus a' toirt air falbh am bilet airson 20 mionaid.